小時候凶朗，青春期瓷胧，成年，這三個階段棚愤，我媽在我心里都的身份都有所不同搓萧，但現(xiàn)在我額外給她加個身份，就是暖廚娘宛畦。
她是個家庭主婦瘸洛，除了料理家務(wù)以外，還做了一手好菜次和，沒有去上任何的料理班反肋，無師自通，托媽媽的福踏施，所以從小到大飲食方面都很滿足石蔗，在外求學(xué)的日子，最想念的是她做的飯菜畅形，不僅是我养距，家里每個在外工作的長輩，一回家日熬，首先都會吃我媽做的飯菜棍厌，抽取當季最新鮮的食材，可以點菜喲，想吃啥她就做啥定铜，有求必應(yīng)阳液，招牌菜真的好多怕敬，挑深的我心的說揣炕，哈哈哈哈
魷魚蒸豆腐，對魷魚我不是特別的感冒东跪，也不怎么愛畸陡，太有嚼勁，腥味重虽填，先蒸夠熱香油林面丁恭，充分掌握了憂郁韌度，牙口不好的人也可以輕易咀嚼斋日，利用香油提味牲览，蔥絲去腥，搭配豆腐的口感也是相當奇妙的恶守，清淡又不是鮮味第献，當時秒拍發(fā)朋友圈時，我舅媽評論了一句孙乖，太牛了吧栈源，這道菜昨天飯店剛吃爹凹，今天就出現(xiàn)在你家餐桌上了，沒錯飒赃，我媽具備這種功能，托她的福科侈，家里經(jīng)常會出現(xiàn)一些在飯店才能夠吃到的菜肴载佳，為此我都能感覺自己幸福一輩子了吧。
家常菜就數(shù)糖醋最得我心刚盈，餐館飯店吃的糖醋，大部分用番茄醬跟粉勾芡挂脑，再怎么吃就是一股子超市番茄醬味藕漱，媽媽在這點有突破，加入了酸梅崭闲，腌漬過的梅子入菜后番茄醬遺留舌尖的味道隨之減退肋联，糖醋吃多返膩，加入青梅酸甜可口刁俭，反而成了開胃菜品橄仍，是給菜品大大加分喲，后來媽媽利用酸梅出了新菜色，酸梅蝦侮繁，對于蝦的處理大多家庭做法會白灼虑粥，或者清蒸，媽媽則是加入菠蘿宪哩，青梅娩贷，少許白糖，最后勾芡湯汁锁孟，半炒半煮的去烹飪彬祖，蝦還是保留原本的鮮甜，但配和菠蘿青梅品抽，入口酸甜储笑，肉質(zhì)根筋道，會給人一種蝦肉反彈牙齒的錯覺圆恤，下肚后舌尖口齒都還會淡淡的菠蘿香突倍，寫到這里，猛吞三下口水盆昙，建議大伙去嘗試嘗試羽历，不會失望的喲，有需要的附上菜譜也ok弱左，哈哈哈哈
面食是家里的首選主食窄陡，對于我來說能不吃飯吃面食我還更開心，餃子不用說啦拆火，每個家庭都有一個包餃子高手跳夭，對比起餃子，更愛媽媽做的拌扁食们镜，肉泥是手工剁的币叹，加入了云霄特有的油蔥，還有少許的芹菜珠做內(nèi)餡模狭，花生醬買外面現(xiàn)成的回來加工颈抚，加工后的花生醬濃稠度會稀釋一些，燙熟的扁食嚼鹉，淋上花生醬贩汉，撒上蔥花，色香味俱全锚赤，一盤解饞匹舞，兩盤溫飽，填飽肚子线脚，來壺普洱菊花茶赐稽，是極大的滿足呀
說到這里有必要說一下重點叫榕，香跟辣的碰撞是我對菜品的最大期待，因為我真的真的真的很愛吃辣姊舵！媽媽滿足了我對菜品的所有需求晰绎，干鍋鮑魚香辣蟹，跟砂鍋水煮魚片括丁，下酒最佳拍檔荞下！先從蟹鍋說起，做這道菜一定要挑毛蟹旺季躏将，母蟹膏黃很足肉質(zhì)又緊實锄弱，挑旺季做干鍋是最佳時期考蕾，吃完蟹祸憋，底下的湯汁用來沾鹵水鮑魚是再好不過了，鮑魚入味肖卧，沾上湯汁更濕潤蚯窥，麻辣兩個字體現(xiàn)的淋漓盡致！魚片事先經(jīng)過處理塞帐，是很嫩的喲拦赠，至于怎么處理我忘了，她做這道菜的時候我忙著吃零食葵姥，但是魚肉真的經(jīng)過處理后很嫩荷鼠，并且很滑，湯底濃稠榔幸，吃完一口魚肉一口湯允乐，燙嘴的爽呀，辣不是很沖的那種削咆，辣中帶麻牍疏，總結(jié)一句，是一鍋帶感的鮮魚拨齐。
差點忘了還有這么一位蝦本仁鳞陨！蝦對半切取蝦線，夾入肉沫青菜瞻惋，蝦給我的印象是厦滤，除了小龍蝦跟媽媽的酸梅蝦以外，那是怎么吃怎么淡歼狼，這道菜內(nèi)陷真心豐富掏导，而且不是說形式的夾住蒸熟而已，肉沫的味道在蒸的過程中真正滲入蝦肉內(nèi)蹂匹，餡料跟蝦肉是同一種味道碘菜，但是你在咀嚼時是吃出兩種不同的口感，我想這應(yīng)該是這道菜的看點，夠入味忍啸！
鐵板烤鰻仰坦，我的本意是想吃鰻魚蓋飯，可是那天趕車计雌，她為了提速度悄晃，直接鐵板煎，沒想到味道也是辣么贊喲凿滤，洋蔥充分的吸收了鰻魚醬汁妈橄，拌飯可謂入口的很，媽媽為了提鮮翁脆，打了個雞蛋下去眷蚓，鰻魚與雞蛋在鐵板的高溫下，外焦里嫩反番，下飯絕搭沙热！
上桌先喝湯，媽媽煲過很多種湯品罢缸，但我真心還是只愛人參雞湯篙贸，清燉人參雞湯～
私家藥包，配上肥肥的雞姑娘～
雞湯人參加入舌尖回甘
雞肉完全不會浪費枫疆，肉質(zhì)又不會柴掉爵川，沾上油潑辣子醬，湯跟雞都能吃光光～
飯后之余怎么可以少了甜品呢息楔，當然是我們家燕窩甜湯啦寝贡，印尼運過來的金絲燕，搭配掏空的香梨钞螟，加入少許冰糖兔甘，上鍋蒸，清涼去火鳞滨，最主要是美容養(yǎng)顏啦洞焙，哈哈哈哈哈，我們家這位暖廚娘的私房菜當然不單單這些拯啦，在我家有她不怕餓澡匪，今日舉例說明到此結(jié)束啦，這就是我媽媽褒链，除了能說會道唁情，還能做一手好菜，暖心廚娘給你5顆星
也對于媽媽為這個家庭作出的多年貢獻跟付出甫匹，提出表揚與肯定甸鸟，蟹蟹您
