紅燒肉（土豆版）

材料：

五花肉：400克

土豆：10個(gè)

老抽：10克

生抽：20克

冰糖：2大塊

鹽：3克

制作方法：

將五花肉焯水2-3分鐘改刀成小塊狀

鍋熱加油粥惧，改成小火放入冰糖熬出焦糖色质况，將焯熟的五花肉倒入轉(zhuǎn)大火快速翻炒直至每塊肉裹滿糖色加入10克老抽砸泛、20克生抽和100克水還有10個(gè)土豆蓋好蓋子燜至少30-40分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，即可出品，走菜便监。

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