這道菜跟我爸有關(guān)。
雖然生在那樣窮的一個小山溝里，雖然我爺奶沒有能力供養(yǎng)任何一個孩子去上學，但我爸還是努力上到了高中沒畢業(yè)略荡。
年輕時我爸很喜歡寫作！印象中每次周天我去鄉(xiāng)里上學歉胶，他總是把他寫好的稿子交給我汛兜，讓我到鄉(xiāng)里郵電所把稿子郵寄到他寫好的地址處，有時是哪個報社通今，有時又是哪個雜志社序无。每次都囑咐寄平信，而我總覺得這是很重要的文件衡创，一定寄掛號信，不然在郵寄的過程中丟了怎么辦晶通？
有一天璃氢，我爸突然接到《中國青年報》的來信，他的文稿在該報舉辦的小小說大賽中獲得特等獎狮辽，還郵寄了三份樣報過來!那可是我們?nèi)乙灰病⑸踔潦侨宓拇笙彩拢⌒胖姓f要在北京舉辦頒獎儀式喉脖。遺憾的是不知怎么搞的椰苟，我爸錯過了那個頒獎時間，獎品讓河南省作協(xié)的人領(lǐng)回來了树叽，省作協(xié)的人邀請我爸到鄭州去把獎品領(lǐng)回來舆蝴。
到鄭州后，省作協(xié)的領(lǐng)導非常熱情题诵，問我爸想到哪里去玩洁仗，作協(xié)派車接送。當時正是農(nóng)忙季節(jié)性锭，正在收割麥子赠潦，我爸說他只到黃河花園口瀑布去參觀了一下。
獎品是一臺雙卡收錄機草冈。當時我們老家還沒有通電她奥，這個雙卡收錄機只能用干電池瓮增，而且一次都要用六節(jié)干電池，六節(jié)干電池如果機子連續(xù)播放哩俭，可能不用一個小時電就用完了绷跑。所以，這臺收錄機一直被我媽珍藏在她陪嫁的箱子里携茂，直到幾年以后村子里通電了才拿出來用你踩，可惜的是收錄機已經(jīng)不能工作了。
當然讳苦，以上都是引子带膜，重要的事情還沒出來，紅燒鯉魚鸳谜！
我爸說膝藕，那天，作協(xié)的人請他吃了一頓大餐咐扭，其中一道菜就是紅燒鯉魚芭挽。我爸說，那鯉魚可真大呀蝗肪，從水里撈出來還鮮活著呢袜爪，真真正正的黃河鯉魚。做好的鯉魚被裝在一個很大的盤子里薛闪，一整條沒有切開辛馆，盤子很精致，白瓷青花豁延，長條形的昙篙。魚被包裹在各種香料中，湯汁有點粘稠诱咏，上面撒上綠色的蔥花及香菜苔可。用筷子輕輕一撥魚肉就從魚刺上分離了，放進嘴里袋狞，又嫩又香又軟又鮮焚辅。我爸說，那是他吃過的最好吃的菜苟鸯！我跟我哥我小妹在旁邊聽著聽著法焰，舔起了嘴唇，還聽到我哥不時吸口水的聲音倔毙。無論怎樣構(gòu)圖埃仪，我都想象不出那一整條紅燒鯉魚是什么樣子的，更別說什么味道了陕赃。平時我媽做魚都是切成一塊一塊的呀卵蛉。我爸說颁股，有機會一定親自做一條給我們吃。
憑著這句話傻丝，我跟我哥倆有事做了甘有，農(nóng)村的孩子個個都會撈魚摸蝦，但真正想釣到一條象我爸描述的那樣大的鯉魚還真不容易葡缰。
那天早上亏掀，我跟我哥很早就起床了。挖蚯蚓泛释，放魚線滤愕。我們是沒有釣竿的，魚勾連著魚線怜校，魚線栓在池塘邊的樹上或都是塘坡里的樹根上间影。池塘四周至少被我們放下五六根魚線。我們從不在線旁邊守著茄茁，早上放的線魂贬，下午放學再去收。我哥說我們用的勾是釣老鱉的鉤裙顽，一旦魚上勾付燥，別想掙脫開。
那天我們還真是好運氣愈犹，下午收線時机蔗，居然真的釣到了一條大鯉魚！魚好大呀甘萧！往上收線時我哥快扯不動了，我說我?guī)兔λ€不同意梆掸，說那樣就顯示不了他的英雄氣概了扬卷！他硬生生地一個人把那條大鯉魚釣上來了。
我們飛奔回去把這個消息告訴了我爸酸钦，我爸說怪得，好，今天晚上我做紅燒鯉魚你們吃!
于是卑硫，我爸指揮我媽去菜園子里摘點蔥及大肥（老家煮魚的一種香料徒恋，我不知道學名叫什么），指揮我哥去后灣郭家去買瓶醬油欢伏，指揮我去我奶家菜地里刨一小塊姜入挣，我小妹小，在水盆子旁邊看魚硝拧，而我爸在家里剖魚径筏。
大家各司其職葛假，很快又聚攏在廚房。我媽把灶里的火點著了滋恬，我爸洗好鍋聊训，在鍋里放好油，等鍋很熱的時候恢氯，我爸把魚入進鍋里带斑。只聽著煎魚的滋滋聲，香味從鍋里飄出來了勋拟。煎魚特別要小心勋磕，不然很容易把魚煎爛。煎好一面指黎，再煎另一面朋凉！我們都等不及了，尤其是我哥醋安，一遍遍地問杂彭，好了沒有，好了沒有吓揪，我的肚子都快餓掉了亲怠！
放醬油，放蔥花柠辞，放點辣椒殼团秽，魚出鍋了！可是沒有那么大的盤子叭首，怎么辦呢习勤？我小妹說，放在鍋蓋里焙格！對喲图毕，家里的鍋蓋肯定能盛得下！我媽敢緊把鍋蓋洗干凈眷唉，魚裝進去了予颤！
魚被端到桌子上了，我爸搓搓手說冬阳，這是我用做黃河鯉魚的方法做的信陽鯉魚哈蛤虐，今天咱們好好吃一頓！
于是我們紛紛下筷子肝陪，我哥最饞驳庭，首先下筷到魚背部，有點難夾氯窍，再用力嚷掠，再用力捏检，怎么回事？戳開魚皮不皆，里面的肉還是新鮮的贯城，還有一些血絲，原來魚還沒有煮熟霹娄！
我爸不好意思地說能犯，怎么還沒熟呢？人家黃河鯉魚明明是這樣做的呀犬耻。我媽說踩晶，真是的，好不容易做頓飯枕磁，還做不熟渡蜻，什么水平！我媽也真不會說计济，自己的男人好不容易做頓飯茸苇，再難吃也得說好吃呀，看來年輕時我媽應(yīng)該不會哄我爸開心沦寂！
沒辦法学密，我媽起端起魚，起身到了廚房传藏，把魚放在砧板上腻暮，剁了，重新下鍋煮!
這一餐吃了兩種味道的魚毯侦，我爸做的沒熟的紅燒鯉魚及我媽重新煮的鯉魚湯哭靖！
