食療價值
番茄味甘苇倡、酸，性涼囤踩，微寒旨椒。能清熱止渴，養(yǎng)陰堵漱，涼血综慎，歸肝、胃勤庐、肺經(jīng)示惊。具有生津止渴好港，健胃消食，清熱解毒米罚，涼血平肝钧汹，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效÷荚瘢可治口渴拔莱，食欲不振等多種疾病，具體內(nèi)容如下：【治貧血】將西紅柿糊肠、蘋果各1個辨宠，芝麻15克，一次吃完货裹，每日吃1～2次嗤形，長期堅持，可治貧血弧圆，對體質(zhì)差的女性朋友赋兵，還有一些更年期的阿姨有幫助。
【治潰瘍】輕度消化性潰瘍患者搔预，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用霹期，每天早晚各一次，連服10次拯田，潰瘍可愈历造。
【治肝炎】取西紅柿丁一匙，芹菜末船庇、胡蘿卜末吭产、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟鸭轮，加入鹽臣淤、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳窃爷。
【防中暑】將1～2個西紅柿切片邑蒋，加鹽或糖少許，熬湯熱飲按厘，可防中暑医吊。
【退高燒】將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次逮京，可退高燒遮咖。
【治牙齦出血】將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月造虏，即可治愈牙齦出血御吞。
【降脂降壓】番茄中含有豐富的維生素A及C麦箍，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠陶珠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量挟裂。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮揍诽。
【預(yù)防胃癌】胃癌碟联，位居全球腫瘤發(fā)病和癌癥死亡率第2位妓美，是危害人們健康的一大殺手。
在很多世界性衛(wèi)生組織推薦的抗癌或保健食品中鲤孵，番茄總是位居前列壶栋。日本的研究發(fā)現(xiàn)，在隨機選擇的居民血漿中的維生素A普监、C贵试、E、β胡蘿卜素和番茄紅素的水平分析中凯正，只有血漿番茄紅素與胃癌呈顯著負相關(guān)毙玻。以上的研究均說明番茄紅素和番茄制品能顯著降低胃癌和食管癌的發(fā)病率。
【消炎】番茄堿在動物實驗申有明顯的消炎作用漆际。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽組織的形成夺饲。對小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細血管通透性奸汇。其甙元無抗炎作用。
【補血】酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收往声，因此擂找，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補血浩销。
【健胃消食贯涎，潤腸通便】所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸慢洋，能促使胃液分泌塘雳，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化陆盘。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能败明，有助胃腸疾病的康復(fù)隘马。所含果酸及纖維素，有助消化妻顶、潤腸通便作用酸员，可防治便秘。
【清熱解毒讳嘱，生津止渴】番茄性涼味甘酸幔嗦，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效沥潭，對發(fā)熱煩渴邀泉、口干舌燥、牙齦出血叛氨、胃熱口苦呼渣、虛火上升有較好治療效果。
【降脂降壓寞埠，利尿排鈉】所含維生素C屁置、蘆丁、番茄紅素及果酸仁连，可降低血膽固醇蓝角，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)饭冬，能促進血中鈉鹽的排出使鹅，有降壓、利尿昌抠、消腫作用患朱，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用炊苫。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者裁厅，吃番茄有助于改善癥狀。
【防白內(nèi)障茬故，黃斑變性】所含維生素A盖灸、C，可預(yù)防白內(nèi)障均牢，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用糠雨，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性徘跪，維護視力甘邀。
【美容護膚，治皮膚病】番茄含胡蘿卜素和維生素A垮庐、C松邪，有祛雀斑、美容哨查、抗衰老逗抑、護膚等功效，治真菌寒亥、感染性皮膚病邮府。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成溉奕，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示褂傀，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
【維護性功能】番茄紅素吸收后聚集于前列腺加勤、腎上腺等處仙辟，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能；番茄多汁，可以利尿擂仍，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情粟焊。
【防曬】在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具孙蒙。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素项棠，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。
【抗癌】番茄紅素具有獨特的抗氧化能力马篮，能清除自由基沾乘，保護細胞怜奖，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞浑测，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌迁央、直腸癌掷匠、喉癌、口腔癌岖圈、肺癌讹语、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
【改善牙齦出血】經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者蚓耽，吃番茄有助于改善癥狀。
【促進消化】番茄所含的蘋果酸或檸檬酸旋炒，有助于胃液對脂肪及蛋白
西紅柿有預(yù)防黑眼圈的功效步悠，每日吃一到兩個、黑眼圈輕松消除国葬。
