菲菲私廚-素食/小炒

汪曾祺先生曾經(jīng)說過:人活著签餐,一定要愛點什么镜沽。我不愛逛商店,愛逛菜市贱田∶遘裕看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜男摧,令人感到生之喜悅蔬墩。從這句話中找到了自己,一樣是愛逛菜場的人耗拓。拇颅。。

碧綠生青乔询、新鮮水靈的瓜菜

兩年前辭職后自己宅在家里帶孩子樟插,各種的不適應(yīng),尤其是到飯點竿刁,每次都不知道該吃什么黄锤,往往餓的難受的時候,自己還特別挑食拜,想吃老家的特色小吃:涼皮鸵熟、米線、燴面负甸、羊肉泡饃流强。。呻待。想吃媽媽做的飯打月。。蚕捉。選擇遠(yuǎn)嫁奏篙,自己選擇的路就是跪著也要走下去。生活終歸要生活鱼冀,最主要的是自己可以餓著肚子报破,總不能不管小妞吧,行動大于一切千绪。充易。。即使每天和小妞兩個人吃飯荸型,也要準(zhǔn)備的兩菜一湯盹靴,盡量不虧待自己和小妞,搞得豐盛些瑞妇,在我的帶領(lǐng)下稿静,小妞現(xiàn)在竟然不怎么挑食了。

寫過菜單計劃辕狰,列過周菜譜改备,每次都堅持不久,曾答應(yīng)過小妞蔓倍,給她做個圖文并茂的菜譜悬钳,然后可以每天看圖點菜。偶翅。默勾。我說我就是你的店小二。聚谁。母剥。卻被她理解成了超級飛俠里的小愛,不過我很喜歡形导。借著簡書記錄生活的點滴环疼,真的給小妞做了個菜譜,順便也整理了我的相冊朵耕。秦爆。希望小妞長大后離我遠(yuǎn)去,會想念媽媽做的飯憔披,想念媽媽的味道等限。。沒有炫耀沒有濾鏡沒有P圖芬膝,只是想記錄真實的生活望门,不喜歡的請繞道而行。锰霜。先開始再完美筹误。

小愛:點菜。癣缅。

1厨剪、家鄉(xiāng)菜梗

第一道菜哄酝,家鄉(xiāng)菜梗,因為昨天剛剛吃了祷膳,又到空心菜上市的季節(jié)了陶衅,多年前偶遇這道菜,覺得很下飯直晨,很喜歡吃搀军,很多種吃法,研究后發(fā)現(xiàn)這樣做最好吃勇皇,放豆豉罩句、小米椒、大蒜子敛摘、米酒门烂、老抽、生抽兄淫,炒的時候水一定不要空的太干诅福。。拖叙。

2氓润、炒三絲

小妞好愛吃,要求放一點點辣薯鳍,芹菜絲咖气、醬干、肉絲挖滤、榨菜絲崩溪。。斩松。這道菜曾經(jīng)也是我的最愛伶唯,以前租房子住的時候,樓下有個小餐館惧盹,做的很好吃乳幸,關(guān)鍵是下飯,經(jīng)常打包回去钧椰。粹断。后來發(fā)現(xiàn)經(jīng)過自己各種改良,還是自己做的好吃更干凈嫡霞。瓶埋。。關(guān)鍵點是:炸豬油再炒。养筒。有點油渣

3曾撤、。晕粪。挤悉。炒臘肉

寶媽給的鄉(xiāng)下菜,忘記叫什么名字了兵多。。橄仆。每種菜都有獨特的口感和風(fēng)味剩膘。。盆顾。感謝自己不挑食怠褐,什么菜都吃,而且都喜歡吃您宪。

4奈懒、蒜薹黃椒炒牛肚

自己發(fā)明的,冰箱里有什么菜就隨意搭配宪巨,食材少不夠一盤就混炒磷杏,關(guān)鍵是:牛肚自己鹵的,可以涼拌可以炒菜捏卓。极祸。。怠晴。

5遥金、家鄉(xiāng)苦瓜

第一次聽說苦瓜好吃,還是大丙哥說的吧蒜田,自己嘗試了各種做法稿械,竟然愛上了苦瓜,適合自己的才是最好的冲粤。美莫。

6、水蒸蛋

蒸出來果凍的感覺梯捕,嫩嫩的滑滑的茂嗓。。科阎。出鍋后淋點麻油和生抽述吸,放點蔥花。特意為小妞準(zhǔn)備的。

7蝌矛、藜蒿炒臘肉

江西特色名菜道批,為十大贛菜之一 坟奥,‘ 藜蒿’鄱陽湖的草,南昌人的寶 映穗。清香爽口。贼涩。為了照顧到小妞的口味茅逮,所以菜里基本不放小米辣璃赡,有時候兩個菜放一個。献雅。碉考。

