今天要帶便當(dāng)出門橡卤，昨天晚上就烤了心心念念已久的大雞腿赞哗，大半夜聞著四處亂竄的油脂香氣，聽著滋啦滋啦的冒油聲，叮的一聲迁匠，拿根筷子一插愿伴，股股的汁水就滲出來了柬帕，忍住忍住产场，一只完美的大雞腿不能被提前咬一口！
雞腿洗干凈后拗慨，用清水浸泡半小時廓八，祛除血腥味，再用廚房紙巾擦干赵抢，用牙簽戳滿小洞剧蹂。
調(diào)制腌料，適量的奧爾良腌料昌讲、清水国夜、姜片减噪、料酒短绸，一點生抽和白糖，把雞腿裝進(jìn)保鮮袋筹裕，倒入腌料醋闭，給雞腿做個全套SPA～放入冰箱，這種大雞腿要腌制8小時以上朝卒，才會更好地入味～
小烤箱180度30～40分鐘证逻，提前預(yù)熱，烤盤墊上錫箔紙抗斤，放入下層接油囚企，雞腿放在烤架上，這樣烤出來的雞腿上下更容易焦香瑞眼。別忘了把雞腿小頭包上錫箔紙龙宏，防止烤焦哦～
烤到20分鐘左右，拿出來刷一層蜂蜜水伤疙，不僅能讓皮變得焦脆银酗，烤出來顏色也會非常漂亮哦～
好幾次下班回家想吃火鍋，一開始有念頭徒像，兩個小人還會打架黍特，天使小人：“別吃了這么晚了”“吃了長胖”；惡魔小人：“弄一下又花不了多少時間”“冰箱里正好有食材”锯蛀，惡魔小人常常大獲全勝灭衷，我的自制力在食物面前簡直不堪一擊…
后來我做東西就挺講興致了，經(jīng)常是突然想吃某種食物旁涤，當(dāng)下就去做了翔曲，免得讓自己糾結(jié)來糾結(jié)去的经备。
我曾讀過一個故事叫“王子猷雪夜訪戴”，王子猷居山陰部默，夜大雪侵蒙，眠覺，開室傅蹂，命酌酒纷闺，四望皎然。因起彷徨份蝴，詠左思《招隱》詩犁功。忽憶戴安道。時戴在剡婚夫，即便夜乘小舟就之浸卦。經(jīng)宿方至，造門不前而返案糙。人問其故限嫌，王曰：“吾本乘興而行，興盡而返时捌，何必見戴怒医？”
最后一句話真是深得我心，興之所至奢讨，心之所安稚叹，盡其在我，順其自然拿诸。
