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家鄉(xiāng)豌豆花兒開了伤哺，又謝了燕侠，也長出一個個綠色的豌豆莢了者祖，而我在異鄉(xiāng)，睡了又醒绢彤。夢里醒來七问，那翠綠的豌豆都浮現(xiàn)在腦海。
時光如流水般遠去茫舶，恰逢又是一年豌豆熟的季節(jié)械巡。作為一個漂泊在外的資深吃貨而言，故鄉(xiāng)的一景一物都牽引著味蕾與靈魂饶氏。
每天在高樓林立的城市森林里穿梭讥耗，對于駐扎在內(nèi)心深處那濃烈的鄉(xiāng)愁，就像那迷路在沙漠里的行人疹启，對水的渴望葛账。
那天下著細雨，接到媽媽的電話皮仁，媽媽說：你幫我看一臺冰柜吧籍琳！我想買一臺回來，為你們冷凍一些豌豆贷祈，胡豆趋急，嫩苞谷籽，香椿势誊。
喜聞有豌豆可以吃了呜达，頓時，心里十分愉悅粟耻。不由自主地想起了查近，今年春節(jié)在家時，媽媽拿出冷凍好的青豌豆粒挤忙，為我們炒了一盤酸辣子炒豌豆霜威。
可想而知，能在寒冬的時節(jié)册烈，吃上一盤嫩豌豆粒戈泼，是多么的幸福啊赏僧！
記憶中兒時的每年農(nóng)歷十月左右大猛，媽媽都會在閑置的空地或者田埂上種一些豌豆。待來年春夏交季的時候淀零，我們可以吃上新鮮的豌豆莢或者豌豆粒挽绩。
豌豆分兩種，一種為菜豌豆驾中，一種為糧用豌豆唉堪。菜豌豆用做炒嫩嫩的豌豆莢模聋，糧用豌豆則吃青豌豆粒或者曬干磨成粉巨坊。
豌豆花開時撬槽，那一壟壟綠色的蔓藤上開出紫色此改，白色的花兒趾撵，格外美麗。偶爾共啃，愛臭美的我們占调，也會掐一朵漂亮花兒插在馬尾辮上。
花兒謝了移剪，蔓藤上探出一個個嫩綠的小腦袋究珊。在陽光照曬，雨露澆灑下纵苛，春風的輕拂下茁壯成長著剿涮。
豌豆莢長大了，終于可以吃了攻人。媽媽會迫不及待的摘一些回來取试，為我們變著花樣做來吃。酸辣豌豆莢怀吻，臘肉炒豌豆莢瞬浓，豌豆莢蒸米飯，素炒豌豆莢蓬坡，涼拌豌豆莢……
看著媽媽做的關(guān)于豌豆莢菜的菜猿棉，我們每一次都會狼吞虎咽的飽餐一頓。
待到豌豆都長熟了屑咳，綠色的莢兒變黃了萨赁。媽媽會從地里拔回來，拾掇好兆龙，一部分留下來位迂，浸泡后，再煮熟详瑞，爆炒干豌豆粒掂林。也會選一部分磨成粉，做豌豆涼粉吃坝橡。
后來泻帮，家里有了冰箱。每年到了這個季節(jié)计寇，媽媽都會摘一些剝?nèi)郝嘣樱瞄_水焯一下水待晾冷后脂倦，用保鮮袋裝好，冷凍在冰箱里元莫。這樣即便到了寒冬赖阻，依舊可以吃吃到嫩綠的豌豆粒。
周末踱蠢，去菜市場買菜火欧，無意中看到菜攤上有豌豆莢賣。就想起來家里還有一塊臘肉茎截，我火急火燎的抓起食品袋苇侵，挑選了一些豌豆莢，準備來一盤臘肉炒豌豆莢企锌。
因為買了嫩綠的豌豆莢回來榆浓。這一夜，我竟然失眠了撕攒。心里想著次日的臘肉炒豌豆莢陡鹃，卻翻來覆去睡不著。
今天清晨抖坪，我很早起床萍鲸，洗漱完畢。就開始準備中午的菜柳击，因為帶飯去公司猿推，不得不清晨做好。
突然發(fā)現(xiàn)捌肴，只要有想吃的蹬叭，我都會有火急火燎的樣子。
從冰箱里取出前兩天煮好的臘肉状知，三下五除二的切好秽五，裝進盤子。又剝蒜瓣饥悴，洗生姜坦喘，洗紅辣椒。洗好切好西设，放在那兒備用瓣铣。
一切都準備就緒！“大廚”開工啦贷揽！
清洗一下鍋鏟棠笑，插電熱鍋。待到鍋熱了禽绪，倒入菜籽油蓖救，繼續(xù)燒油洪规。隨著時間的變化，油溫升起循捺，鍋里的油冒出一絲絲青煙潜索，散發(fā)出純純的家鄉(xiāng)菜籽油的味道奕翔。
倒入切好的臘肉嫂便，快速翻炒拗盒，待肥肉榨出油，放入準備好的佐料洋满，繼續(xù)翻炒晶乔。
爆炒出味道后珍坊，再倒入洗干凈的豌豆莢和紅辣椒絲牺勾。迅速翻炒，幾分鐘后阵漏，豌豆莢也蔓出味道驻民。加入適量精鹽，滴上幾滴生抽履怯，撒上蒜苗，大火猛炒半分鐘叹洲，就可以起鍋啦柠硕！
紅白相間的臘肉配上翠綠的豌豆莢，伴上幾縷紅紅的辣椒运提，一道青紅相間蝗柔，誘人味蕾的臘肉炒豌豆莢，就這樣呈現(xiàn)在餐盒里民泵。
