? ? ? 北方的冬天缩抡，一場大雪后奠宜，愈發(fā)寒冷。每日清晨瞻想，帶著家的溫熱走進寒風中压真，早餐那碗小米紅棗粥，或者燕麥牛奶粥的熱量瞬間消解得無影無蹤蘑险。胃馬上就空了滴肿，整個身體似乎也是空的，全被寒冷占據(jù)佃迄。
? ? ? 這時泼差，格外向往一碗厚重的漂著油脂的濃湯。冬天就要囤積脂肪呵俏，才好抵御寒冷拴驮。
? ? ? 當日下班，即買了食材柴信，煲一鍋老火湯——鴨肉山藥粥。鴨肉溫補宽气，除內(nèi)熱随常、養(yǎng)胃潜沦，山藥也有健脾養(yǎng)胃功效。
? ? ? 晚飯后绪氛，洗手做羹湯唆鸡。將鴨架、鴨肉鋪在砂煲里枣察，倒入清水争占。山藥洗凈刮皮，切成厚片鋪在鴨架上序目，再加水臂痕，放入油爆過的青蔥、花椒猿涨。至此握童，準備工作算是完成，只等睡前將砂煲預約好時間叛赚、溫度澡绩，小火溫燉一整夜，明早就能喝到美味靚湯了俺附。
? ? ? 準備食材的時候肥卡，覺得鴨肉、山藥色皆淺白事镣，不如加幾顆紅棗進去步鉴，就有了紅梅白雪的意境，等明早出鍋蛮浑，再放幾片菠菜葉唠叛，紅紅綠綠襯著乳白湯底，應該很好看吧沮稚。
? ? ? 一會兒艺沼，又想起，煮幾片我愛吃的豆腐蕴掏，豆腐吸收了鴨肉中的油脂障般，一定美味。于是盛杰，將家中剩下的一小塊豆腐切片挽荡，加進去。
? ? ? 豆腐看著有點多即供，它的排名本應在山藥后面定拟，于是，又切了幾段山藥添進去逗嫡，壓住豆腐的風頭青自。
? ? ? 豆腐多株依，山藥更多，似乎有點喧賓奪主延窜，鴨肉才應該是真正的主角恋腕，卻可憐兮兮只有幾小塊，又添些鴨肉鴨架逆瑞，保住它首席食材的地位荠藤。
? ? ? 食材多了，又加水获高，滿鍋滿沿哈肖。本來還想切幾片白蘿卜，中和油脂谋减，清熱除油膩牡彻，又想，鍋里白色太多出爹，要克制庄吼。
? ? ? 次日晨起，香味彌漫在整個房間严就。期望中有顏值有營養(yǎng)的濃香熱湯大概是煲好了总寻。
? ? ? 跑到廚房，掀開鍋蓋梢为，看到的是一鍋燴菜——水熬得只剩半鍋渐行，山藥、豆腐半露于湯面之上铸董，紅棗擠在山藥祟印、豆腐中間毫不起眼，而鴨肉埋于山藥豆腐之下粟害，深藏功與名蕴忆。用于配色的幾根菠菜已無處安放，且照目前賣相悲幅，它也難于挽回這湯已然崩塌的顏值套鹅。
? ? ? 就這樣，本應綠肥紅瘦的老火靚湯汰具，變成一鍋形色難以形容的燴菜卓鹿，好在，香味還是保住了留荔。早餐由老火鴨湯改為燴菜饅頭吟孙，再熱袋牛奶用以代湯。
? ? ? 發(fā)到朋友圈，有人說“還是別做飯了杰妓，你負責貌美如花就好”肥隆，我回道：“我做的燴菜挺好吃”，其實稚失，我本來還想放粉絲和金針菇，就是覺得這湯也太熱鬧恰聘，才省略掉句各，早知它要變成燴菜，我不如放了呢晴叨。
? ? ? 我也反思自己凿宾，究竟是火侯沒有掌握好，還是食材用量的問題兼蕊，認真想想初厚，覺得是因為鍋——太——小——了。
