回溯甜味:我舌猶能及鼻尖

要問春天是個什么季節(jié),答“愛”季節(jié)匣沼,估計90%的人都不會反對狰挡。

如以今年為例:
2月3日立春后,經(jīng)歷了元宵節(jié),情人節(jié)圆兵,白色情人節(jié)跺讯,婦女節(jié)以及農(nóng)歷的三月三。
這些日子少不了朋友圈一波又一波的秀恩愛大賽殉农。

若戀人們說“有情飲水飽”定含一絲苦澀刀脏,
但說“愛比甘蔗甜”一定是甜到發(fā)膩。

甘蔗林.jpg

曾幾何時“甘蔗”是甜的度量衡超凳?

君不知愈污,在我國討論此事,“自古以來”一定是個繞不開的維度轮傍。
君更不知暂雹,古人們對蔗糖的愛,已經(jīng)超越千年(真不是穿越瞎掰)

且看大文豪/藝術(shù)家/美食家蘇軾:
生性豪邁的東坡居士创夜,好交友杭跪,好品茗,好美食驰吓。
然而好美食并不是吃成“老饕”涧尿,而是實有建樹:
名揚千古威正八方的“東坡肉”!
除此之外檬贰,他對糖蟹(糟蟹)姑廉,蔗糖亦是贊不絕口:

送金山鄉(xiāng)僧歸蜀開堂 (蘇軾)

撞鐘浮玉山,迎我三千指翁涤。
眾中聞謦欬桥言,未語知鄉(xiāng)里。
我非個中人葵礼,何以默識子号阿。
振衣忽歸去,只影千山里鸳粉。
涪江與中泠倦西,共此一味水。
冰盤薦琥珀赁严,何似糖霜美。

詩中東坡居士在送別同鄉(xiāng)的園寶僧人返回蜀地時作詩一首粉铐,
并用糖霜(蔗糖)作為上品招待友人疼约。
(為什么不喝酒?要僧人飲酒只怕是于理不合)
古時甘蔗榨汁熬制后蝙泼,清者稱蔗糖程剥,凝結(jié)有砂者稱砂糖,砂糖中輕白如霜者稱糖霜。
故糖霜是后世白糖织鲸、白砂糖舔腾、綿,白糖搂擦、冰糖的先驅(qū)稳诚。

再來看蘇軾的晚輩,亦與蘇軾并稱“蘇黃”的黃庭堅

又答寄糖霜頌(黃庭堅)

遠寄蔗霜知有味瀑踢,勝於崔浩水精鹽扳还。
正宗掃地從誰說,我舌猶能及鼻尖橱夭。

說明北宋蔗糖稀少且味美氨距,詩人忍不住舔舌回味。
而到明清之際棘劣,甘蔗的吃法如同打怪般升級啦俏让。
明朝出現(xiàn)了“甘蔗床”,在當時絕對是高科技榨汁機茬暇,
它形制如板凳而面板向一端傾斜首昔,
并開圓槽與流口相通,以便蔗汁順槽流入放在下面的容器而钞。
榨板如一把拍子沙廉,盡端插入棖下,采用了杠桿的構(gòu)造臼节。

timg.jpg

而到了民國時期撬陵,少爺小姐們的閑散時間莫不是嗑點瓜子剝點糖紙喝點小酒,
其中糖果亦分為洋行里的洋玩意网缝,和老字號里的老味道巨税。
冷峻的魯迅先生更是因伙食不合胃口,經(jīng)常吃糖粉臊,聊以調(diào)劑草添。
而螞蟻的侵占,也讓魯迅先生十分痛心...

老字號和洋玩意.jpg

然而到了現(xiàn)代扼仲,蔗糖已經(jīng)變成精制白砂糖远寸,
也逐漸成為百姓家里尋常見的物品。
當今市場上屠凶,糖果品類更是種類繁多驰后,形狀各異,
把好民眾味蕾的安全關(guān)矗愧,成為檢驗檢疫局工作的重大課題灶芝。

而浙江蕭山檢驗檢疫局在此課題上,穩(wěn)扎基本功,做實事夜涕,
曾在轄區(qū)內(nèi)多次協(xié)助和指導企業(yè)進行制度完善和日常監(jiān)管犯犁。
如在對不二家(杭州)食品有限公司的監(jiān)管中可見一斑:

“不二家”作為日本的一家老字號食品生產(chǎn)商,成立于1910年女器。
2005年在國內(nèi)設(shè)立杭州總部酸役,主營糖果/餅干的制造和銷售。
不二家棒棒糖作為糖果類目的領(lǐng)導性品牌之一晓避,其扁平的糖體簇捍,
安全紙棒以及穩(wěn)定的口感,廣受消費者好評俏拱。

