我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)很多次，在我小的時(shí)候巧还，冬至這天吃餃子根本就是子虛烏有沒(méi)影的事，哪里有這樣的好事呀坊秸！直到后來(lái)我參加了工作麸祷，并且“有所作為”之后，才會(huì)在冬至這天褒搔，與關(guān)系密切的同事朋友乃至兄弟姐妹一起相約去吃餃子阶牍。

再后來(lái)的時(shí)候，家不像個(gè)家星瘾，自然也不會(huì)在家里吃餃子走孽，都是去尋找一處比較合適的餐館，挑選符合自己和別人的口味琳状，在這一天大快朵頤磕瓷。

從小時(shí)候到查出糖尿病之前，我的口味都很重念逞，嘴也特別饞困食。而吃在烏海，名副其實(shí)翎承，到處都有餃子館硕盹，各種餡的餃子都有，而我特別中意一種紅燒肉餡的餃子审洞，曾經(jīng)和兄弟們多次去吃這種餃子莱睁，并不是僅僅限于冬至這天。

后來(lái)芒澜，父親早早地查出來(lái)有冠心病仰剿，他就此告別了豬肉，要么吃素餡的痴晦，葷餡的只吃牛羊肉南吮。至于魚肉餡餃子，他是不吃的誊酌，原因是父親吃飯吃得極細(xì)部凑，哪怕是有一點(diǎn)點(diǎn)魚刺露乏，都能被他的舌頭挑選出來(lái)。

這也讓我學(xué)會(huì)了包羊肉大蔥餡的餃子涂邀，這下總算讓我逮住了大便宜瘟仿，家里人幾乎都不吃羊肉，總是嫌羊肉膻氣比勉，享受不了它那獨(dú)特的味道劳较。后來(lái)，我不斷開發(fā)浩聋，凡是能跟羊肉搭配的蔬菜观蜗，都被我實(shí)驗(yàn)著剁成餡，包了餃子衣洁。

父親和我最得意的一種餃子墓捻，就是羊肉茄子餡的。我倆都吃出經(jīng)驗(yàn)了坊夫。吃羊肉茄子餡餃子砖第，絕對(duì)不能胡亂大口吃，當(dāng)心油脂飛濺到別人的臉上或者身上践樱，如果是剛出鍋的厂画，還要小心把別人燙傷了。這種餃子湯汁特別多拷邢，味道特別足。不過(guò)屎慢，讓我放心的是正好家里只有我和父親吃羊肉茄子餡餃子瞭稼，如果有其他人準(zhǔn)備品嘗品嘗，我會(huì)立刻提醒一下腻惠，省得汁水飛濺的哪兒都是环肘。

我的媳婦跟我生活了多年，以前她最不喜歡吃的就是帶餡的食物集灌，不論是包子還是餃子悔雹，她羊肉也不吃，也許是為了照顧我的情緒欣喧，慢慢地開始吃餃子了腌零，但多數(shù)的時(shí)候是吃我包得素餡餃子。

素餡餃子唆阿，她的首選就是韭菜雞蛋蝦皮這種三鮮味道的益涧，其次也喜歡吃我包的圓白菜雞蛋蝦皮餃子，還有西紅柿雞蛋餡的驯鳖，總之闲询，她不喜歡吃餃子久免，更不喜歡吃肉餡的餃子。昨天扭弧，我正在神游卡布其阎姥，被她一聲呵斥驚醒。更讓我吃驚的是鸽捻，她居然說(shuō)過(guò)兩天就是冬至了呼巴，她想吃我包的韭菜餡餃子了。

這得滿足泊愧，剛剛從父親那里回來(lái)伊磺，把她一個(gè)人扔在家里，一晃就是半個(gè)多月删咱，心里有委屈也不敢說(shuō)屑埋。不就是吃個(gè)韭菜餡餃子嘛，容易的很痰滋，不過(guò)摘能，我還是認(rèn)真地又問(wèn)了問(wèn)，到底是韭菜雞蛋的還是韭菜豬肉的敲街。

這個(gè)冬天团搞，家里的供暖不是很好，外面氣溫下降的又很厲害多艇，每次說(shuō)起來(lái)逻恐，我都會(huì)開個(gè)玩笑，說(shuō)可能是肚子里因?yàn)闇p肥油水少了峻黍，多吃點(diǎn)肉就扛凍了复隆。沒(méi)想到啊，胖胖的媳婦居然信以為真姆涩，大言不慚地強(qiáng)烈要求在冬至這天吃我包得韭菜豬肉餡餃子挽拂。

冬至吃餃子，又不能陪著老父親吃了骨饿，我在臨走之前亏栈，給他們包了很多餃子，凍在了冰柜里宏赘，他們想多會(huì)兒吃就多會(huì)兒吃绒北。總共有五種口味置鼻，豬肉大蔥镇饮，豬肉白菜，羊肉大蔥，牛肉胡蘿卜储藐，韭菜雞蛋蝦皮俱济，我也就會(huì)包這幾種，再?gòu)?fù)雜就不行了钙勃。

不管是冬至吃餃子還是平時(shí)吃餃子蛛碌，都不如小時(shí)候吃得香。現(xiàn)在的家庭辖源，很難聚在一起蔚携。不是這個(gè)有事，就是那個(gè)有事克饶，好不容易聚在一起酝蜒，也吃不出來(lái)什么名堂，能盡興已經(jīng)算非常不錯(cuò)了矾湃。

我記得小時(shí)候吃餃子亡脑，早早的，我們幾個(gè)孩子就坐在飯桌前等著邀跃。每個(gè)人面前放一雙筷子霉咨，放一只碗，碗里是自己親手剝的蒜拍屑，在小罐搗子里砸碎途戒，搗蒜時(shí)要放一點(diǎn)點(diǎn)咸鹽，據(jù)說(shuō)能阻止蒜瓣亂蹦亂跳僵驰，最后加上老陳醋喷斋，餃子還沒(méi)有煮好，碗里的味道就把我們饞出哈喇子了蒜茴。那種純樸的蒜香混合在酸酸的陳醋香味中继准，伴隨著時(shí)間的慢慢劃過(guò)，一股一股地往鼻子里鉆矮男，實(shí)在忍不住，用筷子頭蘸一點(diǎn)室谚，送進(jìn)嘴里毡鉴，瞬間上頭，忍不住會(huì)大聲問(wèn)媽媽：“餃子熟了沒(méi)有懊氤唷猪瞬？”

立刻會(huì)引來(lái)父親的凝視，跟著是姐妹的嘲笑入篮，那也無(wú)所謂了陈瘦，饞蟲在胃里翻江倒海，都快跑出來(lái)了潮售。

小時(shí)候的餃子痊项，無(wú)論包多少锅风，總是不夠吃，總是吃不夠“叭現(xiàn)在的餃子皱埠，總是吃不完，總是剩下許多】裕現(xiàn)在的生活條件太好了边器，各種食材，各種調(diào)料托修，但總是感覺(jué)不如小時(shí)候那簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豬肉大白菜餃子好吃忘巧。

冬至的餃子，也許再不是餃子了睦刃，對(duì)于我這樣的人來(lái)說(shuō)砚嘴，它，已經(jīng)成為了一種回憶眯勾，一種帶著童年幸福歡樂(lè)的回憶枣宫。冬至的餃子，味道和寓意都很豐滿吃环，但是也颤，無(wú)論如何，我們?cè)僖不夭坏酵炅擞羟幔僖不夭坏侥呛?jiǎn)單而快樂(lè)的那一天了翅娶。