周末在家里洗贰，做了幾頓飯找岖，其實(shí)做的菜呢自己并不熟悉，突然想到想吃了敛滋，就到百度上搜了下许布，就知道了做法，做完了后矛缨，家里人都感覺還不錯(cuò)爹脾，都讓我教一下。
這件事箕昭，后來在早上跑步的事情灵妨，又突然冒出來了，記得小的時(shí)候在家里做菜落竹，同樣是照著課本做泌霍，卻做的一塌糊涂更啄，根本無法入口解藻，太難吃奸笤。同樣是看教程颅筋，但結(jié)果為何不一樣呢？
同樣是照著書本做乎婿，為何現(xiàn)在卻可以作出不一樣的口味呢柱衔，仔細(xì)回味思考這其中差異就是：我掌握了火候堪唐。
之所以現(xiàn)在能夠做好一桌菜夺刑，本質(zhì)是并不只是教程的作用缅疟，更重要的是我通過長時(shí)間的做飯經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)懂得了做菜的“火候”分别。
教程上只告訴了原材料有什么，然后就是 放油存淫，放菜耘斩，放鹽，炒桅咆，出鍋這些簡單的過程括授，而卻沒有告訴自己什么火候放油，大火岩饼，小火荚虚，放多少油，一勺兩勺忌愚，什么火候放鹽曲管，放多少鹽却邓。而這些是很難通過書本能夠得到的硕糊，這必須要要經(jīng)過不斷的練習(xí)，才能夠掌握“火候”的能力腊徙。
開車也是如此简十，剛開始學(xué)車的時(shí)候，看教程撬腾，同樣都看似簡單螟蝙，上車，踩油門民傻，方向盤……但等到自己上車了胰默，一下子懵逼了，什么時(shí)候踩油門漓踢，踩多少牵署，什么時(shí)候打方向盤，打多少喧半，尤其是停車或者錯(cuò)車換道的時(shí)候奴迅，直接就傻了，根本不知道如何掌握開車的“火候”挺据。
火候取具，是菜肴烹調(diào)過程中，所用的火力大小和時(shí)間長短扁耐。
我個(gè)人的理解暇检，“火候”二字是真正我們個(gè)人成長習(xí)得能力的關(guān)鍵元素。知道和習(xí)得是兩個(gè)不同的階段婉称。
知道：只能說块仆，你輸入了信息心墅，理解了信息。
習(xí)得：則是你不光是理解了信息榨乎，還會(huì)應(yīng)用在自己成長過程中怎燥，通過系統(tǒng)輸入的信息，進(jìn)而通過實(shí)踐蜜暑，從而能夠得心應(yīng)手的運(yùn)用在自己的生活中铐姚，把信息轉(zhuǎn)化成個(gè)人能力，這之間的差異不就是“火候”嗎肛捍。
而如今隐绵，自己已經(jīng)開車一段時(shí)間了，再回頭看一下：
書本上交給我們的只是環(huán)節(jié)拙毫，而每個(gè)環(huán)節(jié)依许，環(huán)節(jié)之間是要通過“火候”連接在一起才能形成閉環(huán)，產(chǎn)生價(jià)值的缀蹄。這樣看峭跳，理論“會(huì)”和真“會(huì)”的差異就是“火候”。
火候的習(xí)得就必須通過不斷練習(xí)缺前，反饋和迭代才能夠掌握蛀醉。炒菜剛開始都不知道油鹽醬醋的先后順序，更不要說量的多少了衅码。開車也是同樣如此拯刁，剛開始都不知道車前后左右的距離是多少，因此蹭了好幾次逝段。而如今已經(jīng)可以得心應(yīng)手處理駕駛垛玻。
看到好吃的，查一下步驟就知道如何做了奶躯，因?yàn)樽约褐廊绾握莆詹襟E之間的火候帚桩，碰到錯(cuò)車，停車巫糙，換道朗儒，也可以輕松應(yīng)對(duì)，因?yàn)樽约褐懒塑嚨摹盎鸷颉辈窝停簿褪擒嚫小?/p>
在工作生活中醉锄，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些很有意思的現(xiàn)象，就是看一件事情浙值，總感覺很簡單恳不，幾個(gè)步驟，都能看懂开呐，總感覺自己去做也能做好烟勋，但等到深入進(jìn)去规求，卻發(fā)現(xiàn)并不是自己看到的那樣簡單，很多細(xì)節(jié)因?yàn)槲覀兛床欢训耄钥床坏阶柚祝簿蛯?dǎo)致我們無法掌握全流程全環(huán)節(jié)的“火候”。等到我們真正投入的時(shí)候沮尿，越深入丛塌，就越發(fā)現(xiàn)自己需要學(xué)的地方，練習(xí)的地方更多畜疾，這便是“火候”兩字的力量赴邻，火候，并不是浮在表象上的啡捶。
之前自己思考過的“機(jī)會(huì)主義”其實(shí)不過如此姥敛，總感覺這個(gè)機(jī)會(huì)環(huán)節(jié)自己都懂，已經(jīng)是自己的機(jī)會(huì)瞎暑，但等到自己去投入了就發(fā)現(xiàn)自己缺乏“火候”的掌握彤敛，就如同做菜，開車一樣金顿，看懂臊泌，未必會(huì)做鲤桥，畢竟每個(gè)環(huán)節(jié)的變量不只是我們看到的那么多揍拆，更多的卻需要我們不斷學(xué)習(xí)，練習(xí)茶凳，實(shí)踐迭代后才可以習(xí)得的“火候”的能力嫂拴。
大到做一個(gè)事業(yè)，小到與別人溝通贮喧，這些都不是可以理論學(xué)到的筒狠，也不是可以模仿復(fù)制的，畢竟環(huán)境變了箱沦，變量也就變了辩恼，只有自己經(jīng)歷過，練習(xí)過谓形，掌握變量與火候的關(guān)系灶伊，才能遇到任何變量，都能用從容優(yōu)雅的“火候”應(yīng)對(duì)寒跳。
沒錯(cuò)聘萨，看懂 和 真會(huì) ?是兩碼事，中間差一個(gè)“火候”童太。
現(xiàn)在看來米辐，我們感覺自己沒有獲得認(rèn)同胸完，沒有習(xí)得能力，不過是練習(xí)少了翘贮，缺了能力需要的火候罷了赊窥。
今日思考，不求絕對(duì)狸页，但求養(yǎng)成思考的習(xí)慣誓琼。
