、綠葉菜隔夜最危險(xiǎn)
? ? ? ? 通常莖葉類(lèi)蔬菜硝酸鹽含量最高邑雅，瓜類(lèi)蔬菜稍低片橡，根莖類(lèi)和花菜類(lèi)居中。因此淮野，如果同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了大量蔬菜捧书，應(yīng)該先吃葉菜類(lèi)的，比如大白菜骤星、菠菜等经瓷。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類(lèi)蔬菜洞难，而選擇瓜類(lèi)蔬菜舆吮。
? ? ? ? 尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽含量都比較高队贱，再次加熱后很容易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽色冀，吃多了對(duì)身體不好。
2柱嫌、隔夜海鮮損肝腎
? ? ? ? 螃蟹锋恬、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等海鮮编丘，隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物与学，損傷肝、腎功能嘉抓。如果實(shí)在買(mǎi)多了索守，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍掌眠，下次再烹調(diào)蕾盯。
