文 | 溫九妹
冬豆又名為豌豆俱病，喜冷濕潤氣候官疲，耐寒，所以在冬天來臨之初亮隙，小鄉(xiāng)村的莊稼人都喜歡種上一些冬豆途凫，在冬至?xí)r可以煮上幾次冬豆飯。而冬豆長出幼苗時溢吻，可以摘來炒维费，顏色翠綠，清脆利口促王，也可以煮湯犀盟，鮮嫩翠綠。
到冬至前后蝇狼，冬豆已經(jīng)是差不多成熟的了阅畴，跟隨在奶奶身后，去菜園里摘冬豆题翰，青翠的冬豆苗上掛滿了飽滿的冬豆恶阴，一手便可以摘到好幾個诈胜，小小的籃子里不一會兒便裝滿了冬豆。奶奶提著籃子冯事，來到樹蔭下焦匈，剝冬豆，把冬豆外面那一層青青的包裹摘去昵仅，只要里面一顆顆殷實的冬豆子缓熟。剝冬豆挺耗時間的，要把冬豆一顆顆剝出來不是一件簡單的事摔笤，一頓冬豆飯要用到的豆子往往需要剝上幾個小時够滑。
但那時的我們喜歡平淡的專注著生活中的美食，喜歡在溫暖而平靜的生活中吕世，尋找那份平實的暖意彰触，而做冬豆飯的每一個過程，都是細致而充滿快樂命辖。冬豆剝好后况毅，便拿出自家臘制的土臘腸，把臘腸切成顆粒狀后尔艇，在鍋里先用大火把臘腸翻炒尔许，炒到臘腸熬出了油汁就可以把臘腸盛起來。有時候也會拿臘肉做冬豆飯终娃，但不管是臘肉還是臘腸味廊，都是可以感受到獨有的那份溫暖。
接下來把糯米洗干凈棠耕，把冬豆和炒好的臘腸放在糯米中一起煮余佛，煮冬豆飯用高壓鍋煮的味道最好，因為可以控制火候昧辽。煮冬豆飯時要用小火慢慢煮衙熔，是急不得的，否則就糊了搅荞，冬豆飯也會失去那份獨有的香味。每次奶奶都耐心的用小火慢慢燉框咙，隨著溫度升高咕痛，鍋里籠罩著氤氳的輕絲，絲絲縷縷喇嘱，不一會兒茉贡，小小的廚房便飄逸著冬豆飯的濃郁熏香。
小小的我在一旁專注地期待者铜，心無旁騖腔丧，童年歲月放椰，世界簡單，只覺得所期待的就是世界上最好的愉粤。到了冬豆飯熟了打開鍋的那一刻砾医，淡淡的素味兒透著香香的臘味，潔白柔軟的米飯夾裹著青翠的冬豆和醇美柔潤的臘腸衣厘，而空氣中彌漫著冬豆飯的香味如蚜，咸香濃郁，讓人口舌生津影暴，垂涎三尺错邦。
冬豆飯必須趁熱吃，熱氣騰騰的時候才能把香味發(fā)揮的淋漓盡致型宙。奶奶把冬豆飯盛到我碗里撬呢，我一大塊一大塊地吃香噴噴、糯糯的冬豆飯妆兑，咀嚼著臘腸魂拦，肥而不膩，瘦不塞牙箭跳，嘴里香味翻滾晨另，似在牽動著身體的每條神經(jīng)，我用著狼吞虎咽的架勢感受那冬豆飯的絲絲美味谱姓，使其在粗狂的品嘗下盡顯無盡的溫暖借尿。
盡管現(xiàn)在已經(jīng)很多年沒有吃過冬豆飯了，但是冬豆飯的溫暖依然在我心里飄香屉来，并且深深懷念著路翻，懷念著冬豆飯里奶奶的味道，懷念著與奶奶慢時光的相伴茄靠，懷念著那冬豆飯曾帶給我奶奶般的溫暖茂契。
走進曾經(jīng)的時光，尋覓美味慨绳，表達感恩掉冶，品嘗美好的食物帶來愉悅的體驗，感受食物從嘴里到心里的流轉(zhuǎn)過程的溫暖脐雪，酸甜苦辣咸總有一種味道打動人的味蕾厌小，進而刺激人的胃，最后波動的是心弦战秋，于是內(nèi)心對美食就有了流連往返的回憶璧亚，甚至是牽動一生的唯一回憶。有些記憶我們可以忘卻脂信，但有些記憶癣蟋，可能只能隨著生命的終結(jié)而消逝透硝。
每一種食物都有一定的地域文化內(nèi)涵，都是承載了人類努力勞動獲得食物饋贈的疯搅，或者是普通大眾生活親人濒生、朋友用食物連接情感的，這都是真正體現(xiàn)了食物的人文情懷秉撇。希望在這快節(jié)奏的社會甜攀，我們都可以保持著曾經(jīng)的那份耐心，細細的品味那些曾經(jīng)的溫暖琐馆，保留著慢工出細活的飲食風(fēng)格规阀，讓這份淡然的文化品質(zhì)，如水墨一般慢慢地浸潤著我們的心靈瘦麸，那看似慢的進步谁撼，才是真正的溫暖厚重！
也希望在這忙碌的生活中滋饲，我們可以靜下心來為自己厉碟、為家人做一頓溫暖而精致的飯菜。讓這菜屠缭、這飯箍鼓、這碗、這筷成為智慧的象征呵曹，文明的印記款咖，深藏在中國這個古老國度中的文化精髓里，值得我們以后細細品味這其中的溫暖奄喂。
