讀完歷代飲茶方法的演變后，我的第一個想法是“穿越”浸锨，穿越回去看看唇聘。
想象一下在大唐盛世，三五好友一處柱搜，炭火徐徐燃起迟郎，取出一塊茶餅，在火上邊翻邊烤冯凹，茶葉要烤出像蛤蟆背一樣的疙瘩谎亩，然后離火五寸繼續(xù)烤，待卷曲的茶餅又伸展開來宇姚，再放回火上翻烤。夫凸。浑劳。待到茶餅變軟或者散發(fā)出香氣時放入紙袋，保存香氣夭拌。等茶葉冷卻后再取出打碎魔熏，碾成粉末衷咽。。蒜绽。镶骗。。--------- 這段文字描寫讓我困惑躲雅，如果是茶餅鼎姊，葉片如何卷曲、伸開相赁？------還有相寇，煮茶的“三沸”，在第二沸時攪成水渦钮科，取茶末投入攪動唤衫；待第三沸時，投入第二沸取出的一部分水绵脯，降溫停沸佳励，生成茶沫，去掉茶沫上黑色的水膜蛆挫。后茶湯上面東西薄的叫沫赃承、厚的叫餑、細而輕的叫花璃吧。楣导。。畜挨。筒繁。（一堆描寫，看得我云里霧里巴元。）
斟茶過程就是從瓢向茶盞分茶毡咏，基本要領就是要讓各晚的沫餑均勻。這里逮刨，第一碗湯叫“雋永”（哈呕缭，出處在此），雋味永長修己，指最好的東西恢总。
而宋朝呢，我想更加“浮夸”應該是來自帝王家睬愤，宋徽宗趙佶的《大觀茶論》開始片仿，飲茶之風熾盛，到了“斗茶”。這里赢笨，我非常困惑的就是“點茶”，可能是太陽春白雪了楚堤，經常被一些穿越文的作者拿來寫阳距，比如點出一幅松竹圖塔粒、點出一個文字。筐摘。卒茬。。
從明代后蓄拣，餅茶衰退扬虚、散茶開始，這些繁復的喝茶過程被一步步簡化球恤，乃至失傳辜昵。
看一篇元稹寫的寶塔體《茶》來體會一下當初的盛景吧。
???????????????? 香葉咽斧，嫩芽堪置。
????????????? 慕詩客，愛僧家张惹。
????????? 碾雕白玉舀锨，羅織紅紗。
????? 銚煎黃蕊色宛逗，碗轉曲塵花坎匿。
?? 夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞雷激。
?洗盡古今人不倦替蔬，將知醉后豈堪夸。
