春雨驚春清谷天松忍，夏滿芒夏暑相連跋理。
秋處露秋寒霜降择克，冬雪雪冬小大寒。
古人養(yǎng)生的智慧藏在二十四節(jié)氣歌中前普。人只有“順四時而適寒暑”肚邢，“飲食遵地道”，即平時吃東西要遵照節(jié)氣規(guī)律去吃拭卿，盡量吃應(yīng)季食品骡湖，不吃不合時令的食物，才是正確的飲食觀念峻厚。
猶記今年清明節(jié)假期間响蕴，恰閑讀《浮生六記》。作者沈復(fù)惠桃，1763年生人浦夷。他在文中有寫道某年清明掃墓、挖筍和吃筍的故事辜王。
“清明節(jié)那天劈狐，去春祭掃墓”。
“那里竹子很多誓禁，看墳的人掘了沒出土的毛筍懈息，形狀像梨，只是略尖摹恰，做成羹來供客人品食”辫继。
因為地處平原地區(qū)怒见，雖然無福去體驗親自上山挖筍的樂趣，但是從字里行間讀出了古人順時令覓食的歡愉姑宽。
作為主婦遣耍，正值延續(xù)宅家抗疫學(xué)練廚藝的熱情期，立刻產(chǎn)生了對筍的濃厚興趣炮车。一時覺得讀譯文不過癮舵变，又對照文言文原文研讀了幾遍后，躍躍欲試“臘肉炒筍”瘦穆。
“噫纪隙！是雖味美而克心血，宜多食肉以解之”扛或。
“噫绵咱！這筍雖然味道鮮美，可是不容易消化熙兔，應(yīng)當多吃些肉來化解”悲伶。
廚房里有兩盒干筍，是年前愛人出差至重慶帶回的住涉。再看這些干筍麸锉，竟有如獲至寶的感覺。
干筍產(chǎn)品簡介舆声，得知手頭的筍為方竹筍花沉，自然生長在重慶南川金佛山上。方竹為雨后秋筍媳握，只能生長在海拔1800米-2200米之間主穗。據(jù)《本草綱目》記載：常食筍可促進腸道蠕動，助消化毙芜，減肥排毒。
當主婦看到有減肥功效争拐，果斷行動起來腋粥。
首先用溫水泡適量干筍。中間換過幾次水架曹，泡足約一天一夜的時間后隘冲，洗凈撈出。
然后绑雄，鍋中燒開水展辞，將筍放入開水中煮30分鐘以上，直到筍煮熟万牺，撈出用涼水浸一至兩分鐘罗珍。
接下來洽腺，將筍切成厚薄一致的片，裝盤備用覆旱。
倘若真有如沈復(fù)筆下所說的肥肉就好蘸朋。可惜扣唱，去年受豬瘟影響藕坯，臨近年關(guān)了，也未尋到膘厚肉嫩的中意豬肉噪沙，加之單位福利有發(fā)幾袋袋裝臘肉炼彪，也就斷了自己腌制臘肉的念想。
實際搭配筍的臘肉正歼，是袋裝的辐马，產(chǎn)地湖南。薰臘肉朋腋，幾近全瘦肉型齐疙，倒是迎合了主婦減肥的心意。
谷雨旭咽，有“雨生百谷”之意贞奋，是繼清明節(jié)氣后，春天里最后一個節(jié)氣穷绵。主婦查了資料轿塔，北方的香椿正當時，遂網(wǎng)購了五斤香椿仲墨。
一次吃不完勾缭，必須先將香椿焯水，放涼后目养，用保鮮袋裝好俩由，放冰箱冷凍。據(jù)網(wǎng)友說癌蚁，半年后拿出幻梯，跟剛焯水出鍋時一樣新鮮。
主婦試著照做努释，注意到焯水出鍋后的紅油香椿碘梢，葉子表面由原先天然的紅色，全變成了淡綠色伐蒂。她驚訝極了煞躬，紅油香椿難道是大自然特意給它染的一道紅色嗎，為什么一入了沸水鍋內(nèi)不到一分鐘，紅色如染料般全不見恩沛？
主婦感受到大自然的神奇在扰，也留意到四月的其它時令食材，如毛豆复唤、蠶豆健田、蝦等。這些食材佛纫，是這個四月妓局，給她最好的饋贈。每每想到這呈宇，她就對自己講：難怪人們說“唯愛和美食不可辜負”好爬。
今天，是紅火五月的第一天甥啄，她特寫文感恩這些來自四月的饋贈存炮，仍覺其余香繞梁。
