年關將至，春節(jié)又一次將要到來旺拉，很多景象就像每年暑假的《西游記》一樣，總是一遍一遍的在腦海中播放棵磷。熟悉的主題曲蛾狗、熟悉的配樂、熟悉的面孔和劇情仪媒，每一年都會重來一次沉桌。就算年年都一樣，我們也樂此不疲的重復著祖先一直在重復的規(guī)矩和事情算吩。仿佛如果不這樣做留凭，時間就會停滯，年就過不去了偎巢，麻煩就大了蔼夜。
上千年來，每一年压昼、每一個人求冷，都隆重其事的對待。從吃的窍霞、穿的匠题、用的，從屋里屋外的衛(wèi)生但金，甚至是豬圈也要打掃一遍韭山，也要保持干凈衛(wèi)生，也有去舊迎新的樣子。每一個人在那幾天都放下所有的事情钱磅，說著喜慶吉祥的話梦裂，吃著一年辛苦攢下來的好吃的食物，穿著一年最好的衣服续搀、見很多一年都見不到的人塞琼，去很多平時更不會去的地方。無論如何禁舷，每一個人表現(xiàn)的都是很開心彪杉、很享受、很奢侈的樣子牵咙，雖然大部分時候都沒有什么東西是奢侈的派近。
在這么隆重的操作下，不停的重復重復洁桌，就讓過年成了從小到大都跳不過的情結渴丸。特別是小時候的過年，更是充滿各種各樣的味道另凌。味道其實不單單是味道谱轨，還是很多場景、事情吠谢、人物土童、物品等等，很多很多的事物構成工坊。但最最重要的年味献汗，就是每一個人最基本的需求，衣和食王污。
在我的印象中罢吃，“衣”自然就是過年的新衣服，那時雖然家里很窮昭齐，但過年時父母親總是能攢到一家人新衣服的錢尿招。最初的記憶中，新衣服是由鄰居裁縫師傅制作的司浪。從買了布回來交給裁縫師傅開始泊业，穿著新衣服的映像就開始在腦海中一遍遍的出現(xiàn)。每天都會想去看看新衣服做成什么樣了啊易。當看到裁縫師傅在布料上畫下一道道白色的粉筆線吁伺，就覺得那是最美的線條。當聽到裁縫師傅用一把碩大的剪刀租谈，從布料上咔嚓咔嚓的剪過的聲音篮奄，比西游記和米老鼠的主題曲還要美妙的多捆愁。
至于“食”，其實老家的小吃品種還是很豐富的窟却，但那都不是主食昼丑。唯一能刻在腦海中的，那只有豬肉夸赫。殺豬是無數(shù)中國人家庭生活中的一件大事菩帝，直到現(xiàn)在，也還有殺豬時請鄰居和親戚吃大餐的習慣茬腿。在那個食物并不豐富的年代呼奢，豬肉可以說是我們人生中最重要的東西，解決了我們肚子餓問題切平。沒有豬肉握础，估計社會都很難穩(wěn)定下來吧。
廣東人估計很少有像北方那樣悴品，過年一家殺一頭豬過年禀综。我們一般都是幾家人一起殺一頭豬，一家人分幾十斤過年苔严。除非是個幾十人的大家庭定枷，而且還有很多媳婦要給娘家送豬肉的，才會一家人殺一頭豬届氢。除了窮依鸥，吃不起一頭豬，最重要的是廣東的天氣無法長時間保存豬肉悼沈。但，過年的主菜姐扮，除了豬肉外絮供，其他的雞鴨魚都是無法取代它的位置的。豬茶敏，基本上除了豬毛不能做菜壤靶，從豬血、豬內臟惊搏、豬頭贮乳、豬蹄，所有的東西都是美味恬惯，都是平時很難吃到的佳肴向拆。而且豬肉也可以很多的做法，豬肉丸子酪耳、炸豬肉浓恳、臘肉刹缝、春卷、肉餅等等颈将，很多的花式和味道梢夯。而雞是白切的，鴨是燜的晴圾，魚是清蒸或煎的颂砸，也就這樣了。所以它們是無法取代豬肉的主菜地位的死姚。到現(xiàn)在老人家在年夜飯還會說：“以前人乓，辛苦一年就為了這一餐了”≈剩可想而知撒蟀，那一餐飯是多么大的吸引力，也只有這么大的吸引力温鸽，才讓這種味道一直記憶到今天保屯。
