糯米酒還具有藥用價值和保健作用十减。冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用栈幸，對消化不良、厭食帮辟、心跳過速速址、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕由驹、活血化淤芍锚，對腰背酸痛、手足麻木和震顫蔓榄，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益并炮；如與雞蛋、紅糖同煮或沖服甥郑，則補(bǔ)中益氣逃魄，強(qiáng)健筋骨，可防止神經(jīng)衰弱澜搅，神思恍惚伍俘，頭暈耳鳴，失眠勉躺，健忘等癥癌瘾；如分別與桂圓或荔枝、紅棗核桃饵溅，人參同煮妨退，有助陽壯力、滋補(bǔ)氣血之功效，對體質(zhì)虛衰碧注、元?dú)饨祿p嚣伐、貧血等有療效。米酒適合所有人食用萍丐。溫中益氣轩端、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人逝变、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合基茵。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足壳影，不可貪杯拱层。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳⊙邕郑口服根灯。每次服50-100毫升，日服l-2次掺栅。陰虛火旺者忌服烙肺。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖氧卧，3-4天后也可食用桃笙；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間沙绝。
那么在家怎么自己制作了搏明，下面給大家講講制作方法。
選糧食闪檬，一般是大米星著，糯米都可以。
洗米粗悯，泡米强饮，因?yàn)槲覀冏鎏鹁疲瑢频牡矸垡蟛桓呶瑁逑春竺拙茣芎每础?/p>
蒸米邮丰，把米蒸至8分熟，不能太熟铭乾，不然米不好看剪廉。
攤涼，把米倒出來放在桌上攤涼至27度炕檩。
拌曲斗蒋，把甜酒曲放進(jìn)去捌斧，攪拌均勻，（1斤糧食3克酒曲）加水1比1 泉沾。
裝桶發(fā)酵12小時捞蚂，根據(jù)自己口感嘗甜味和酒味，合適了就過濾出來跷究。
加熱姓迅，把過濾好的酒水，到入鍋里加熱至70度俊马，保持20分鐘丁存，（燙死酒曲里的酶）讓酒味甜味保持當(dāng)前味道。
存放柴我，裝缸存放解寝，想喝就喝，如果放至冰箱冰后口感更加美味艘儒。
也可以把酒不過濾自己吃就是有的地方加的醪糟聋伦，給月子吃很補(bǔ)。
把過濾完的米繼續(xù)發(fā)酵界睁，15-20天后可以用蒸餾設(shè)備嘉抓，蒸出高度白酒。
特別提醒晕窑，糯米酒器具衛(wèi)生要干凈，不得沾油卵佛，發(fā)酵時一定密封好杨赤，如果發(fā)霉，請不要在食用截汪。
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