對于嗜吃的旅人而言颠锉，沒有什么比一頓旅途中不期而遇且充滿驚喜的美食更值得興奮的了。
這樣的驚喜往往出現(xiàn)得不按牌理出牌——興許是一道看似平淡無奇的菜肴瓷蛙，其貌不揚卻在入口的瞬間顛覆味蕾艰猬；興許是一場藝術(shù)與美食的碰撞，宛如藝術(shù)品般精致繁復(fù)的裝盤與優(yōu)質(zhì)的食材讓視覺與味蕾享受雙重愉悅體驗食听；又興許是期待已久的一頓盛宴樱报，心理早已預(yù)設(shè)得很高，卻依然收獲意料之外的驚喜襟士。
食物的驚喜，有的時候可能是從0到1的突破口章喉，從此踏入為覓食而義無反顧的執(zhí)著旅途；也可能是從1到0的一期一會部蛇，在短暫交錯被驚艷的瞬間打破固有的食物理念，感受推倒重來的奇妙快感有序。
明知會有驚喜，卻不知道驚喜會是什么盅称，今年暑假去京都的三星懷石料亭吃飯前正是這種心情混狠。
因為是第一次去日本京都游玩，事先對他家完全沒有任何概念云芦，不過是抱著假期快要結(jié)束舅逸，抓緊機(jī)會一起多吃幾頓的心情琉历。
簡單的開胃菜之后彪置，中村的的驚喜之一上場了——白味增雜煮。咋一看是碗普通的味增湯潘懊，而且在懷石的流程里，味增湯一般到接近尾聲時和米飯一起出現(xiàn)救恨，不按常理出牌，一定有它出的緣故
打開蓋子的那一刻秸仙，就有股猛烈的直覺——碗中其貌不揚的不是凡物。
湯里放的是烤過的年糕正驻，表面微微焦脆。特別的是里面加入了辣椒伤靠。這一點聽起來有些違和的辣味啼染，正是從沒想象過的與味增的奇妙結(jié)合。用餐館的話說，眼前這碗白味增阀蒂，是抱著“一生中僅一次的機(jī)會”的慎重心情被料理出來的。
食過中場昧绣，另一幕重頭戲揭曉捶闸。這道菜全名“くじの酒焼き”，甘鯛先用鹽腌漬一晚上，然后澆上酒燒烤而成兔簇，為了充分地把魚的本味給催生出來边酒。我迅速地把魚吃完后，想著接下來會發(fā)生什么翻擒。
果然劳吠，女招待提著一個壺進(jìn)來，把里面的昆布高湯注入碗里的殘羹蠢古，臉上露出一副“看好噢、神跡要出現(xiàn)了”的竊喜表情。
而現(xiàn)在的這一碗湯践啄，才是這道菜、乃至中村家的精華所在。為了這等待已久的一刻烂完，在感受到它鮮美的同時诵棵，又舍不得喝完，直到后來朋友都在催我履澳，“湯快涼了再不喝就浪費了啊柄冲！”
吃懷石料理時忠蝗，總有那么幾道菜讓人感嘆，“要是再早點上就好了案笞睢！在胃狀態(tài)最好的時候下肚就更完美了暗枚摺脯颜！”中村家的酒燒甘鯛，就是其中之一闸餐。
