上世紀(jì)七十年代茧跋，絕大多數(shù)鹽津人還是吃“兩摻飯”慰丛。
先把米煮過(guò)心，撈出瀝干瘾杭。
把包谷面上水蒸一遍，蒸到半熟粥烁。
然后拿一個(gè)大簸箕贤笆，將煮過(guò)的米和包谷面用木勺慢慢揉散、混合讨阻。
操作過(guò)程中芥永，一手拿水瓢，一手揉米面钝吮，時(shí)不時(shí)要根據(jù)煮出的米和包谷面的干濕程度埋涧，確定撒多少水合適。
水撒多了奇瘦，蒸的“兩摻飯”太稀棘催，口感不好；水撒少了耳标，蒸的“兩摻飯”太干巧鸭，不好吞咽。
最高境界就是：水撒得不多不少麻捻，讓每一粒大米都裹上金黃的包谷面纲仍。這個(gè)過(guò)程呀袱，鹽津人叫“打回堂”。
意思是將先煮過(guò)的大米和蒸過(guò)的包谷面郑叠，再進(jìn)行一次細(xì)加工夜赵，混合好后，上鍋蒸到冒大氣乡革。
一頓“兩摻飯”大功告成寇僧。
我家姊妹三個(gè)，我是老大沸版，下面兩個(gè)弟弟嘁傀。
從6歲開(kāi)始，母親就教我做飯视粮。
身高夠不著灶臺(tái)细办，就墊著板凳操作。有一次踩塌板凳打翻了米湯蕾殴，至今右手腕上還留著疤痕笑撞。
以此類(lèi)推，兩個(gè)弟弟也都是在六歲開(kāi)始學(xué)做飯钓觉。
小弟屬狗茴肥，天生嘴饞。
輪到他做飯荡灾，“打回堂”的時(shí)候總要偷舀一小碗米飯瓤狐，悄悄拌了豬油吃。
其實(shí)“打回堂”的米只是剛煮過(guò)心批幌，并未熟透芬首。他經(jīng)常這么干，也經(jīng)常被父母打逼裆。
鹽津人天生愛(ài)看熱鬧郁稍，如果哪一天小弟“打回堂”偷舀了米飯拌豬油被發(fā)現(xiàn)，父親就會(huì)拿一根事先削好的竹片子打他胜宇。不打要害耀怜，專(zhuān)打手和屁股。
那個(gè)年代縣城生活枯燥桐愉，成年人大都心情不好财破。
本來(lái)是小弟干的，但挨打我們一定要陪从诲。
三姊妹齊刷刷跪在堂屋中間左痢，每個(gè)人伸出手掌給父親打。
打一下，手縮一回俊性。
父親呵斥“還敢縮略步！”
只好邊哭邊伸出手來(lái)。
父親講道理定页，姐姐趟薄、哥哥不會(huì)無(wú)緣無(wú)故地陪打。
打小弟的時(shí)候數(shù)落他偷吃?shī)A生飯對(duì)身體不好典徊；打姐姐杭煎，就要數(shù)落她哪天放學(xué)不回家，在大操壩玩耍忘了做飯卒落；打哥哥羡铲，就要數(shù)落哥哥哪天又跟鄰居小伙伴們下河洗澡。
三個(gè)孩子被打得大哭儡毕，引來(lái)街坊鄰居們觀戰(zhàn)也切。
我家鹽津的房子比街面的水泥路矮30公分左右，門(mén)面很寬妥曲。
來(lái)觀戰(zhàn)的鄰居小伙伴們倚著門(mén)框看熱鬧就算了，惱火的是還邊看邊評(píng)價(jià)：“哦吆钦购，賈三三打得太厲害了檐盟。”“哎呀押桃，賈二娃是假哭葵萎，嘴巴張得最大，他爸爸打得又不重唱凯∠弁”“嘖嘖，向東被冤枉了磕昼，不該一起打卷雕。”
來(lái)看熱鬧的很多時(shí)候不止小伙伴票从，好些手上做著事的大人漫雕，也會(huì)湊過(guò)來(lái)。
這樣的集體懲罰幾乎每月一次峰鄙，而父親把這“每一次”都當(dāng)作了家庭觀摩表演浸间。
等三個(gè)孩子先跪下，聽(tīng)到動(dòng)靜的鄰居小伙伴們已經(jīng)圍到門(mén)前吟榴，父親才像做儀式一般魁蒜，很小心地拿出一捆事先削好的竹片子，然后抬一根高板凳，坐在三個(gè)孩子面前兜看。
打孩子之前锥咸，他會(huì)先講理由。每個(gè)孩子被打的理由各不相同铣减，但都是先講完再打她君。
有時(shí)候，來(lái)看熱鬧的大人現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)葫哗，還小小聲聲地跟一起看熱鬧的子女說(shuō)“你看缔刹，你還不是老犯這些毛病×诱耄”
挨打還要被集體圍觀校镐，算是我最大的童年陰影。
但是歡樂(lè)也無(wú)處不在捺典。
經(jīng)常在我們?nèi)⒚帽淮虻臅r(shí)候鸟廓，猛聽(tīng)見(jiàn)遠(yuǎn)處傳來(lái)一聲怒吼“吳三娃兒，你‘回堂’咋個(gè)打呢襟己？鍋都被你燒干了引谜，看老子不收拾你∏嬖。”
然后所有人轉(zhuǎn)向看著吳三娃兒员咽，吳三娃兒漲紅著臉，匆匆從看熱鬧的人群中跑開(kāi)贮预。
不一會(huì)贝室，鄰居家傳出了吳三娃兒的哭聲。
有人接替仿吞，父親也就草草收?qǐng)觥?/p>
我們匆匆擦干眼淚滑频，又去看吳三娃兒挨打了。
