圣誕節(jié)到了朗恳，怎能少了大寶和小寶的鮮奶蛋糕！
自從會做了戚風(fēng)蛋糕之后载绿，又想給它增添美麗可愛的外衣粥诫，看，人們追求進步的欲望是多么強大崭庸！
來怀浆，我們今天就從做一個戚風(fēng)蛋糕，再給它裱花怕享、簡單裝飾执赡，一起做起吧！
食材：
戚風(fēng)蛋糕（6英寸）：
雞蛋3個（蛋白熬粗、蛋黃分離） ?玉米油35克 ? 低筋面粉50克
玉米淀粉5克 ?細(xì)砂糖50克 ? 純牛奶40克
裱花裝飾（6英寸）：動物性淡奶油200克 ? 糖粉20克 ? 巧克力豆適量
步驟：
1搀玖、準(zhǔn)備好所有食材余境，確保將要使用的工具都是無油無水驻呐，干凈的灌诅！
2、把純牛奶和玉米油倒入蛋黃盆中含末，用手動打蛋器攪拌均勻猜拾，把低筋面粉分次過篩加進去。
3佣盒、用手動打蛋器挎袜，劃Z字，拌勻蛋黃糊肥惭，直到它細(xì)膩盯仪，有粘性，無顆粒蜜葱，就OK了全景。（不要畫圈攪拌，面粉會出筋牵囤，影響蛋糕成型）
4爸黄、開始打蛋白，分三次揭鳞，加入細(xì)砂糖炕贵，注意最后用刮刀把邊緣不均勻的蛋白霜刮進去，混合均勻野崇，再低速打幾圈称开。到如圖硬性發(fā)泡即可。
5乓梨、舀出1/3的蛋白霜钥弯，到蛋黃糊中，翻拌均勻督禽；再一起倒回剩余的蛋白中脆霎，翻拌均勻。（注意狈惫！是翻拌睛蛛，就像平時炒菜的手法！否則會消泡的胧谈，蛋糕就發(fā)不起來了Ｒ渖觥）
6、倒入模具后菱肖，震2下客冈，以便震出大的氣泡。送入烤箱稳强，上下火160度场仲，中下層和悦，烤大概35-40分鐘；如果不確定渠缕，可以插根竹簽進去鸽素，沒有面糊帶出來就表示烤好了。（烤1-2次亦鳞，就有經(jīng)驗啦）
7馍忽、烤好的戚風(fēng)拿出來后，要在桌子上空15厘米的高度燕差，自由落體遭笋，摔下去，一兩下就好了徒探，是為了把蛋糕里面多余的熱氣給震出來坐梯。然后立刻倒扣至完全放凉再脫模。（不完全放凉就脫模的話刹帕，蛋糕是會收腰的）
8吵血、可以裱花啦！把淡奶油加糖打發(fā)至出現(xiàn)紋路不消失的狀態(tài)即可偷溺。
9蹋辅、給漂亮的它，撒些小巧克力豆吧：）
小貼士：
1挫掏、巧克力豆侦另，和鮮奶油，在室溫中尉共，都比較容易化褒傅，做好了，要趁新鮮吃哈袄友！
2殿托、文中所列配方是6英寸的，如果想做8英寸的戚風(fēng)蛋糕剧蚣，食材是前者的2倍支竹。我今天做了2個戚風(fēng)蛋糕， 一個送給了好朋友鸠按，一個留給自家享用：）哈哈
