“二十五，磨豆腐”萍倡。自記事起身弊，我就沒見過我家有誰會磨豆腐的，凍豆腐倒是做了不老少列敲。一進(jìn)臘月阱佛，村西頭的福順就開始見天吆喝著豆腐了。白白的豆腐躺在平板車上的木頭方格里戴而，底下墊著襯布凑术，上頭靜靜地冒著熱氣。這熱氣帶著香味所意，被干而冷的空氣裹挾著鉆到人們的鼻孔里去淮逊。于是催首，不等福順的木頭梆子響起來，人們便三三兩兩地從家里往街上走了壮莹。有的端著小鋁盆翅帜，盆里盛著半升豆子姻檀，用豆子換來的豆腐也就放在這盆里端回家去命满。有的揣上一塊錢在兜里，或者袖管里绣版，抄著手往外走胶台，一準(zhǔn)兒是怕手冷。而一旦豆腐在手杂抽，也就顧不得手冷了诈唬，眼瞅著四下無人便摳下一塊來放在嘴里，那叫一個舒坦缩麸！即便被人看見了铸磅，也不妨事，說一句“福順家的豆腐就是好啊杭朱，怎么燉都不爛”阅仔，也就過去了。
這樣買豆腐是用來嘗鮮解饞的弧械，當(dāng)天晚上就隨著冬瓜粉條五花肉全入了肚去了八酒。那凍豆腐呢，別急刃唐，這就來了羞迷。
第二天一早，福順身上穿著襖臉上掛著笑就在你家門口敲起梆子來了画饥∠挝停“邦邦邦”的聲音一起，就得邊趿拉鞋邊喊著“等會兒抖甘，來啦”邊往外跑报辱。“搭把手单山！”話音未落碍现，福順就相幫著把一整盤豆腐弄家來了。當(dāng)然了米奸，要享受這樣的“上門服務(wù)”得頭一天買豆腐時說好：“福順啊昼接，明早能抽出功夫來多做點(diǎn)豆腐不，你嫂子急著做凍豆腐哩悴晰，這不慢睡，催了我好幾回了逐工，送家來昂！”“得嘞漂辐，你請好吧泪喊！”
橫幾刀，豎幾刀髓涯，整盤的豆腐眨眼就被片成了手掌大小的二三十塊袒啼。于是，一手拿刀纬纪，一手托豆腐蚓再，照樣橫豎幾刀下去，將豆腐分成兩厘米見方的小塊包各，鋪開在餃子簾上摘仅，端到院里等它自然上凍。
東西屋的窗臺上问畅，糧倉頂上娃属，一時間全是餃子簾了。小孩子是萬萬不可近前玩耍的护姆，倒不是有什么忌諱矾端，但你要是碰翻了一簾子豆腐，用大腳趾頭想签则，也少不了一頓胖揍须床。
凍它幾天后就可以串起來掛著了，做被子的棉線雙股或四股還結(jié)實(shí)些渐裂，豆腐一個個穿過針去豺旬，別挨得太緊。穿到中意的長度便打個結(jié)做成個“凍豆腐項(xiàng)鏈”掛在南墻上柒凉，先凍干再風(fēng)干的豆腐吃一年也壞不了族阅。那什么叫合適的長度呢，這么說吧膝捞，掛起來后任是饞嘴的熊孩子或貓都夠不著就行了坦刀。
聽起來覺得怪麻煩的，但只要干豆角蔬咬、干茄子鲤遥、寬粉條、五花肉與凍豆腐的香氣氤氳在老屋林艘，幸福盖奈、滿足的笑意蕩漾在家人臉上時，就覺得值了狐援。
文|劉秀玲
