最近宅在家里猾蒂，吃了好多次面條了均唉。挺喜歡吃面的。
一
記得那時(shí)歲月總是悠悠肚菠，慢得如生銹的時(shí)鐘舔箭，雖說(shuō)還有滴滴答答的聲響，但走得的確慢蚊逢。
總是在夏日的黃昏层扶，和小伙伴們?cè)谕饷姣偼媪艘惶欤亲羽I得不行时捌，一一告別怒医，各回各家炉抒，各找各媽奢讨。我期盼的是回家之后能吃上一碗熱氣騰騰的面條。
那是爸爸媽媽一起做的面條，一般都是爸爸和面拿诸，事先把新磨的面粉放在早準(zhǔn)備好的干凈盆里扒袖，往里面加水，加水很有講究亩码，不能多不能少季率。多了，面條不勁道描沟；少了飒泻，太硬了揉不成團(tuán)。媽媽總能把水加得恰到好處吏廉。揉面泞遗，揉面是需要很大的力氣的，要把面揉成一個(gè)團(tuán)席覆，再平鋪開(kāi)來(lái)史辙，再揉，再鋪佩伤，如此反復(fù)幾次聊倔，勁道的感覺(jué)就來(lái)了。
媽媽負(fù)責(zé)把面搟成一個(gè)大圓薄片生巡，這也需要功夫耙蔑，力道要拿捏的恰到好處。重了孤荣，太薄了纵潦，不勁道；輕了垃环，太厚了邀层，生澀了。邊搟邊撒面粉遂庄，以防折疊起來(lái)的時(shí)候粘在一起寥院。搟成圓形之后，把面皮折疊起來(lái)涛目，疊個(gè)七八道秸谢，用刀切一指寬的樣子，成了霹肝。
煮面估蹄，要炸湯的，不喜歡吃白水的面條沫换，所謂炸湯就是在煮面之前臭蚁，熱鍋豆油，下蔥花爆香，再添水垮兑，這樣煮出來(lái)的面冷尉，有油花，好吃系枪。
依稀記得我和弟弟妹妹會(huì)吃個(gè)好幾碗雀哨，我還喜歡拌著醬油吃，有一次家里沒(méi)有醬油了私爷，我還耍小性子不吃雾棺，現(xiàn)在想想，好不知足衬浑。
二
不知啥時(shí)候起垢村，有了方便面這種神一樣的東西。那個(gè)時(shí)候嚎卫，方便面是奢侈品嘉栓，就好像現(xiàn)在很多小孩子心中的肯德基，麥當(dāng)勞一樣拓诸。五毛錢(qián)一袋侵佃，很想吃，很少吃奠支。
也不記得從哪里弄來(lái)一袋馋辈，和弟弟把面分了，根本來(lái)不及泡著吃倍谜，直接干嚼了迈螟，脆脆的，嘎嘣嘎嘣地響尔崔，就好像在打著美味的節(jié)拍答毫，真美。美好的東西總是短暫的季春，還沒(méi)來(lái)得及品味洗搂，就吃完了。
眼前一亮载弄，桌子上還放著調(diào)料包呢耘拇，泡著喝應(yīng)該味道不錯(cuò)吧。根本抵擋不住“美味”的誘惑宇攻，用暖水瓶里的熱水泡了一碗方便面湯惫叛，沒(méi)等它涼定，就迫不及待地喝了下去逞刷，我說(shuō)好喝你信嗎嘉涌？
三
后來(lái)上了高中妻熊，一日三餐都憑自己做主，吃的最多的還是面條洛心。米線太柴，米飯?zhí)斩戳颂馀瘢€是面條有味道词身。
記得高三的時(shí)候，學(xué)校所在的鎮(zhèn)上開(kāi)了第一家拉面館番枚，同學(xué)們都說(shuō)好吃法严，我當(dāng)時(shí)一頓的伙食標(biāo)準(zhǔn)是一塊錢(qián)，而且節(jié)省下來(lái)的生活費(fèi)葫笼，多半被我買(mǎi)了磁帶深啤，書(shū)籍等精神食糧，沒(méi)有余錢(qián)啊路星，拉面是一塊五一碗溯街，不舍得吃，但實(shí)在抵擋不住誘惑洋丐，還是去吃了呈昔。
看著拉面師傅三下五除二就把面團(tuán)變成了屢屢白絲，心生佩服友绝，心里想：肯定好吃堤尾。最吸引我的是擺在桌子上的那碗牛肉，但是加牛肉的要兩塊錢(qián)呢迁客，忍了吧郭宝。看看周?chē)耐瑢W(xué)們也極少有加牛肉的掷漱，心里也就釋然了粘室。
具體酸甜苦辣的味道記不太清了，硬硬的卜范，感覺(jué)面有些許生育特，但味道還是不錯(cuò)的，當(dāng)時(shí)挺滿意的先朦，就是感覺(jué)量有些少了缰冤。
去西安吃了羊肉泡饃，去武漢吃了熱干面喳魏，去重慶吃了小面棉浸，去北京吃了炸醬面……，味道都不錯(cuò)刺彩，但再也沒(méi)有吃過(guò)那時(shí)候的味道了迷郑，甚至還抵不上那一碗方便面調(diào)料湯枝恋。
正像魯迅所說(shuō)，真的嗡害，我實(shí)在沒(méi)有吃到那美好歲月似的好面了