8、清炒苦菊

李老板減肥挺身,給他買了很多苦菊做蔬菜沙拉侯谁,家里沒有青菜,當(dāng)青菜炒章钾,清炒果然沒有做沙拉好吃墙贱。

9、彩椒炒肉

華潤萬家買的有機(jī)蔬菜贱傀,說是營養(yǎng)價值高惨撇,買給小妞吃,味道確實很不錯府寒,最近嘗試做很多新菜串纺,現(xiàn)在素食,吃豬肉吃的好少椰棘,所以炒菜基本上看不到什么肉纺棺,總被老媽認(rèn)為城里過日子,過得緊巴巴的邪狞,炒菜都不舍得放肉祷蝌,其實是家里沒有吃貨。帆卓。

10巨朦、木耳炒山藥

今年第一次學(xué)做,在云鏡小廚吃過幾次剑令,覺得很營養(yǎng)糊啡,也好吃,就嘗試著做了幾次吁津,小妞就是我的小白兔棚蓄。堕扶。可以經(jīng)常品嘗新品梭依。

11稍算、蒜薹炒肉。役拴。吃的次數(shù)太多了糊探,,沒特色了河闰。
12科平、清炒菜頭

很多菜,都是來到南昌才吃到的姜性,小時候的記憶瞪慧,只有媽媽的蔥花面條。污抬。勺子里放油放在火上烤汞贸,放點蔥花绳军,倒到面條印机,呲呲響,真的很香门驾。射赛。剩下的都是很家常的菜了,一年到頭沒什么花樣

13奶是、手撕包菜

真的是手撕的哦楣责,放點點臘肉片,一個包菜分三次炒聂沙,連吃了三天秆麸,小妞都沒吃膩。及汉。

14沮趣、油淋菠菜
15、蒜苗炒香腸

香腸也是江西這邊比較特色的吃法吧坷随,一入冬就看到家家戶戶的窗戶外曬著香腸房铭、臘肉、還有臘魚温眉。缸匪。。曬年貨类溢。凌蔬。

16、炒藕丁

在寶媽們家里吃飯,都喜歡這道菜龟梦,小妞特別愛吃藕隐锭,跟著豆豆媽媽學(xué)的這個菜,放點醋计贰,出鍋前撒點蔥花钦睡,這個圖片配的沒有色澤,好吧躁倒,下次好好做荞怒,換過圖片

17、孜然土豆片

第一次做秧秉,很好吃褐桌,找到了秘訣,有點像外面燒烤的味道象迎,切片蒸下再炒荧嵌,不費油,放了孜然粉和小蔥砾淌,很香啦撮。。曾經(jīng)只會做酸辣土豆絲汪厨,但是卻不酸也不辣赃春。。劫乱。刀工不好织中,所以不喜歡做土豆

18、韭菜炒蛋

李老板很喜歡吃衷戈,可惜之前經(jīng)常在外出差狭吼,沒機(jī)會吃,在孝蘭家吃過清炒韭菜殖妇,發(fā)現(xiàn)一個食材不是不喜歡吃刁笙,是不會做。拉一。采盒。會做什么菜都好吃,可惜廚娘搬家了蔚润,要不然可以學(xué)到很多菜的磅氨。。

20.土豆丁燉牛肉

土豆丁燉牛肉嫡纠,放了點青椒烦租,暖心的老爸吃完了燒烤延赌,怕小妞餓肚子,回家給小妞做的一道菜叉橱,難得做一次挫以,小妞竟然還主動加了飯,看來是很喜歡吃窃祝。牛肉也是自己鹵的哦

21掐松、胡蘿卜絲炒蛋

胡蘿卜絲炒蛋-小妞最近經(jīng)常點的菜,做的多了粪小,我切絲也切得越來越好了大磺,真的是孰能生巧。

22探膊、炒荷蘭豆

荷蘭豆杠愧,據(jù)說很營養(yǎng),質(zhì)嫩清香逞壁,炒的時候可以淋點啤酒流济,比較清新爽口,不會那么干腌闯,好帥同志曾經(jīng)吃過绳瘟,給了意見說是放點培根更好吃,我放了點香腸粒绑嘹,這次炒的可能油多了些稽荧。橘茉。一點不清爽

23工腋、干鍋花菜

干鍋花菜,沒有干鍋畅卓。擅腰。。經(jīng)常在外面點這道菜翁潘,覺得下飯趁冈,而且總覺得自己做不出來外面那種味道,難道真的是少了個鍋么拜马?其實外面飯店放了很多雞精味精的渗勘。。所以口感覺得很鮮俩莽。旺坠。

慢點走,欣賞你自己扮超;慢點走取刃,品品茶蹋肮、喝喝酒、聽聽曲璧疗、寫寫字坯辩。人生少憂慮,生活才好玩崩侠。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——汪曾祺

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