上周做了個(gè)原味花瓣酥撮执，喜愛(ài)的人不少微峰，不由激發(fā)了新的創(chuàng)作欲望。
新做了兩樣花瓣酥抒钱，一紅一綠蜓肆。
用黃油取代了豬油，多了些奶香谋币，讓中式酥點(diǎn)多了些西式的韻味仗扬。
紅色火龍果花瓣酥用料：
面粉150克（90克十60克），加水火龍果汁過(guò)濾后50克蕾额，黃油45克（15克十30克）早芭，豆沙餡60克，蛋黃少許凡简，黑白芝麻少許逼友。
做法：
一、90克面和15克黃油秤涩，50克火龍果汁混合揉成水油皮
二帜乞、60克面與30克黃油混合搓成油酥
三、水油皮包油酥筐眷，搟成長(zhǎng)方形黎烈，對(duì)折三層，再對(duì)折三層匀谣，再搟開(kāi)
四照棋、搟皮卷成長(zhǎng)條，搓勻搓細(xì)
五武翎、均勻分成10份烈炭，整理好圓皮，包一份豆沙餡（也分10份）宝恶，包好不漏符隙，輕輕按壓成小圓餅
六圓餅從外往里切開(kāi)三分之一，共對(duì)切8塊垫毙，再在每塊上劃二霹疫、三道，不要?jiǎng)澩缸劢妗Ｗ钔庋啬蠼抢鲂尚』ò陿印?br>
七刷蛋黃液、灑芝麻
八烘烤
175度預(yù)熱烤25分鐘
綠色抹茶花瓣酥做法：
面粉150克（90克十60克）膀藐，抹茶粉一勺屠阻，水50一55克红省，黃油45克（15克十30克），豆沙餡60克栏笆，蛋黃少許类腮，黑白芝麻少許。
一蛉加、90克面蚜枢、一勺抹茶粉和15克黃油，50克水混合揉成水油皮针饥，有些干厂抽，不得以做了4瓣酥。最好用55克水左右丁眼。
二筷凤、60克面與30克黃油混合搓成油酥
三、水油皮包油酥苞七，搟成長(zhǎng)方形藐守，對(duì)折三層，再對(duì)折三層蹂风，再搟開(kāi)
四卢厂、搟皮卷成長(zhǎng)條，搓勻搓細(xì)
五惠啄、均勻分成10份慎恒，整理好圓皮，包一份豆沙餡（也分10份）撵渡，包好不漏融柬，輕輕按壓成小圓餅
六圓餅從外往里切開(kāi)三分之一，共對(duì)切4塊趋距，再在每塊上劃二粒氧、三道，不要?jiǎng)澩附诟Ｗ钔庋啬蠼强炕叮尚』ò陿印?br>
七刷蛋黃液、灑芝麻铜跑。
八烘烤
175度預(yù)熱烤25分鐘
