對于一個長期在外省生活的武漢人來說,每每談起家鄉(xiāng)钓株,最懷念的就是武漢的熱干面,其次應該就是燒烤了陌僵。
武漢人的早餐從一碗熱干面開始享幽,我們叫“過早”,相比廣東的“飲茶”拾弃,“過早”更顯得市井味十足,武漢的早餐很多品種摆霉,如最常吃的豆皮豪椿、芍面窩、面窩携栋、豆腐腦……相比之下搭盾,還是要數(shù)一碗香騰騰的熱干面更挑戰(zhàn)味覺。
每次回到武漢婉支,第一個早餐一定是熱干面鸯隅。一兩米寬的臺面,立著一口火光瑩瑩的大爐向挖,上面放著一口白煙升騰滾開水的大鍋蝌以。店老板嫻熟地將油面兜進長柄漏勺,在沸水中甩上幾圈何之,提起跟畅、掂干水分、扣進碗里溶推,淋上麻油徊件、芝麻醬奸攻、胡椒粉、鹽虱痕,撒一撮蔥花睹耐、辣蘿卜干,喊道:“辣要冒部翘?”“要硝训!”并且我還喜歡加些醋,爽脆的蘿卜干略就、有力道嚼勁的面條捎迫、香濃的芝麻醬拌勻,這樣一碗好吃得不要不要的熱干面就是回武漢最美味的早餐表牢,還可以再來一碗清甜的蛋米酒窄绒,絕配!
俗話說崔兴,世間萬物彰导,唯有美食與愛不可辜負!我雖不是一個十足的吃貨敲茄,但也在吃貨這條路上走了很多年位谋,昨晚的宵夜就是燒烤,而燒烤里最愛的就是烤雞爪堰燎,在美食面前掏父,什么減肥、油膩秆剪、傷胃上火都顧不上了赊淑,只想大快朵頤。遙想當年學生時代仅讽,記得有一次晚上11點左右陶缺,宿舍的舍友們睡不著,都想吃燒烤洁灵,于是我和另一舍友作代表出去買燒烤饱岸。那時,學校早已關門徽千,舍友先從校鐵門翻出去了苫费,讓我也一同翻出去,無奈我瘦小不會翻双抽,舍友又翻了進來黍衙;我倆嘀咕好久,終于想了一個辦法:我瘦小裝生病荠诬,讓守門大爺開了門琅翻∥蝗剩回來的時候,我倆拎著大袋小袋的燒烤方椎,就這樣在開門大爺一臉黑線的眼神中歡騰的進了校門……
還是一樣的味道聂抢,還是那么美味,與記憶交織在一起棠众,愈發(fā)顯得珍貴琳疏,有一種鄉(xiāng)愁叫懷念家鄉(xiāng)的味道!