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每次邀約朋友喝酒聚會只要是在家里艇棕，朋友們應邀之前都得問上一句蝌戒，老曹來不？
老曹的下酒菜做的那叫一絕沼琉，特別是那到魚辣椒北苟，朋友們無不喜愛。
不知道老曹是從哪里學來的做法打瘪，每次做的魚也不挑友鼻，大魚小魚好像沒有什么區(qū)別，一律剝好洗凈闺骚。
干鍋點火把鍋燒燙彩扔，再倒上那么些菜油，把鍋里燒的香香的僻爽，油面上冒著青煙虫碉。再把打理好的魚往油鍋里那么一丟，鍋里立馬噼里啪啦的就炸開了花胸梆，魚被油在鍋里煎炸敦捧，用鍋鏟把煎得酥黃的魚在鍋里搗碎。
姜蒜末早就利落的切好放在一旁碰镜，老曹翻翻魚看著差不多炸到酥黃兢卵，
把魚剝到一旁，油炸著姜蒜和著青辣椒倒下去洋措，這些調料都給炸香了济蝉，再和被搗碎的魚一起杰刽，混著油開大火炒菠发，
每次這個時候，大家都會趕緊提出要求贺嫂，老曹滓鸠，多炒會，炒起鍋巴才好吃第喳。
老曹笑著答應糜俗，青辣椒和著魚碎末漸漸融合到一起，被炒得出了一層薄薄的鍋巴曲饱，撒上一把碎的蔥末悠抹，香味炸得人直饞，我放下酒杯扩淀，就惦記著老曹手里的那道魚辣椒楔敌。
老曹把做好的辣椒端上桌，我趕緊拉開盤子驻谆，為這道“主食”讓位狼讨，就著惠子釀的酒文留，再吃一口辣味沖鼻锐借，香酥誘人的魚辣椒，真是享受伙判。
不止我，各位朋友自從菜上桌黑忱，趕緊對著菜下手宴抚，魚辣椒顏色焦黃，青辣椒的面上都火煎起了一層深色的浮殼甫煞，魚骨都被火油折服酱塔，放在嘴里一嚼，香脆可口危虱。作為下酒菜真是再好不過羊娃。
酒酣之際我沒搶過盆里的魚辣椒，忿忿地抬酒敬了老曹一杯張口問道埃跷，你這做魚的手藝那兒學來的蕊玷？魚這樣做我還真是第一次吃，真是又辣又香
老曹抬杯接了弥雹，一口悶下垃帅，得意得說，沒吃過吧剪勿，這味道可是我家傳的
我小時候住江邊贸诚，家里兄弟姐妹有5個，父母都是老實到底的打漁人厕吉。
說是打漁人酱固，但是我們這些孩子吃魚肉的機會少得可憐，籠統(tǒng)沒沾過幾次头朱。那些個大魚运悲，都得拿去賣錢，換了給我們這些孩子填口糧项钮。但是有時候有點剩下賣不出去的班眯、小得可憐的魚苗苗，就會被我母親拿來做添飯里烁巫，給我們補充下生活署隘。
那會真是苦啊，老曹抿著酒慢慢說亚隙，天天就盼著那么點魚苗苗磁餐，等我爹媽從碼頭回來，4.5個孩子趕緊跑上去圍著魚籃子恃鞋，要是里面空的崖媚，就說明今天生意好亦歉，打上來的魚都給賣完了，至少吃飯不成問題畅哑；要是還剩了幾條焉巴巴的魚苗苗肴楷，那幾個兄弟姐妹都得跳起來歡呼，今天晚上肯定又能吃到媽做魚了荠呐。
以前蒸飯都用那種頂鍋來悶赛蔫，媽提著我們幾個兄弟姐妹期待已久的美味走到廚房，這時候是誰都不樂意走的泥张，個個把廚房圍得嚴嚴實實呵恢。
那會魚可不是像現(xiàn)在這樣用得上油炒，我媽把魚破開媚创，把雜的東西從肚子里劃拉出去渗钉，天天在外面盯著日頭曬，你晃個眼钞钙，都分不清楚廚房里手和魚在那兒鳄橘，就看見明晃晃的刀在那兒晃。
順著明晃的刀終于找著我媽黑瘦的手芒炼，拿著魚利落的翻過來劃開魚肚子瘫怜，頭上粗大的鞭子搖搖晃晃的擺，等晃到前面擋著魚的時候趕緊手肘撥到身后本刽，專心的對付起手里的魚苗鲸湃。
過會等魚都處理好了，把魚丟在飯上子寓，飯熟了暗挑，魚也熟了。等蒸了時候别瞭，掀開蓋子窿祥，香味誘得人團團轉，就在鍋里放一點豬油蝙寨、辣椒和鹽。把魚在飯鍋里用筷子戳散了嗤瞎，伴著調料墙歪。幾條小魚苗，夠得上一家五個孩子飽餐一頓贝奇。
那味道現(xiàn)在想起來都很鮮美虹菲，只是這種炒的，老曹拿筷子敲敲盤子掉瞳，這炒得是后來家里條件稍微好點毕源，但是耐不住孩子多浪漠，能讓我們五個都吃上魚的法子，還是我媽琢磨出來的霎褐。
怎么樣址愿，老曹說，你吃過那么多美食冻璃，我這兒這味道响谓，你在別處都吃不到吧。
怎么可能在別處吃到呢省艳，我夾起一筷子魚辣椒細嘗娘纷，這種帶著父母深情的食物，永遠不可能被別的味道代替跋炕。
