? ? ? 好久沒有正式下廚了剑按。在逛Parknshop時看到了搭配好的煲湯組合：豬骨牛蒡湯疾就。想著最近總是腳抽筋，買來補補鈣吧艺蝴。豬骨焯水后猬腰，把所有的食材：豬骨，牛蒡猜敢，蜜棗姑荷，胡蘿卜，姜片缩擂，一起放進電飯煲里慢慢煲鼠冕。三個小時過后，打開電飯煲的一瞬間聞到了清甜的香味撇叁，最上層漂著一層淺淺的骨油供鸠。大概是因為放了蜜棗，湯里有一股甜甜的味道陨闹。喝下第一口的時候楞捂，就被自己煲的湯幸福到了。
作為黑暗料理界一個無法擺脫的“老油條”趋厉，能被自己的廚藝驚艷到的時刻并不多寨闹，況且煲湯其實沒有什么特別的技術含量。小火慢燉就能出精品君账。但那一碗豬骨牛蒡湯讓我想起了很多關于美食的時刻繁堡。
畢業(yè)之前，想著把待了三年（準確說是兩年半）的平山村那些看上去low low的美食都回憶一遍乡数，但遲遲不敢起筆單獨成篇椭蹄。趁著回憶正濃，還是在筆下成章吧净赴。
不知道你有沒有這樣的經歷绳矩？有一些你很喜歡的小餐館，但是有朋友來又不好意思帶他們去玖翅，因為衛(wèi)生條件實在不好（俗稱蒼蠅店）翼馆，怕委屈了千里迢迢過來看自己的朋友。但是金度，那些小餐館里有你點點滴滴的回憶应媚，珍貴且溫暖。
石鍋魚
最初跟著宣姐和運哥一起去吃猜极，成功促成一段姻緣中姜。石鍋魚就是每次有朋友來就想帶過去吃，但是又覺得衛(wèi)生條件太不好跟伏，委屈了好朋友扎筒。這里有錯過石鍋魚的大蓓，Kin酬姆，小宓姐和麒麟君嗜桌。
我記得有一次跟根叔和阿鳴一起去吃石鍋魚。悶了一下午的雨傾瀉而下辞色。三個人坐在遮陽傘里繼續(xù)吃著石鍋魚骨宠。吃完辣辣的魚之后，加了一盤水晶粉相满，這大概是水晶粉這一食材的巔峰時刻了层亿。真的“炒雞”好吃。那天雨停不了立美，我們塑料袋往頭上一套就往宿舍跑匿又。想想也是瘋狂，這樣的“瘋狂”就是青春啊建蹄。
潮牛莊
研一時的潮牛莊是一個經常感嘆“原來你也來這里”了的聚餐圣地碌更。每次去那里都會碰到學院其他的小伙伴也組團去吃牛肉火鍋裕偿。研三時因為特殊的“感謝餐”，讓我吃到了那里的牛脊髓痛单，真是不能忘懷的美味嘿棘。但之后很少去潮牛莊，跟著大飛哥旭绒，Timmy和阿帆改去了八合里海記鸟妙。四個人同在德國時卻身居三地，經常在微信上分享每天的衣食住行挥吵，吐吐槽德鐵又罷工了什么的重父。最后半年趕畢業(yè)論文的時間里，我們倒是經常聚一聚忽匈，直到大飛哥的人生出現(xiàn)了“轉機”房午。
陜西面館
“陜西面館的阿姨跟媽媽一樣親切！”我跟阿鳴說脉幢。我記得有一次我跟阿鳴一起出來吃面歪沃，到了門口想起自己身上都沒有帶現(xiàn)金。正巧路遇馬哥嫌松，趕忙過去借錢沪曙。馬哥把自己剃完頭，吃完飯口袋里剩下的所有錢都給了我們萎羔。后來阿姨也趕上了某信支付的熱潮液走，從此之后去阿姨那里吃面都不愁沒有帶現(xiàn)金了。
研三申請的時候贾陷，大部分時間我都是自己一個人的缘眶。每次覺得想要回家了，或者心情低落的時候髓废，我就會去騎車去一趟陜西面館巷懈，要一碗阿鳴推薦的雞蛋燴刀削或者我自己最愛的油潑刀削面。還有一次慌洪，我拔了上智齒不能利落地吃飯時顶燕，到了陜面跟阿姨說，幫我把面煮軟一點冈爹∮抗ィ或者在我牙齒調整后的三天里，我都會跑去讓阿姨煮軟軟的雞蛋燴刀削面給我吃频伤，偶爾也會加半份的尖椒皮蛋恳谎。阿姨已經很懂我的口味了。
每次踏進陜西面館的第一句憋肖，她都會說：來了哦因痛。
像是回到家婚苹，踏進家門的一句：回來了？嗯婚肆，回來了租副。
韓碧堂
