說(shuō)大醬湯昔逗，要從隨時(shí)隨地會(huì)餓的美食大叔說(shuō)起降传。2016年的整個(gè)夏天，每天窩在地下室里勾怒，到了五點(diǎn)不去吃飯婆排，餓著肚子打開(kāi)電腦，看兩集 《孤獨(dú)的美食家》笔链，流滿一桌子口水才肯作罷段只。
忘了是哪一季的哪一集，大叔好奇點(diǎn)了大醬湯鉴扫。一盅大醬湯赞枕，最日常的蔬菜，調(diào)和出了田野和鄉(xiāng)村的味道。大叔喝下那碗湯炕婶，一臉享受與滿足的表情姐赡，讓我在以后饑腸轆轆的腦子里只剩下湯，湯柠掂，湯项滑。
點(diǎn)過(guò)一次韓式外賣，送大醬湯的阿姨一個(gè)電動(dòng)車沒(méi)剎住陪踩，嚇得我半傻杖们。看著她從階梯上沖下來(lái)肩狂，顧不得心疼還沒(méi)來(lái)得及看一眼的大醬湯摘完，就慌忙去扶起送外賣的阿姨。不過(guò)還好傻谁，好人有好報(bào)孝治，吃貨有感天動(dòng)地吃貨精神。阿姨遞給我外賣時(shí)审磁，居然意外地發(fā)現(xiàn)外賣質(zhì)量頗高谈飒，湯一滴也沒(méi)撒。
第二次的大醬湯态蒂，是和一個(gè)師妹坐了兩個(gè)小時(shí)的公交車去了一家牛尾湯店杭措，公交車上昏昏欲睡。但進(jìn)店一打開(kāi)菜單钾恢，大醬湯三個(gè)字一出現(xiàn)手素，就精神抖擻，頓時(shí)充滿了戰(zhàn)斗力瘩蚪。
第二次吃大醬湯配了海鮮泡菜餅泉懦，良好的搭配，給飯食帶來(lái)了不錯(cuò)的體驗(yàn)疹瘦。湯底的醇厚崩哩，加上蔬菜的脆口，暖暖從口入喉言沐，能感覺(jué)到滑過(guò)食道邓嘹，給味蕾造成的沖擊。
一朝合心意险胰，永生難忘了吴超。說(shuō)的就是感覺(jué)。
愜意鸯乃，最適合的解釋鲸阻，恐怕就是曬著太陽(yáng)跋涣，發(fā)現(xiàn)有件蠢蠢欲動(dòng)的事情，馬上要做鸟悴。
于是陈辱，第三次，就是做大醬湯细诸，開(kāi)始了沛贪！。
洋蔥震贵，西葫蘆利赋，土豆，蘑菇猩系，是必入大醬湯湯鍋的主角媚送。
切洋蔥的時(shí)候，想起從書(shū)上看過(guò)的一個(gè)故事寇甸。年邁的父親很喜歡切洋蔥塘偎，女兒不解老父親為什么在每次被洋蔥熏得淚流滿面后，還是時(shí)不時(shí)就去切洋蔥拿霉？后來(lái)父親過(guò)世吟秩，女兒遇到一些事情，正傷心著绽淘，孩子就開(kāi)門回來(lái)了涵防。因?yàn)闆](méi)辦法解釋，所以就女兒邊跑進(jìn)廚房沪铭，抓過(guò)一個(gè)洋蔥就開(kāi)始切壮池。就在那一刻，女兒明白了過(guò)世的父親在晚年的行為伦意，也懂了父親并不總是她平日里見(jiàn)過(guò)的那樣快樂(lè)火窒。
洋蔥的故事有些悲傷硼补，不過(guò)好在土豆和西葫蘆還是快樂(lè)的驮肉。削皮，切片已骇，安靜整齊的躺在碗里离钝。但是因?yàn)檫^(guò)于豪放，還是免不了再拿出來(lái)褪储，一分兩半卵渴，這是考慮煮相的問(wèn)題吧。
蘑菇用來(lái)提鮮鲤竹，配有大蔥和生姜片浪读。上好的五花肉洗凈昔榴，等鍋里油熱了，倒入翻炒碘橘，等肉邊微微卷曲互订，肉的香味撲鼻而入時(shí)，已經(jīng)到達(dá)大醬湯第一火候了痘拆。
加入第二次凈置的淘米水仰禽，加大醬和少許辣椒。雖然看似簡(jiǎn)單纺蛆，但又都有講究吐葵。淘米水營(yíng)養(yǎng)且易得，用來(lái)熬大醬湯桥氏，再好不過(guò)温峭。大醬讓湯面顯得紅通通的，換個(gè)不知道的识颊，可能以為是做了川菜的水煮肉片類诚镰。
大火煮開(kāi)，小火再慢燉祥款，差不多熬了一刻鐘清笨，部分湯汁被蔬菜吸收，用小勺嘗一口湯的咸淡刃跛，正好和味的話抠艾，就出鍋啦。
美味的大醬湯桨昙，好久不見(jiàn)检号。
面對(duì)美食，最大的敵人就是拍照蛙酪。因?yàn)榈任蚁肫疬€處于拍照模式的手機(jī)時(shí)齐苛，鍋里已經(jīng)湯盡人飽，所以實(shí)在沒(méi)有實(shí)圖上線桂塞。
你有什么心心念念的吃食嗎凹蜂？要不要和我分享一下？
