一場疫情惜索，改變了很多人和事特笋。?醫(yī)護(hù)人員與生死搏斗，醫(yī)院變戰(zhàn)場巾兆；?城市被隔離猎物，道路被封鎖，?普通民眾的生活與工作節(jié)奏被完全打亂角塑。
因為困在家里蔫磨，時間似乎突然慢了下來。
平常一直在路上兩點一線奔忙的人現(xiàn)在可以有空坐下來圃伶；?平常速戰(zhàn)速決甚至沒空吃飯的人現(xiàn)在可以好好吃三餐堤如；?更讓人不可思議的是，一夜之間窒朋，突然催生出了許多極有潛力的大廚搀罢。
原來，生活中最不能將就的事炼邀，其實就是一直在充分利用時間啊魄揉！
我們每個人需要的，?是在密密麻麻的時刻表里給自己留一些空隙?–-?休息拭宁，閑暇的空隙洛退，包括好好吃一頓飯......
“回家好好吃飯”，?是食憶打造的主題杰标。
這是一家臺北的餐廳兵怯，一周只開三天。沒有大廚腔剂，沒有招牌菜媒区，廚師全是一群退休老人，?平均年齡70歲掸犬，最年長的有93歲袜漩。
這些爸爸媽媽，因為子女大部分都離開家組成自己的家庭湾碎，他們再也不需要準(zhǔn)備滿滿一桌飯菜宙攻，好手藝于是就這樣空閑著。
直到食憶的發(fā)起人Cherry,?找到這些退休老人介褥，并把他們請來給大家做飯座掘，一道道私房菜才得以讓更多人有機(jī)會品嘗到递惋。
這些看似平常的菜，卻吃哭了很多在外打拼的年輕人溢陪。正如食憶的老板Cherry?說萍虽，開這家餐廳是為了營造一個熱鬧的，回家吃飯的感覺形真。
當(dāng)我們在吃飯時杉编，?我們吃的是什么？
1. 情感的溫度
山珍海味吃多了會乏味没酣，再美味的佳肴也比不上父母做的家常菜王财。因為吃進(jìn)嘴里的味道，靠的不僅僅是廚藝裕便，?更是飯菜里滿滿的用心和情意绒净。
每一場食憶的聚會，都會安排3位長輩主廚偿衰，?菜單也會根據(jù)當(dāng)天主廚的準(zhǔn)備來變換挂疆。
一頓飯包括8，9?道菜下翎，湯缤言，?菜，肉视事，甜品一應(yīng)俱全胆萧。做菜之前，長輩們會自己去購買食材俐东。?比較復(fù)雜的菜式跌穗，他們會提前兩三天先做好半成品，然后再和其它材料虏辫，一同帶來餐廳下廚蚌吸。
我在食憶用餐時，長輩們會微笑著過來一桌一桌地打招呼砌庄，甚至有人臨時起意創(chuàng)作出新的菜式作為加餐羹唠，晚餐結(jié)束時又一個個笑著拖著裝滿材料的小箱子離開。?從開始到結(jié)束娄昆，每個人心里流動著的吴趴，是陣陣暖意踢步。
2. 家的味道
來食憶吃飯虏两，需要預(yù)約雳旅。盡管一周只開3天，但仍然場場爆滿杆怕。
看著長輩們在開放式的廚房里忙碌的身影族购，仿佛看見我們自己的父母在家里準(zhǔn)備飯菜時的情景。
當(dāng)菜一道一道端上來后陵珍，客人們又會情不自禁地感嘆”?這就是我小時候吃過的味道寝杖！“?因為下廚的長輩們祖籍各不相同，所以做出的菜式也是五花八門互纯。不論是聞名遐邇的經(jīng)典菜瑟幕，還是中西合璧的創(chuàng)意菜，你都會在唇齒間找到熟悉的味道留潦。
3． 愉悅的體驗
俗話說只盹，吃飯最不應(yīng)該吃“壓氣飯."
所謂壓氣飯，就是你生完氣兔院，再去吃飯殖卑。?又或者匆匆忙忙趕著吃飯，?飯一股腦地壓在情緒上面坊萝，五臟六腑都得不到充分營養(yǎng)的供應(yīng)孵稽，于是更加疲勞困乏，
所以十偶，吃什么重要菩鲜，和誰吃更重要，而吃飯時的心情最最重要惦积。
在食憶吃飯接校，每一桌都是隨機(jī)安排的。?你會和不認(rèn)識的客人相遇狮崩，聊聊各自的經(jīng)歷蛛勉，?傾聽別人的故事，并且結(jié)交天南海北的朋友厉亏。
又因為不像別的餐廳有用餐時間的限制董习，大家可以慢慢品味菜肴，在開懷大笑中談天說地爱只，既漲知識又漲見識皿淋。
現(xiàn)代人的壽命越來越長，按照60-65歲退休的平均年齡恬试，很多人會面臨至少20-30年的退休生活窝趣。?而子女往往這時候已經(jīng)長大離家，去外地讀書和工作训柴。?生活忙碌得連好好吃頓飯的時間都沒有哑舒，?更別提回家了。
長輩們幻馁，?原本習(xí)慣做一桌子菜等著孩子回家洗鸵，現(xiàn)在這樣家人團(tuán)聚的機(jī)會也越來越少越锈。老人們需要陪伴，也需要退休后的生活仍然有事可做膘滨，有發(fā)揮他們手藝的空間甘凭。
來食憶吃飯，每個人會得到一把未經(jīng)打過的鑰匙火邓。?客人們可讓鎖匠把這把鑰匙打磨成自己家的鑰匙丹弱。?它雖然是一個非常簡樸老舊的鑰匙款，但卻像是在提醒我們“?再忙铲咨，也要記得回家吃飯."
吃飯躲胳，不僅僅是填飽肚子，也是在擠壓得滿滿的時間里尋得一個喘息的片刻纤勒。我們需要暫時放下工作坯苹，放下手機(jī)，好好坐下來吃一頓飯踊东，體會情感和家的味道北滥。
對于我們的父母，退休并不是奮斗的終點闸翅，而是再創(chuàng)造的起點再芋。?而對于我們自己，生活的質(zhì)量應(yīng)該永遠(yuǎn)重于事業(yè)的成就和擁有的奢侈品的數(shù)量坚冀。
作者簡介：Stephanie Lin, 前世界500強企業(yè)主管济赎，留加MBA,《Never Be Stressed Again》作者。 精通中记某，英司训，法文, 專注于個人潛能和幸福力的研究。歡迎關(guān)注公眾號:智慧生活SmartLiving (ID: smartliving001).
