切菜四十分鐘，就像上一節(jié)瑜伽課一樣幻馁。結(jié)束時洗鸵，心情十分舒暢越锈。
切菜時，全神貫注膘滨，專心致志甘凭。眼睛盯著菜、刀吏祸、砧板对蒲、還有拿菜的左手。右手持刀贡翘，一定要穩(wěn)蹈矮，不能切到左手，更不能把刀掉地上鸣驱，切到腳趾泛鸟。
就好像《當(dāng)下的力量》和《深夜加油站遇見蘇格拉底》這兩本書上反復(fù)提到的“專注于當(dāng)下”。
最愛切的是根莖類蔬菜踊东，好切北滥、不滑，切起來有成就感闸翅。肉類最好放冰箱冷凍兩小時再切再芋，冷藏和常溫的肉切起來會滑，而且一手油坚冀。
切菜只有一點(diǎn)和瑜伽不同济赎，瑜伽放松心情的同時，還放松身體筋脈记某，切菜是一項(xiàng)緊張刺激的體育運(yùn)動司训，主要鍛煉握刀的那只手。
