十一點多稚晚，廚子打開收音機插上耳機姻采，脫去衣物，摩挲著手中的老繭，今晚照舊是FM88.7動次打次的808迫使廚子的心率提升慨亲，但他卻慢慢放松下來婚瓜。
他的所有故事都不是從酒吧開始的，太多熱烈而陌生的人會讓他無所適從刑棵；點上一排甜甜的雞尾酒巴刻，從開頭喝到結(jié)束，若是有人想來搭話蛉签，他也不婉拒胡陪，但從來不會主動，倒也不是個悶葫蘆碍舍，相反柠座，部分時候他是個神棍樣的話嘮。
“西冷片橡，三層熟妈经！”突如其來的思緒讓他想起了今天早晨，是兄弟家里捧书，毫不客氣的點餐讓他十分開心的起床吹泡，從冷柜里取出密封袋，沒有風(fēng)冷設(shè)備也懶得去熟成经瓷，將袋子放入解凍風(fēng)箱爆哑，插上插頭，風(fēng)扇開始呼呼吹動舆吮，他走到酒柜前取出一瓶XO揭朝，打開瓶塞，酒液順著杯壁緩緩蓋住杯底歪泳，清黃的酒液散發(fā)著白葡萄干釀制的果香萝勤；他甩出萬寶路，叼出一根呐伞，濃濃的煙霧在口中縈繞敌卓，充分在口腔內(nèi)壁的觸碰使得混合煙草的濃香充盈呼吸道，第二口煙還未咽下伶氢，他一口將所有酒液含住趟径，復(fù)抽了第三口，頓時癣防，巧克力和干果的香氣在周身環(huán)繞…
“要抽煙別在室內(nèi)蜗巧！”琴聲戛然而止，兄弟大吼到蕾盯。
“我他媽就在陽臺上幕屹！”匆匆跑到陽臺他吼了回去，沒有再過多的理會他，琴聲伴著歌聲再度響起望拖，廚子也跟著哼唱了兩句渺尘，又打開房門走向解凍完的牛肉。
相比起菲力的嚼勁说敏，西冷口感更為綜合鸥跟，而在底熟度的煎制下，血和肉的香氣能在口腔內(nèi)爆炸盔沫，高溫會產(chǎn)生熱量医咨，催使脂肪，蛋白質(zhì)架诞，糖類變性拟淮，牛排制作時間其實很短，在味蕾適應(yīng)血腥味以后侈贷，會追求更低的熟度惩歉，長時間的高溫，會蒸發(fā)掉其中大量的水分俏蛮，首先帶走的便是口感撑蚌，其次會讓美拉德過度反應(yīng)，致使焦化層碳化搏屑，沒有液體的沁潤争涌，芳香類物質(zhì)便失去了原有的作用。
其實牛排的血和肉是一種物質(zhì)其中相輔相成的兩個關(guān)系辣恋，血離肉則臭亮垫，肉離血則柴，而兩者在高溫的作用下伟骨，糖類和脂肪發(fā)生焦化反應(yīng)饮潦，形成金黃色漂亮的焦化層，血嫩肉香携狭。都說好兄弟的誕生必然要經(jīng)過某些“大事”才算得上继蜡，其實也不然，從慢慢開始逛腿，時間會讓細(xì)菌繁殖發(fā)酵稀并，普通的肉也會芳香，更何況他們单默？
表層的金黃意味著肉類和血液充分融合并鎖死碘举，兩者已經(jīng)形成了上等的關(guān)系，廚子關(guān)小火搁廓，將黃油塊和迷迭香置入鍋中引颈，用小勺慢慢淋上耕皮；看著窗外匆忙的北京，他覺得生活又殘喘又臃腫线欲，之前的夢想明场，早已被生活摧殘的破敗不堪，能夠毀了一輩子職業(yè)生涯的疾病李丰，卻因為環(huán)境而只能置之不理，反而收到了他人稱贊逼泣，好像日常愈發(fā)得心應(yīng)手趴泌，“現(xiàn)實的河流無法推動理想船前進，只能漂泊的越來越遠(yuǎn)”他這樣想拉庶。
“出鍋了嗜憔！”
“來了！”
看著眼前肥胖的身軀氏仗，將海鹽和黑椒粉碎撒上去吉捶，貪婪的嗅聞著迷迭香煙熏后的滋味，廚子想起了自己的體脂皆尔。
“熱量炸彈是真的香”他面前的兄弟用筷子夾起切好的牛肉呐舔，“在北京生活真的太難了，賺不到還要倒貼慷蠕，但是珊拼，這牛肉是真你媽好吃臥槽！哦對了流炕，還有澎现，你寫的歌我給你把曲寫好了，聽聽每辟？”廚子接過手機剑辫，他忽然覺得油膩的脂肪也是以各種形式才和蛋白質(zhì)和糖類組成的人類，而此時此刻渠欺，他對面那肥頭大耳的生物妹蔽，正幫他將夢想這艘小船，壓的穩(wěn)穩(wěn)的…
2023.10.18 3:57寫
