? ? ? ? 《風(fēng)味人間》在誘惑觀眾風(fēng)味的同時(shí)控淡，也向我們展現(xiàn)了人間。
? ? ? ? 孩子止潘、貓掺炭、狗，是在形形色色美食之外最吸引我目光的部分凭戴。作為一部美食紀(jì)錄片涧狮，《風(fēng)味人間》并沒有將鏡頭局限于餐盤之內(nèi)，而是分出了許多鏡頭給這些無比生活化的場(chǎng)景么夫。
? ? ? ? 最開始者冤，在第一道菜手抓肉之前，我們就看到一個(gè)立直了只比小羊羔高個(gè)幾十厘米的小男孩在羊圈里撲騰著档痪，一次次地向小羊羔撲去涉枫，哪怕被甩開了也毫不氣餒地?fù)湎蛳乱恢唬樕线€帶著笑腐螟。
? ? ? ? 伴著旁白的解釋拜银，原來是小外孫被委以重任挑選羔羊，來款待客人遭垛∧嵬埃看到這兒的我忍不住會(huì)心一笑，草原上的煙火氣在鏡頭中完美傳達(dá)锯仪。
? ? ? ? 之后的鏡頭泵督，一大盆看得著吃不著的手抓肉出現(xiàn)了，它與那些廣告庶喜、菜譜中的手抓肉不同小腊，因 為它是小吾爾恩在羊圈中精挑細(xì)選出來的，滿含著主人家和小吾爾恩的親切與熱情久窟。（還是吃不到秩冈，好氣啊）
? ? ? ? 到了火腿的環(huán)節(jié)斥扛，一只滿臉寫著我只是路過的小白狗與豬耳朵同框出鏡入问，無比嫻熟地繞開了小巷中的障礙物——倚在墻上的一整只豬腿，淡定地走遠(yuǎn)。
? ? ? ? 新鮮的碾轉(zhuǎn)剛從石磨上取下乘在框里芬失，等候許久的孫女已經(jīng)迫不及待地?fù)瞥鲆话验故颍诹俗炖铮慌缘臓敔攲?duì)著鏡頭有些局促地說道：“新鮮碾轉(zhuǎn)”棱烂。
? ? ? ?在大人們圍坐在一起邊說笑邊做活時(shí)租漂，小女孩也跟在一邊，滿臉認(rèn)真地處理著手中的龍須筍颊糜，將手中的筍子視作一番大事業(yè)哩治。
? ? ? ? 類似的例子在五十分鐘的紀(jì)錄片中數(shù)不勝數(shù)，真正落到最后成品上的鏡頭并不多衬鱼，拍攝人員用鏡頭記錄了美食的環(huán)境业筏、處理過程，以及最重要的馁启，制作和品嘗它的人驾孔。
? ? ? ? 在《風(fēng)味人間》中芍秆，美食惯疙、文化和人的交融是天衣無縫的，從準(zhǔn)備材料妖啥、制作過程霉颠、最后的品嘗，其中處處都有期待這道美食的人荆虱。這時(shí)的美食已經(jīng)脫離了單純一道菜的范疇蒿偎，和人的生活與文化交接了。
? ? ? ? 《風(fēng)味人間》另一個(gè)出人意料的地方怀读，就是攝制組不僅在中國(guó)的山川大河中取材诉位，還跑到了國(guó)外，向觀眾展現(xiàn)了異域風(fēng)情菜枷。
? ? ? ? 從《風(fēng)味人間》看，中外文化的差異還體現(xiàn)在美食的傳承上啤誊。
? ? ? ? 中國(guó)的美食傳承體現(xiàn)在家庭的紐帶上岳瞭，很大一部分都屬于私家手藝，從爺爺奶奶的爺爺奶奶一代代地傳下來蚊锹，家家手藝都有細(xì)微的差別瞳筏。
? ? ? ? 家人們滿眼慈愛地看著家中的最小一輩吃得合不攏嘴；牧民的孩子在四歲的年紀(jì)已經(jīng)自如出入羊圈牡昆，撲倒比自己身形還大的羊羔姚炕；小女孩向奶奶們認(rèn)真學(xué)習(xí)著龍須筍的處理方法，這一切的一切都讓屏幕外的我們看見了家庭的傳承、美食的傳承钻心，只要家庭不斷凄硼，美食的手藝也就會(huì)流傳下去，也許未來的一天捷沸，是長(zhǎng)大了的吾爾恩讓自己的孫子進(jìn)入羊圈挑選羊羔摊沉，那個(gè)小女孩也會(huì)和自己的孫女坐在一起處理龍須筍。這是中國(guó)美食的傳承痒给。
? ? ? ? 西方國(guó)家的美食傳承也許更偏向于工業(yè)化说墨，讓專業(yè)人士來保證民族美食的專業(yè)性與持續(xù)性，也是身著白衣的專業(yè)廚師來做出那一份份看著就想“哇”出來的瀑布土豆泥苍柏。
? ? ? ? 這兩種傳承方式孰優(yōu)孰劣無需比較尼斧，在深山之中吃上一份當(dāng)?shù)厝说拿朗常诨鹜惹衅瑤煹膶I(yè)手法下品味西班牙火腿试吁，這不都是莫大的享受嗎棺棵？
與正文無關(guān)：
? ? ? ? 螃蟹的大眼幼體真可愛，兩個(gè)黑點(diǎn)點(diǎn)嵌在透明的身體中熄捍，真想不到它們以后會(huì)變成外殼堅(jiān)硬內(nèi)里肥美的大閘蟹烛恤。
截了半天圖的我真誠(chéng)地求贊
我的公眾號(hào)：念起靈，并沒有什么特殊的余耽，愿意的就關(guān)注吧