不二家杭州廠區(qū).jpg

蕭山檢驗檢疫局工作人員在該公司監(jiān)管的監(jiān)管指導過程中暑塑,

在如下方面進行了有效提升:

  • 原料安全是食品安全的第一步

(需配關(guān)于原料檢驗的圖片 2張)
雖說不二家的產(chǎn)品廣受消費者好評,但信任不能替代檢查锅必,
蕭山局在日常監(jiān)管中事格,重點檢查生產(chǎn)原料驗收,生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生等搞隐。

  • 完善和健全進口食品追溯管理制度

(需配圖 2張)
制度是管理的根本驹愚,蕭山局從根本上指導企業(yè)建立和健全管理制度,
讓消費者口中的食品變成真正的安全又安心劣纲。

  • 注重過程管理逢捺,17道工序?qū)訉影殃P(guān)
蕭山檢驗檢疫局在糖果制造工序中抽檢.png

不二家棒棒糖以牛奶味為例,需要17道工序癞季,從白砂糖甄選劫瞳,原料配比敢茁,
混合缸攪拌涵紊,到真空熬煮,冷拌拉白装盯,沖壓成型等等再到
各種檢測(如個裝檢測废睦,金屬檢測伺绽,稱重檢測,出廠檢驗)
蕭山局工作人員以實際行動參與進來嗜湃,與企業(yè)一道奈应,嚴把質(zhì)量關(guān)。

回溯了千年的甜味购披,蔗糖從千年前的珍品到現(xiàn)在隨處可得的休閑小食钥组,
這抹舌尖的甜味,有我們在守護今瀑。

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現(xiàn)的幾起案子橘荠,更是在濱河造成了極大的恐慌屿附,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 219,110評論 6 508
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件哥童,死亡現(xiàn)場離奇詭異挺份,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機贮懈,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 93,443評論 3 395
  • 文/潘曉璐 我一進店門匀泊,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來,“玉大人朵你,你說我怎么就攤上這事各聘。” “怎么了抡医?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 165,474評論 0 356
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵躲因,是天一觀的道長。 經(jīng)常有香客問我忌傻,道長大脉,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 58,881評論 1 295
  • 正文 為了忘掉前任水孩,我火速辦了婚禮镰矿,結(jié)果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘俘种。我一直安慰自己秤标,他們只是感情好,可當我...
    茶點故事閱讀 67,902評論 6 392
  • 文/花漫 我一把揭開白布安疗。 她就那樣靜靜地躺著抛杨,像睡著了一般。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪荐类。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上怖现,一...
    開封第一講書人閱讀 51,698評論 1 305
  • 那天,我揣著相機與錄音玉罐,去河邊找鬼屈嗤。 笑死,一個胖子當著我的面吹牛吊输,可吹牛的內(nèi)容都是我干的饶号。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 40,418評論 3 419
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼季蚂,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼茫船!你這毒婦竟也來了琅束?” 一聲冷哼從身側(cè)響起,我...
    開封第一講書人閱讀 39,332評論 0 276
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤算谈,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎涩禀,沒想到半個月后,有當?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體然眼,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 45,796評論 1 316
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡艾船,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 37,968評論 3 337
  • 正文 我和宋清朗相戀三年,在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了高每。 大學時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片屿岂。...
    茶點故事閱讀 40,110評論 1 351
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡,死狀恐怖鲸匿,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出爷怀,到底是詐尸還是另有隱情,我是刑警寧澤晒骇,帶...
    沈念sama閱讀 35,792評論 5 346
  • 正文 年R本政府宣布霉撵,位于F島的核電站,受9級特大地震影響洪囤,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏徒坡。R本人自食惡果不足惜,卻給世界環(huán)境...
    茶點故事閱讀 41,455評論 3 331
  • 文/蒙蒙 一瘤缩、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望喇完。 院中可真熱鬧,春花似錦剥啤、人聲如沸锦溪。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,003評論 0 22
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽刻诊。三九已至,卻和暖如春牺丙,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間则涯,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,130評論 1 272
  • 我被黑心中介騙來泰國打工冲簿, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留粟判,地道東北人。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 48,348評論 3 373
  • 正文 我出身青樓峦剔,卻偏偏與公主長得像档礁,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子吝沫,可洞房花燭夜當晚...
    茶點故事閱讀 45,047評論 2 355

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容