天冷了怜瞒,家人閑坐羊瘩,燈火可親——作者.汪曾祺

? ? ? 天冷了,堂屋里上了槅子盼砍。槅子尘吗,是春暖時(shí)卸下來的,一直在廂屋里放著〗阶現(xiàn)在睬捶,搬出來,刷洗干凈了近刘,換了新的粉連紙擒贸,雪白的紙。上了槅子觉渴,顯得嚴(yán)緊介劫,安適,好像生活中多了一層保護(hù)案淋。家人閑坐座韵,燈火可親。

床上拆了帳子踢京,鋪了稻草誉碴。洗帳子要撿一個(gè)晴朗的好天,當(dāng)天就曬干瓣距。夏布的帳子黔帕,晾在院子里,夏天離得遠(yuǎn)了蹈丸。稻草裝在一個(gè)布套里成黄,粗布的呐芥,和床一般大。鋪了稻草奋岁,暄騰騰的贩耐,暖和,而且有稻草的香味厦取,使人有幸福感。

不過也還是冷的管搪。南方的冬天比北方難受虾攻,屋里不升火。晚上脫了棉衣更鲁,鉆進(jìn)冰涼的被窩里霎箍,早起,穿上冰涼的棉襖棉褲澡为,真冷漂坏。

放了寒假,就可以睡懶覺媒至。棉衣在銅爐子上烘過了顶别,起來就不是很困難了。尤其是拒啰,棉鞋烘得熱熱的驯绎,穿進(jìn)去真是舒服。

我們那里生燒煤的鐵火爐的人家很少谋旦。一般取暖剩失,只是銅爐子,腳爐和手爐册着。腳爐是黃銅的拴孤,有多眼的蓋。里面燒的是粗糠甲捏。粗糠裝滿演熟,鏟上幾鏟沒有燒透的蘆柴火(我們那里燒蘆葦,叫做“蘆柴”)的紅灰蓋在上面司顿。粗糠引著了绽媒,冒一陣煙,不一會(huì)免猾,煙盡了是辕,就可以蓋上爐蓋。粗糠慢慢延燒猎提,可以經(jīng)很久获三。

老太太們離不開它旁蔼。閑來無事,抹抹紙牌疙教,每個(gè)老太太腳下都有一個(gè)腳爐棺聊。腳爐里粗糠太實(shí)了,空氣不夠贞谓,火力漸微限佩,就要用“撥火板”沿爐邊挖兩下,把粗糠撥松裸弦,火就旺了祟同。腳爐暖人。腳不冷則周身不冷理疙。焦糠的氣味也很好聞晕城。仿日本俳句,可以作一首詩:“冬天窖贤,腳爐焦糠的香砖顷。”手爐較腳爐小赃梧,大都是白銅的滤蝠,講究的是銀制的。爐蓋不是一個(gè)一個(gè)圓窟窿授嘀,大都是鏤空的松竹梅花圖案几睛。手爐有極小的,中置炭墼(煤炭研為細(xì)末粤攒,略加蜜所森,筑成餅狀),以紙煤頭引著夯接。一個(gè)炭墼能經(jīng)一天焕济。

冬天吃的菜,有烏青菜盔几、凍豆腐晴弃、咸菜湯。烏青菜塌棵逊拍,平貼地面上鞠,江南謂之“塌苦菜”,此菜味微苦芯丧。我的祖母在后園辟小片地芍阎,種烏青菜,經(jīng)霜缨恒,菜葉邊緣作紫紅色谴咸,味道苦中泛甜轮听。烏青菜與“蟹油”同煮,滋味難比岭佳⊙。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉,加豬油“煉”成的珊随,放在大海碗里述寡,凝成蟹凍,久貯不壞叶洞,可吃一冬鲫凶。豆腐凍后,不知道為什么是蜂窩狀京办。化開帆焕,切小塊惭婿,與鮮肉、咸肉叶雹、牛肉财饥、海米或咸菜同煮,無不佳折晦。凍豆腐宜放辣椒钥星、青蒜。我們那里過去沒有北方的大白菜满着,只有“青菜”谦炒。大白菜是從山東運(yùn)來的,美其名曰“黃芽菜”风喇,很貴宁改。“青菜”似油菜而大魂莫,高二尺还蹲,是一年四季都有的,家家都吃的菜耙考。咸菜即是用青菜腌的谜喊。陰天下雪,喝咸菜湯倦始。

冬天的游戲:踢毽子斗遏,抓子兒,下“逍遙”鞋邑∽钜祝“逍遙”是在一張正方的白紙上怒坯,木版印出螺旋的雙道,兩道之間印出八仙藻懒、馬剔猿、兔子、鯉魚嬉荆、蝦……归敬;每樣都是兩個(gè),錯(cuò)落排列鄙早,不依次序汪茧。玩的時(shí)候各執(zhí)銅錢或象棋子為子兒,擲骰子限番,如果骰子是五點(diǎn)舱污,自“起馬”處數(shù)起,向前走五步弥虐,是兔子扩灯,則可向內(nèi)圈尋找另一個(gè)兔子,以子兒押在上面霜瘪。下一輪開始珠插,自里圈兔子處數(shù)起,如是六點(diǎn)颖对,進(jìn)六步捻撑,也許是鐵拐李,就尋另一個(gè)鐵拐李缤底,把子兒押在那個(gè)鐵拐李上顾患。如果數(shù)至里圈的什么圖上,則到外圈去找个唧,退回來描验。點(diǎn)數(shù)夠了,子兒能進(jìn)終點(diǎn)(終點(diǎn)是一座宮殿式的房子坑鱼,不知是月宮還是龍門)膘流,就算贏了。次后進(jìn)入的為“二家”鲁沥、“三家”呼股。“逍遙”兩個(gè)人玩也可以画恰,三個(gè)四個(gè)人玩也可以彭谁。不知道為什么叫做“逍遙”。

早起一睜眼允扇,窗戶紙上亮晃晃的缠局,下雪了则奥!雪天,到后園去折臘梅花狭园、天竺果读处。明黃色的臘梅、鮮紅的天竺果唱矛,白雪罚舱,生意盎然。臘梅開得很長绎谦,天竺果尤為耐久管闷,插在膽瓶里,可經(jīng)半個(gè)月窃肠。

舂粉子包个。有一家鄰居,有一架碓冤留。這架碓平常不大有人用碧囊,只在冬天由附近的一二十家輪流借用。碓屋很小搀菩,除了一架碓呕臂,只有一些篩子破托、籮肪跋。踩碓很好玩,用腳一踏土砂,吱扭一聲州既,碓嘴揚(yáng)了起來,嘭的一聲萝映,落在碓窩里吴叶。粉子舂好了,可以蒸糕序臂,做“年燒餅”(糯米粉為蒂蚌卤,包豆沙白糖,作為餅奥秆,在鍋里烙熟)逊彭,搓圓子(即湯團(tuán))。舂粉子构订,就快過年了侮叮。

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