原標題：好“蝦”人纫事！成都人一天能吃百萬只小龍蝦最貴龍蝦塔一份近2000元
來源：華西都市報
小龍蝦在成都市場上到底有多火矮湘？成都人一天能吃百萬只！這樣的火爆程度醋寝，直追宵夜“老三樣”——火鍋、串串和燒烤带迟。
剛剛進入夏季音羞，隨著小龍蝦熱度提升，價格也是水漲船高仓犬。最近嗅绰，就有網(wǎng)友發(fā)出感嘆，今年餐館的小龍蝦“隨便吃一份就一兩百元搀继，好貴”窘面，也有人爆出，有餐館的小龍蝦叽躯，賣到近2000元一份财边。
今年的小龍蝦價格，真有這么“飄”点骑？5月10日酣难，華西都市報谍夭、封面新聞記者走訪成都青石橋水產(chǎn)市場以及多家大型超市、餐館憨募，一探究竟紧索。
生意火爆：最貴一份要賣近2000元
放下手機、戴上手套菜谣，剝開小龍蝦珠漂，送入口中，簡直是一種享受尾膊。10日中午媳危，不想在晚上排隊吃蝦的何女士和朋友，趁著中午來到成都太古里附近一家龍蝦店眯停。
“一斤香辣济舆、一斤蒜蓉……”兩人吃完消費150多元，“感覺比去年貴莺债，去年估計在120元左右滋觉。”何女士說齐邦，附近還有一家小龍蝦店椎侠，“上次去吃，看到最貴的一份要兩千元左右措拇∥壹停”
記者致電何女士提到的這家龍蝦館。工作人員稱丐吓，店里確有售價1998元一份的小龍蝦套餐浅悉，不過當(dāng)中包含2份價值400多元的海鮮，以及12斤小龍蝦券犁，可供10人食用术健。
隨后，記者走訪了成都市錦江區(qū)粘衬、成華區(qū)的多家小龍蝦店荞估。在錦江區(qū)王府井百貨附近一家小龍蝦店里，店員稱稚新，店里一份（一斤）小龍蝦68元勘伺，“今年漲了不到10元」由荆”在成華區(qū)建設(shè)路一家蝦店飞醉，老板李先生稱，這兩年價格一直在漲屯阀，“八九年前一份小龍蝦30多元冒掌，現(xiàn)在七八十元噪裕，甚至更高，但行情一年比一年火股毫∩乓簦”
水產(chǎn)市場：價格略降 一斤15-30元不等
餐館的價格讓人感嘆：好“蝦”人！那么铃诬，今年市場上又是怎樣的行情呢祭陷？
5月10日上午11點過，記者在成都青石橋水產(chǎn)市場看到趣席，大部分攤位顯眼位置都擺放著一大筐（盆）的小龍蝦兵志，吸引不少市民選購。
“小個頭15元一斤宣肚，稍微大點的18元想罕，最大的30元∶拐牵”老板張先生說按价，價格高低跟蝦的個頭有關(guān)系。”這個是成都本地蝦，30元一斤扼劈。”另一攤位老板黃女士說框产，她在這里賣了5年多水產(chǎn)，“今年3月開始賣小龍蝦错洁，本地蝦價格要貴很多秉宿，而且不好進貨，現(xiàn)在市場上大部分都是湖北蝦屯碴∶枘溃”
隨后，記者來到成華區(qū)建設(shè)路一超市窿锉，看到正在售賣的小龍蝦一斤49.9元，單只30-39克膝舅∥嗽兀“餐館里的要貴一些，不少市民更愿意在市場上買回家自己做仍稀，這樣算下來就很劃算了洼滚。”銷售人員說技潘。
養(yǎng)殖商機：本地蝦僅能滿足5%四川吃貨需求
“通過產(chǎn)業(yè)情況遥巴、消費特點等分析千康，小龍蝦產(chǎn)業(yè)有很大前景〔”四川小龍蝦養(yǎng)殖龍頭企業(yè)中倫農(nóng)業(yè)執(zhí)行總裁何虎說拾弃，他們從2017年開始在成都養(yǎng)殖小龍蝦，目前在新津摆霉、崇州豪椿、邛崍等地布局2萬3千余畝稻田養(yǎng)殖，“今年預(yù)計能產(chǎn)170萬-200萬斤小龍蝦携栋，但遠遠滿足不了市場需求婉支”樱”
何虎稱庇忌，本地小龍蝦僅能滿足四川市場5%的需求，還有95%左右來自湖北贝次、湖南堰燎、江蘇等產(chǎn)蝦大省。
“現(xiàn)在的消費群體处渣，已經(jīng)不局限在年輕人，各個年齡層都有罐栈∈蜓茫”他說，小龍蝦的消費地也從北上廣深荠诬，到了全國多地琅翻，需求量一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)，“而且本地蝦量少柑贞、肉質(zhì)好方椎、塊頭大，收購價每斤都在20元以上钧嘶，要比外地蝦貴棠众。”
水產(chǎn)協(xié)會：六七月份成都人每天能吃22萬斤小龍蝦
成都人對小龍蝦的“愛”到底有多深有决？成都市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)協(xié)會辦公室主任潘靜告訴記者闸拿，小龍蝦每年3月出來，能吃到10月左右书幕，直到大閘蟹出來接檔新荤，最火時候集中在六七月。
“本地蝦主要分布在崇州按咒、金堂迟隅、新津等地±撸”潘靜說智袭，一般分稻田養(yǎng)殖和魚塘養(yǎng)殖，目前稻田養(yǎng)殖在5萬畝左右掠抬，6月和7月平均一天能消耗掉22萬斤蝦吼野，目前每天消耗掉10萬斤左右。如果按每只蝦30克左右來算两波，成都一天就有上百萬只小龍蝦難逃吃貨的嘴瞳步。
今年小龍蝦貴嗎？潘靜說腰奋，一般3月单起、4月剛出來時貴，5月因外地蝦進入劣坊，價格開始下滑嘀倒，今年整體價格并無大的變化，“市民反映餐館賣得貴局冰，可能是因小龍蝦這兩年火爆测蘑，所以在餐館中價格有所上漲】刀”（記者 楊力）
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