早上妻子上班前杈绸，叮囑我說帖蔓，冰箱里好像還有一小袋羊肉骨頭是專門做抓飯了，中午就做了吧瞳脓，天也熱了塑娇，不留了。
我說好劫侧。沒辦法埋酬，雖然妻子在廚藝上表現(xiàn)得無所不能，但抓飯恰恰是我不多的幾個強(qiáng)項(xiàng)之一，連妻子和女兒都說可以作為家庭餐食的保留節(jié)目奇瘦。
十二點(diǎn)棘催，把骨頭拿出來，胡蘿卜洋蔥一一準(zhǔn)備好耳标，正要開始動手醇坝，結(jié)果西安的女兒打電話過來，一接次坡，第一句話就是呼猪，爸啊，抓飯怎么做砸琅？
我說你很神啊宋距，你媽告訴你我要做抓飯嗎？怎么不怕被傷害到了症脂？
女兒說谚赎，不會吧？你千萬不要說你正在做诱篷！我的一個朋友知道我是新疆人壶唤，剛買了肉，問我怎么做棕所！
這就奇怪了闸盔，因?yàn)橹灰畠涸诩遥易鲎ワ埩帐。畠憾紩杂^學(xué)習(xí)迎吵，怎么可能不知道程序？而且她自己在西安也做過幾次罢氡帷击费？
女兒揭開了謎底，她告訴我桦他，雖然所有步驟都會荡灾，也操作過，但做出來的味道總覺得差了那么一點(diǎn)瞬铸。不只是從我這里學(xué)的抓飯批幌，還有從妻子那里學(xué)的土豆牛肉，紅燒肉嗓节，大盤雞等等近乎一切菜式荧缘，都是這種結(jié)果，哪怕是妻子在視頻里指導(dǎo)著做拦宣！
于是又在電話里詳細(xì)把我的做法啰啰嗦嗦說了一遍截粗，碎肉可以直接過油信姓，大骨頭最好湯里熬一熬再放油炒，加花椒绸罗，加姜意推，加洋蔥，再根據(jù)個人喜好加一點(diǎn)醬油或者西紅柿珊蟀，炒四五成熟下胡蘿卜絲菊值，絲不能太細(xì)，筷子粗都可以育灸，加鹽炒到蔫腻窒，就可以出鍋平鋪鍋底，最好電飯鍋磅崭，然后把淘洗瀝干的大米均勻鋪平儿子，水或者肉湯倒到和米持平，根據(jù)個人喜好軟硬稍微對水調(diào)整砸喻，想要口味豐富一點(diǎn)的柔逼，可以在上面鋪一點(diǎn)葡萄干或者杏干，就萬事大吉割岛，最后飯熟多悶幾分鐘出鍋即可卒落。
女兒說，對蜂桶，就是這！
下午也切，女兒微信里說扑媚，朋友做的很成功，她的小朋友甚至都多吃了一碗雷恃！
我告訴她疆股，如果你也吃了你朋友的飯，你就會發(fā)現(xiàn)倒槐，她做的旬痹，和你我做的味道都不同。
對于飯食的味道讨越，其實(shí)我和女兒有過一樣的疑惑两残，但后來，明白了把跨。
比如妻子的妹妹來新疆人弓，超喜歡妻子在家里做的新疆炒米粉，回去的時候着逐，仔細(xì)的問清了做法崔赌，還帶了原料意蛀。但做了幾次，電話里說健芭，就是不知道少了什么味道县钥。
妻子很喜歡母親做的餃子和鹵肉，每次回去都親自參與慈迈，但一回烏魯木齊若贮，做出來的就不是那個味道。
今年春節(jié)吩翻，我按母親的方法做了一次皮凍兜看，所有過程原樣復(fù)制，但最后的成品就總是有很大的不同狭瞎。
岳母也是廚藝高手细移，她走了以后，兄弟姐妹都說妻子做的飯最像母親的口味熊锭，但是啊弧轧，那是最像，卻不是就是碗殷。
不只是家里精绎，就連門口的烤肉烤包子，怎么都是門口的味道锌妻，別的店就沒有代乃。
烏魯木齊的拌面，就是烏魯木齊的味道仿粹，除了烏魯木齊搁吓，那就不是。
這一切飯食的味道吭历，你哪怕知道最細(xì)微的奧秘堕仔，最雷同的操作，一旦離開那個人晌区，那個地方摩骨，那個屋檐下，就完全不同朗若。
很多人都感受過這種感受恼五。有的人說，不同是因?yàn)樗量扌福械娜苏f唤冈，不同是因?yàn)榧胰说臍w屬，有的人說银伟，不同是因?yàn)榍楦械募耐心愫纾械娜苏f绘搞，不同是因?yàn)樽龅降哪莻€人在你的心里不同。
都對傅物，也都不對夯辖。
對，是因?yàn)樗腥硕济靼滓徊惋堃环N味道從來沒那么簡單董饰。
不對蒿褂，是因?yàn)橐徊惋堃环N味道只要愿意，都可以吃出情感卒暂，但我們很少珍惜啄栓。
有多少人是把飯吃明白了以后，再回頭也祠，那飯和味道都成了往事昙楚。