我在這里有一個自己很喜歡的座位坐慰，不知道是不是因為第一次來就坐在那里较性，就有了一點習慣性的依賴。這里部隊火鍋结胀，石鍋拌飯赞咙，泡菜炒豬肉的味道都還不錯，芝士年糕就不推薦了糟港。華僑城那邊有一家Nov做的芝士年糕（很辣）和炸雞倒是很推薦攀操。Nov的魅力在于朋友三三兩兩，坐在一起邊吃邊談心秸抚。友情提示：水蜜桃燒酒的后勁很足速和，別問我怎么知道的。
記得經常在韓碧堂點外賣剥汤，跟著我導和小師妹一起點過部隊鍋颠放，坐在faculty room分享美食聽聽故事，就知道了為什么韓國人稱之為部隊鍋吭敢。而在韓碧堂印象最深的大概只是一杯大棗茶吧碰凶。
塘朗村砂鍋粥
從麗水路的小門出去有塘朗村的砂鍋粥，海鮮砂鍋粥味道不錯（Cici帶我去吃的金稻香的“水魚乳鴿粥”大概是我吃過最好吃的砂鍋粥吧）鹿驼，加上幾個小菜欲低，像椒鹽龍利魚之類的，味道更贊畜晰。但最搞笑的在于旁邊家的兄弟烤雞砾莱。夏天的傍晚，每天晚上6點鐘凄鼻，兩個兄弟在路邊生起爐子腊瑟，鐵棍上套上三四只雞，坐在爐邊手工翻轉烤雞野宜。每只雞的加工過程大概要40分鐘扫步。我們經常喝完了粥還沒有等到雞，跑去看兩兄弟慢條斯理地轉動著棍子匈子，把雞烤到外酥里嫩的河胎。
寫論文期間的某一天，我們在尚書坊吃了一頓不太滿意的餐虎敦。不知誰提議點一兩只兄弟烤雞游岳。在萬能的大群里拿到烤雞店號碼政敢，烤雞店老板在40分鐘后冒著雨開著車送來兩只烤雞。一桌人分兩只雞好盡興胚迫，貝勒爺最后把雞吃成了雞架子喷户，功力也是不一般。我因為太饞访锻，后來又拖著德國小分隊跑去店里吃了兩只褪尝。
潮州米粉店+旁邊的烤鴨店
村里還有一家并不是特別美味的米粉店，簡簡單單期犬，偶爾什么都不是特別想吃的時候會過來河哑。之前旁邊還有一個烤鴨店」昊ⅲ烤鴨真心好吃璃谨，但總覺得好像放了一些特殊的材料，覺得制作過程可能不怎么健康鲤妥。研一的夏天佳吞，我一個人在去廣州申請簽證的時候，路過烤鴨店棉安，買了半只鴨帶在路上吃底扳，post給阿鳴和小于看。她們倆一齊回復我：不要迷路了垂券。那時啊花盐，我們是一條船上的line好朋友。小于是經常狀況外的Brown熊菇爪，我是那個每天一回寢室就歌神附體的小白算芯，一天只哼一首歌，一首只哼一個主旋律凳宙。阿鳴是經常假裝嗔怒的Cony兔子熙揍，她總是怒氣沖沖地我們說，根本不能做朋友氏涩。啊届囚，那是屬于我們的夏天。之后是尖，還會有屬于我們的巴黎四小姐意系。
在更遠的地方，想起了Maria教會我的三文魚意面饺汹，重點是在Mozzarella奶酪（度娘說：意大利南部坎帕尼亞（Campania）和那布勒斯（Naples）地方產的一種淡味奶酪）蛔添。想起了圣誕節(jié)跟著Chris和Maria一起做的圣誕姜餅，像孩子一樣在姜餅上畫畫；想起了Maria的幼兒園時期的好友來時他們一起做的蘋果派迎瞧；想起了自己把胃養(yǎng)壞了后在亞洲超市買來泰國茉莉香米煮的粥夸溶；想起了自己做的南瓜餅，雞湯凶硅，豬手黃豆湯缝裁。所以，當Maria給我發(fā)來信告訴她的近況時足绅，我感覺到了有一個回憶在輕叩心門捷绑。真好，我們善良的Chris有了考慮結婚的男友编检，而Maria已經成為醫(yī)生了胎食。曾經在Hürth Efferen的student village一起生活過半年的三個人扰才，在短暫的交集之后都回到了自己人生的軌道允懂。但我不會忘了我們的約定，下一次再回到歐洲衩匣，大概是你們倆其中一個要結婚的時候蕾总。德國，或者波蘭琅捏。期待那一個好時光的到來生百。
我也是好久沒有動筆了。這一篇“回憶殺”就當做是給研究生三年畫下的句號吧柄延。
Move on, focus on, and carry on!
喝完豬骨牛蒡湯的我蚀浆，對自己如是說。
L.
于Jockey club hall
2016年9月4日
