我拿白酒當水喝甘穿,你拿RIO對付我?——魯菜宴席座次及敬酒規(guī)矩

坐上客來梢杭,尊前酒滿温兼,歌聲共水流云斷。 ——山東詞人 . 李清照

大家好式曲,我是奇跡妨托。中國自古是禮儀之邦,尤以山東儒家思想為最,今天分享一下山東酒桌上的座次和敬酒的規(guī)矩吝羞。

酒桌座次

山東人的酒桌上永遠有四個主角兰伤,主陪、副陪钧排、主賓敦腔、副賓,座次是“尚左尊東”恨溜、“面朝大門為尊”符衔。若是圓桌,則正對大門的為主客糟袁,主客左右手邊的位置判族,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊项戴,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)形帮。若為八仙桌,如果有正對大門的座位周叮,則正對大門一側(cè)的右位為主客辩撑。如果不正對大門,則面東的一側(cè)右席為首席仿耽。如果你是主人,你應該提前到達项贺,然后在靠門位置等待君躺,并為來賓引座峭判。如果你是被邀請者,那么就應該聽從東道主安排入座晰洒。

主陪位置:主陪得是請客的大BOSS與領(lǐng)導朝抖,或主人,位置一般是進入雅間后在正沖門口的正面就座谍珊,主陪一般上了四個熱菜后治宣,就開始起個頭發(fā)言并帶大家喝第一杯酒,看看賓客有哪個沒醉砌滞,都醉了才好散席侮邀。,主賓就宣布酒席開始贝润,

副陪位置:陪客里面萬能的人绊茧。位置在主陪的對面,背對門口打掘。副陪可不是人人都當?shù)玫幕罚饕饔檬菐涌腿撕染啤⒋卟俗鹨稀⒔硬送鲂Α⒆尣耍鈳悴璧顾咏Y(jié)賬横朋,最主要的是替主陪擋酒配合主陪把所有客人灌醉仑乌。。所以坐在副陪位置的一般就是主方酒量最大的人琴锭,一般人真不好當晰甚。

在比較正規(guī)的酒店,主陪的位置餐巾被疊成“步步高”的形狀决帖,副陪的餐巾是“孔雀開屏”厕九,既彰顯了位置又送給在座的貴賓美好的祝福;而主陪和副陪的位置確定后地回,其他人的位置就比較好確定了止剖。

主賓位置:是客人里面職位較高者或地位較尊貴者坐的地方。位置在“主陪”的右手邊落君。

副主賓位:置在“主陪”的左手方。一般而言主客是最能喝亭引,

其它角色就是來打醬油的居多绎速。如果來訪的朋友比較多,那么基本上酒桌還會有三賓和四賓焙蚓,一般來說“三賓”位置在“副陪”的右手方纹冤,“四賓”位置在“副陪”的左手方洒宝。

敬酒規(guī)矩

一般情況下,山東人為了表示對客人的尊重萌京,能喝一點的是選擇白酒的雁歌,其他紅酒,啤酒都可以知残。白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的靠瞎,即一瓶白酒倒三杯或者四杯。如果在山東看到有用還小的杯子來喝白酒求妹,那一口一個喝到你懷疑人生乏盐。

首先是主陪敬酒。主陪敬酒3次制恍,大家齊舉杯父能,分3次把第一杯酒喝完。

其次是副陪敬酒净神。副陪敬酒2次何吝,分2次把第二杯酒喝完。為表示尊重鹃唯,副陪敬酒前爱榕,一般得先請示主賓、主陪俯渤,得到形式上的許可后呆细,再開始說禮節(jié)上的話...

再次是三陪敬酒。一口悶八匠。

若有四陪絮爷,接下來是四陪敬酒,敬酒方式是四陪干了梨树,其他人隨意坑夯。

四陪喝完之后,那接下來就是亂戰(zhàn)環(huán)節(jié)抡四,也就是四位主人分別交叉單獨敬四位客人柜蜈。一般是主陪敬主賓、副陪敬二賓指巡、三陪敬三賓淑履、四陪敬四賓,第二輪再換著敬藻雪,第三輪...第四輪...這個環(huán)節(jié)秘噪,喝多少就看敬酒者的酒量了。

客人回敬主人酒時勉耀,第一個回敬的指煎,也要一口悶蹋偏,剩下的就隨意了。

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