無(wú)論是搭乘快捷的新干線還是最具特色的地方支線火焰，邊欣賞窗外美景邊品嘗火車便當(dāng)才是旅行途中的最大享受。
歷史悠久的火車便當(dāng)
你知道嗎胧沫？日本人對(duì)便當(dāng)?shù)臒釔劭勺匪葜两瓚魰r(shí)代昌简。便當(dāng)?shù)碾r形只是幾個(gè)紫菜飯團(tuán)，或許再加些醬菜绒怨；當(dāng)平民的生活水平提升后纯赎，便當(dāng)也隨之豪華起來(lái)∧硝澹“賞花便當(dāng)”犬金、“觀劇便當(dāng)”、“游船便當(dāng)”、“郊游便當(dāng)”……總之跟人們的生活息息相關(guān)晚顷。
日本的火車便當(dāng)被稱為“駅弁”峰伙，關(guān)于它的起源眾說(shuō)紛紜。有說(shuō)是1885年發(fā)源于日本東北本線宇都宮站供應(yīng)的竹葉包飯團(tuán)该默，也有說(shuō)是來(lái)源于1883年在上野車站用竹編便當(dāng)盒盛裝的飯菜瞳氓。
當(dāng)然，日本的火車便當(dāng)和我們?cè)趪?guó)內(nèi)火車上吃的盒飯略有不同：他們的便當(dāng)是在車站買好再帶上火車而并非是在火車上買的栓袖。一開始顿膨，火車便當(dāng)都是站著售賣，而如今大部分的便當(dāng)都是在“駅弁屋”里出售叽赊。
花樣繁多的火車便當(dāng)
全球范圍內(nèi)也許再?zèng)]有第二個(gè)國(guó)家能像日本那樣，想方設(shè)法的將各地特色飲食在一份便當(dāng)中盡情展現(xiàn)必搞”刂福總體而言，各地在主推當(dāng)?shù)孛朗车耐瑫r(shí)會(huì)根據(jù)時(shí)令更替蔬菜恕洲、海鮮等各種配菜塔橡。大致呈現(xiàn)北咸南甜的趨勢(shì)。
北海道以新鮮海產(chǎn)著稱霜第，因此當(dāng)?shù)乇惝?dāng)便大量使用鮭魚卵葛家、海膽及螃蟹等食材；秋田泌类、仙臺(tái)等地盛產(chǎn)大米癞谒，所以便當(dāng)中的米飯也就特別好吃；長(zhǎng)崎刃榨、橫濱弹砚、神戶等地華人眾多，這也使帶有中國(guó)風(fēng)味的燒賣枢希、煎餃極受追捧桌吃；而九州便當(dāng)?shù)闹鞑藙t以雞肉或豬肉為代表，所以一看到黑豬肉你就知道這是鹿兒島站了苞轿。
講究盛器的火車便當(dāng)
日本人不僅在便當(dāng)菜色上推陳出新茅诱，就連盛裝料理的食盒都講究非常。除了有金屬搬卒、木質(zhì)瑟俭、紙質(zhì)、塑料秀睛、陶罐等材質(zhì)各異的食盒外尔当，就連盒子的顏色、分隔、層數(shù)椭迎、包裝紙都得納入設(shè)計(jì)的考慮范疇锐帜。
栃木縣東武日光站的“日光埋藏金便當(dāng)”售價(jià)近16萬(wàn)日元，使用著名的“日光雕”木制容器并附贈(zèng)兩雙木筷畜号。
鹿兒島嘉例川站的“百年之旅物語(yǔ)嘉例川”便當(dāng)專為紀(jì)念觀光列車“隼人之風(fēng)”號(hào)的誕生而作缴阎，因此，便當(dāng)復(fù)古的竹片外包裝正呼應(yīng)了“隼人之風(fēng)”號(hào)的懷舊意蘊(yùn)简软。
有些畫著和當(dāng)?shù)靥厣幕蚝袃?nèi)食材相關(guān)的圖案蛮拔；有些則印有地方歷史名人的漫畫像；還有些則在盛器上下工夫痹升，諸如用陶器裝便當(dāng)可以讓你在入手后仍感受到食物的余溫建炫。
項(xiàng)目繁多的便當(dāng)總有一款會(huì)勾引起你的食欲，咱們下回再說(shuō)說(shuō)日本的其他風(fēng)情
作者介紹：里奧萊恩 愛攝影愛whisky 旅行路上積累了一些小故事 希望有機(jī)會(huì)能說(shuō)給你聽疼蛾。 新浪微博：里奧萊恩
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作者：頭條號(hào) / 魔小喵美食記
