2020.1.23 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單 平平淡淡

下午四點(diǎn)零四分的時(shí)候拷获,父親來(lái)電話了篮撑,問(wèn)我下班了嗎?我說(shuō)下了匆瓜。問(wèn)我回家了嗎赢笨?我說(shuō)回了。讓我可以出門了驮吱。我說(shuō):“弟弟剛睡著茧妒,就不讓他過(guò)來(lái)了∽蠖”電話的那頭桐筏,父親有些不悅,但是只能答應(yīng)拇砰,因?yàn)楹⒆幼蛞褂行┎贿m梅忌。

我和女兒一路開車去了父親家里,半個(gè)小時(shí)的樣子除破。父親早已張羅了一桌好菜牧氮,外公外婆端坐在飯桌旁,像似兩個(gè)孩子瑰枫,又是好久不見他們了踱葛,又年老了些,可笑起來(lái)還是溫柔依舊躁垛,還是我小時(shí)候見到的眼神剖毯。桌子原本靠在墻邊上圾笨,今天人來(lái)的多了教馆,把它移了出來(lái),父親起著油鍋擂达,炒著草頭土铺,出盆的時(shí)候下面堆了一層草頭,中間內(nèi)圈堆了一些紅燒的大腸板鬓,父親端著菜悲敷,邀著外公外婆吃,可惜大腸不是自己買生食再加工的俭令,而是買的熟食再加工后德,外公外婆的牙,早已嚼不碎了抄腔,只能嘗個(gè)味道瓢湃。

一桌的菜理张,有白斬雞、海蜇絲绵患、醬牛肉雾叭、鱈魚、紅燒肉落蝙、四喜烤麩织狐、母親包的蛋餃,基本沒有素菜筏勒,我有些不習(xí)慣移迫。父親說(shuō),外公外婆習(xí)慣了清貧奏寨,給他們燒些好吃的起意。母親特地去超市買了瓶椰奶,放在碗中用熱水溫?zé)嶂⊥赣H用嘴唇輕輕地抿了一下揽咕,不燙也不冷,端給了外公外婆套菜。

微波爐里轉(zhuǎn)著母親自己做的甜飯亲善,我喜歡吃甜食、糯食逗柴,外公外婆也是蛹头,父親母親也是,只是母親胃不舒服了之后就吃的少一些了戏溺。熱乎的甜飯渣蜗,冒著熱氣,放在了飯桌的中間旷祸,甜飯的頂上有葡萄干和切碎的紅棗裝飾耕拷,糯米閃著光亮,熱氣撲面托享,十分的誘人骚烧。

聽母親說(shuō),以前的甜飯需要熬豬油闰围,因?yàn)椴俗延筒缓贸栽甙恚缃裰恍枰镁朴吞娲纯桑瓉?lái)熬豬油有干熬和水煮羡榴,干熬熬出來(lái)的豬油偏黑碧查,水熬熬出來(lái)的豬油偏白更可口,更合適用來(lái)做甜飯校仑。

甜飯有兩大主料忠售,一是糯米者冤,二是豆沙,外公說(shuō)最近外婆也想做甜飯档痪,可惜身體大不如前,在處理豆沙的時(shí)候腐螟,腰不行了愿汰,原是赤豆煮熟后,需要用淘米的籃子先將赤豆殼和肉分離乐纸,而后用細(xì)密的豆沙袋將混著水的豆沙固液分離,這就是一項(xiàng)體力活汽绢,需要不停的擠壓豆沙袋吗跋,才能最終將豆沙袋內(nèi)的水分?jǐn)D掉。再用小火將豆沙進(jìn)一步減少水分跌宛,然后加油、加糖翻炒備用积仗。母親和外婆說(shuō)疆拘,現(xiàn)在有攪拌機(jī)寂曹,連著赤豆殼可以一起打碎哎迄,你吃不出豆沙里有殼隆圆,外婆一聽立馬來(lái)了精神漱挚,咕噥著叫母親把還未處理的赤豆去處理掉。

想來(lái)煮熟的糯米飯渺氧,趁熱加一勺豬油旨涝,加糖,先拌成合適的甜度阶女,然后在盛飯小碗內(nèi)放上保鮮袋颊糜,鋪上加工好的糯米飯哩治,中間加入炒好的甜豆沙秃踩,再加上一層糯米飯,壓實(shí)至碗口平业筏,等冷卻后一個(gè)甜飯就做好了憔杨。下次一定自己嘗試一下。

母親一個(gè)勁的說(shuō):“我在豆沙里還加了桂花和橘子皮蒜胖,你們可曾吃出味道來(lái)消别?”可能是太好吃了抛蚤,也可能是加的少了,也可能是太幸福了寻狂,未曾識(shí)味岁经。

屋外下著不大不小的雨,送外公外婆回家蛇券,一手?jǐn)v扶著外婆的手缀壤,一手打著傘,外婆的鑰匙掛在腰間纠亚,她踮起腳尖塘慕,著急的摸黑開著門,點(diǎn)開了15W鎢絲老式燈泡蒂胞,昏黃的如夕陽(yáng)西下還未暗透的樣子图呢。這是外婆的家,也是我的家骗随。

想著來(lái)年父母家里有地方了蛤织,不知外公外婆她們是否高興,搬去和我父母住鸿染、還有奶奶瞳筏,雙休日帶著孩子們回去,一定能見到他們高興的模樣牡昆,就像我小時(shí)候一樣高興姚炕!



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