人越長越大了，這些年味就開始變得復雜了涤垫，就開始慢慢的失去了那種誘人的味道姑尺。以至于到今天，其實我并不會很懷念那種味道蝠猬，如果不是看到這次“羽西”的征文活動切蟋，估計我一輩子都不會去寫這個話題。
當開始懂事的時候榆芦，就開始一年一點的理解到這年味柄粹、年夜飯背后的匱乏和艱辛。也正是因為匱乏匆绣，所以才有十幾億中國人共同的年味的回憶驻右，都離不開吃和穿。正是因為匱乏崎淳，所以我們在過年的時候從來沒有產(chǎn)生給小孩子送禮物的文化和習慣堪夭。因為根本沒有東西、沒有禮物可以買拣凹。最后大人們覺得過意不去了森爽，給個紅包利是，自己買糖吃就算了嚣镜。
正是因為匱乏爬迟，那一晚的年味，是大人們辛勞一年積攢下來的祈惶、平時都舍不得吃和穿的東西雕旨。一年的勞作只為一餐飯扮匠，只為一身的新衣裳。而且吃完了這一餐凡涩，就要開始為明年的生計籌謀了棒搜。小孩子上學的學費、農(nóng)田里的肥料錢活箕、買種田工具的錢力麸、買豬仔的錢，或者很多人又要面對討債的人了育韩。以為是結束克蚂，其實它是剛剛開始，周而復始筋讨，歷經(jīng)千年后埃叭，到今天，我們才擺脫這種匱乏下的統(tǒng)一的味道悉罕。
所以說赤屋，無論有多少人懷念過去的年味，懷念過去的味道壁袄，我都不愿意去重溫或者感懷那種匱乏的味道类早。最多把它當作一種歷史的味道就好了，那種場面嗜逻，其實并沒有多少溫馨涩僻，并沒有多少深情，更多的是無奈和掙扎栈顷。自從懂得了這種無奈逆日、貧窮和匱乏之后，最大的心愿就是擺脫這種困境萄凤。90年代屏富，是我已經(jīng)會想象、會看世界蛙卤、會立志的年代。最巧的是噩死，我現(xiàn)在還能想起當時在一些舊雜志或報紙看到“羽西”創(chuàng)始人的故事后颤难，帶給我榜樣的力量和對未來的有限的想象。那是一個華人女性在美國創(chuàng)業(yè)成功的故事已维，那是在那個年代少有的華人女性在美國成功的故事行嗤。這也是這個品牌打開中國市場的故事。她第一次讓我看到普通人垛耳、窮人擺脫貧困的希望栅屏，讓我看到奮斗的方向飘千。
這么多年過去了，我不知道是自己努力而擺脫了當年的困境栈雳，還是因為社會和經(jīng)濟發(fā)展护奈，捎帶我擺脫了過去的貧窮。但哥纫，我一直認為霉旗，只有現(xiàn)在的過年，才是真正的豐盛的年味蛀骇。我們已經(jīng)不再只能吃豬肉厌秒；我們可以每一年都換著各種好吃的吃、我們可以和已經(jīng)出嫁的姐妹們一起過年擅憔、可以去任何你想去的地方過年鸵闪、可以給父母買好幾件的新衣服、可以給孩子們送一個想要的禮物暑诸、也可以讓他們經(jīng)常去游樂場瘋到自己想回家為止蚌讼。我覺得，這種年味屠列，才是真的好味啦逆。
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