原料：包菜（大頭菜）1個(gè)见芹、雞蛋2個(gè)，干辣椒蠢涝、生姜玄呛、大蒜、大蔥和二、粉條徘铝、鹽、雞精惯吕、生抽惕它、老抽、食用油废登。
制作方法：
1淹魄、包菜對(duì)半切開，去除硬芯钳宪，切成絲揭北，抖散扳炬，裝入盤中。
2搔体、雞蛋打入碗中恨樟，攪散。
3疚俱、碗中準(zhǔn)備少許干辣椒劝术，生姜切片，大蒜切片呆奕，蔥切蔥花养晋。
4、準(zhǔn)備適量粉條梁钾，泡發(fā)好绳泉，加少許老抽上色，加適量油姆泻，拌勻零酪，這樣炒出來顏色均勻且不粘鍋。
5拇勃、起鍋燒油四苇，油熱片下入雞蛋液，將雞蛋液炒散方咆，盛開備用月腋。
6、鍋中加少許油瓣赂，油熱下入蔥姜蒜及干辣椒炒香榆骚。
7、炒香后倒入包菜钩述，把包菜炒至斷生寨躁，下入粉條，翻炒均勻牙勘。
8职恳、加入適量雞精，白糖一點(diǎn)點(diǎn)提鮮方面，少許生抽放钦，沿鍋邊淋入，翻炒均勻后倒入雞蛋碎恭金，大火炒至二十秒操禀，炒出食材的香味，起鍋裝盤横腿。
