? ? ? ?今天是2020年9月30號，明天即將是2020年國慶節(jié)及中秋節(jié)雙節(jié)喜慶日子隔节，今日天氣晴朗一改往日的陰雨綿綿鹅经，這大概就是老天爺作美吧，讓普天老百姓過一個祥和喜慶的雙節(jié)節(jié)日怎诫。
? ? ? 早上送完孩子去學校后去練習柔力球2個小時瞬雹，然后回家洗洗刷刷做衛(wèi)生搞一個多小時，洗刷搞衛(wèi)生結束后想著說孩子喜歡吃蒸米糕刽虹，于是就著手做起米糕來，不過今天我要稱呼其為月餅呢诬，也算為明天的節(jié)日應應景吧涌哲。
? ? ? ?這次在材料上進行了改進，除了用了大米粉尚镰，黃豆粉外阀圾，還增加了椰蓉，改紅糖為桂花醬了狗唉，將黃豆粉初烘、椰蓉及桂花醬一起和勻捏成團分成等量大小的小劑子，然后大米粉也是合勻捏成團分成小劑子，將米粉團做皮包裹餡料團子肾筐，用月餅壓花磨具進行壓制成型裝盤哆料，然后蒸鍋上水燒開后入鍋蒸約30分鐘左右，玲瓏秋月餅就出鍋了吗铐。
壓制成型的月餅胚
出鍋后的“玲瓏秋月”
? ? ? ?餡料香氣還是挺足的东亦，畢竟混合了豆粉、椰蓉唬渗、桂花三者的香氣典阵，不過餡料有些干估計桂花蜜放少了或者說椰蓉放多了椰蓉比較不會吸收水分顯得碎碎的糙糙的感覺，月餅皮子有些硬镊逝，這個米粉存放快1年了壮啊，另外又不像饅頭樣經(jīng)過發(fā)酵所以口感上就沒有那么松軟了，不過整體而言我個人還是蠻喜歡的撑蒜，畢竟無油無鹽低糖歹啼，也算健康飲食了吧，吃完如此一枚“月餅”不會有膩不過的感覺减江。
? ? ? ? 明天就是國慶中秋雙節(jié)來臨染突，在此衷心祝愿我親愛的祖國繁榮昌盛，國泰民安辈灼！也祝福我的親人朋友們健康喜樂份企！
