誤區(qū)一：吃豆制品越多越好婴噩。黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收是尖，過量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%醉箕，從而出現(xiàn)缺鐵性貧血钾腺，表現(xiàn)出不同程度的疲信、嗜睡等貧血狀態(tài)讥裤。所以放棒，盡管豆制品富含營養(yǎng)，但也不是多多益善己英，還是以適量為宜间螟。
誤區(qū)二：熱油炒菜香。 當油溫達到200℃以上時损肛，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化厢破，而且會產(chǎn)生一種叫做“丙烯醒”的氣體。它是油煙的主要成分治拿，對人體的呼吸系統(tǒng)極為有害摩泪。另外，“丙烯醛”還會使油產(chǎn)生極易致癌的過氧化物劫谅。因此见坑，炒菜還是用八成熱的油較好。
誤區(qū)三：調(diào)味作料多多益善同波。醫(yī)學研究結(jié)果表明鳄梅，胡被、桂皮未檩、丁香戴尸、小苗香、生萎等天然調(diào)味品具有一定的誘妄性和毒性冤狡，如飲食中過量使用調(diào)味品孙蒙，輕者有口干项棠、咽喉痛、精神不振挎峦、失眠等感覺香追，重者會誘發(fā)高血壓、賈腸炎等多種疾病坦胶，甚至有致人體細胞畸形透典、形成癌癥的可能。因此顿苇，日常飲食中以盡量少的調(diào)味作料為好峭咒。
誤區(qū)四：爆炒禽畜肉好處多。很多人喜歡快火爆炒食物纪岁，認為這樣做好的菜肴色澤口味都很好凑队。但事實上，爆炒是一種很不衛(wèi)生的烹制方法幔翰。禽畜肉尤其是動物內(nèi)臟漩氨，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌遗增，有的病毒要燒煮十幾分鐘后才能被殺死叫惊。爆炒時間過短，病毒做修、病菌不易被殺死赋访，吃了這類食物后，極易發(fā)生“人畜共患病”缓待。因此，禽蓄肉還是燒熟渠牲、燒透了再吃才安全旋炒。
誤區(qū)五：感冒時吃補藥。補藥在人體內(nèi)能產(chǎn)生較高的熱量和能量签杈，可使患者體溫升高瘫镇，加重病情。此外答姥，補品還會促進病菌生長繁殖铣除，導致感染程度加重和炎癥擴散。
誤區(qū)六：飯后馬上吃水果鹦付∩姓常科學家經(jīng)過研究后指出，水果中含有大量的單糖類物質(zhì)敲长，很容易被小腸吸收郎嫁，但若被飯菜堵在胃中秉继，就會因腐敗而成脹氣，使胃部不適泽铛，所以尚辑，吃水果應(yīng)在飯前一小時或飯后兩小時為宜。
