我總把自己瘦弱矮小的一大原因噩咪,歸為我的母上大人早早為我關(guān)上了美食世界的大門,兒時記憶里芋酌,從媽媽買回來菜的那一刻增显,我就能精準(zhǔn)地想象出晚餐的模樣,它們總有固定的搭配脐帝,以及少數(shù)有限的佐料同云,炒土豆絲、燒茄子堵腹、紫菜蛋湯炸站、辣椒炒肉、紅燒魚疚顷,鹽醬油醋蔥姜蒜旱易,無非是這些排列組合腿堤,我已經(jīng)形成了還沒伸出筷子,就已經(jīng)在腦海里把味道過了一遍的條件反射笆檀,十幾年如一日,吃飯只是定點打卡的一項任務(wù)误债,直到稍大些浸船,我可以申請一道菜的主廚權(quán)妄迁,為何是主廚呢?因為爸媽總會不放心地在旁邊盯著登淘,水放多了,鹽加少了黔州,煮的時間短了等等耍鬓,讓我覺得這道菜的味道并不完全屬于我...
后來一個人去了異鄉(xiāng),做飯的熱情總是有一陣沒一陣流妻,搬到五環(huán)外后牲蜀,少的可憐的外賣選擇绅这,和價格分量的嚴(yán)重不匹配,讓我毅然掀起了反外賣革命,開始瘋狂地收集食譜匆篓,炒煎煮炸寇窑,魚蝦雞貝,務(wù)必保證多樣性和挑戰(zhàn)性甩骏,一周一次的頻率也讓我有了從容和期待。
說實話谨设,呆在廚房大汗淋漓缎浇,手忙腳亂地鼓搗一個多鐘頭才出來兩樣小菜,且前一道因為擱置時間久而喪失了剛出鍋時50%的極致口感素跺,還要收拾這滿地板的狼藉,性價比也是深深值得懷疑的指厌,何況因為某個環(huán)節(jié)失誤導(dǎo)致菜品事故的情況也并不少見踩验,一人食的分量不好把握鸥诽,不是菜燒多了箕憾,就是蔬菜都放到不能用了,不能物盡其用的無奈感也總環(huán)繞著我钠龙。
然而隨著對做飯工序的熟練掌握和某廚房APP的靠譜UGC,我實現(xiàn)了每周不重樣且拍照就能看飽了的心愿碴里。我是個非常需要新鮮感的人上真,可以說除了殺人放火吸毒,其他的事情我都有嘗試欲睡互,做飯這件事還真沒信心打包票能干一輩子溜徙。為了提升做飯這件事的衍生價值(也就是獲得更高的自我滿足)犀填,買了有生以來顏值最高的一個飯盒~鐺鐺鐺图贸!
做好周一打包自己的作品去公司請同事試吃的計劃冕广,為了在賣相上更好看,我對菜譜也有了足夠嚴(yán)苛的要求沟优,色彩豐富睬辐,微波爐加熱不影響外觀,易于攜帶溯饵,無可疑氣味等。當(dāng)然隘谣,善良大方們的同事也十分配合地從711買來午餐啄巧,看著那一勺油水厚重的大鍋菜,我更加慶幸于自己的廚藝天分和科學(xué)搭配(主食葷素加水果)秩仆,唯有排隊洗碗的時候才覺得自己也是勤快過頭了。
對于有探索欲的女生而言(沒錯弟晚,我評價自己就是這么客觀)逾苫,廚房就像口紅一樣枚钓,是一入深似海的興趣世界,做好家常菜只是非承顷基礎(chǔ)的前戲,做了一段時間氢烘,會嘗試西餐,再過一陣子是面點椎工,而后是甜點蜀踏,接著要向炫技更高的小零食進(jìn)發(fā),從刀工到擺盤果覆,從烘焙到造型,從火候到量控斑响,這是條沒有止境的不能回頭的路钳榨,小小廚房從開始的空蕩蕩,到后面重绷,小到檸檬夾、油刷愤钾、廚房用紙候醒、起泡器,大到烤箱倒淫、微波爐、小煎鍋镜硕,似乎都成了必備單品返干,廚房成了女性的又一投資重災(zāi)區(qū),衣柜以外的身份證明矩欠。
曾經(jīng)我非常討厭洗菜和刷碗這兩道工序(其實現(xiàn)在依然是),總想著也許某天有全能廚房機器人替我買菜躺坟,洗菜,備料策彤,只等我系上高仿五星廚師圍裙匣摘,用短短十分鐘料理風(fēng)格多變驚為天人的食物,可惜現(xiàn)實是做兩道菜我需要在廚房燜上2小時音榜,于是只好接上藍(lán)牙音響,忘我地哼著歌擦囊,如不思不想地做一場瑜伽嘴办,靜靜感受我和食物與廚具的心靈交流,指尖輕撫過的涧郊,是雞翅中柔軟骨感的姣好身材,油花迸濺的彤灶,是按捺許久瞬間放肆的熱浪激情批旺,關(guān)上這扇廚房的門,我仿佛到達(dá)了最接近真理的地方...