〔br〕水開的過程很有趣划滋，先是有草叢間的蟲鳴聲，窸窸窣窣忽遠忽近埃篓；接著便有雨點打在瓦礫上处坪，雨越下越大；再接著雨聲就漸漸停了架专，換做風聲同窘，風吹過萬里松林，聲音低沉平穩(wěn)部脚，壺壁的水因為受熱迅速汽化冒出水面在壺嘴形成煙想邦，煙氣長而穩(wěn)定，水就了……
--谷崎潤一郎 在《陰翳禮贊》里寫道：“據(jù)說茶人在聽到水沸聲時就聯(lián)想到山上的松風……我最愛那新鮮而溫情的情味”
--只等水開委刘，從微瀾到松風案狠，你至少要這樣試一次。我迷戀那一刻恍如隔世的感覺钱雷，仿佛一切都剛剛開始，一切都充滿希望吹零，一切都值得喜悅……
--嗯罩抗，我也喜歡這種新鮮而溫情的情味。
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