在杭州侠碧，這個(gè)季節(jié)是吃馬蘭頭抹估、春筍等時(shí)鮮蔬菜的最佳時(shí)期。不知你是否喜歡弄兜？今天和你分享一下药蜻，這道美味兒的具體做法：
周末，咨詢了兩位有經(jīng)驗(yàn)的朋友如何做馬蘭頭替饿，一早直奔菜場(chǎng)買了一斤语泽，別小覷這一斤哈，由于馬蘭頭個(gè)小视卢，不壓稱湿弦，量還是蠻大。一家三口的話腾夯，建議半斤即可颊埃，免得吃剩菜蔬充。
做前的準(zhǔn)備工作，先將馬蘭頭在鹽水中浸泡半小時(shí)左右去污班利，然后一根根地挑選出來(lái)并清洗干凈饥漫，這個(gè)過(guò)程尤其需要耐心，品嘗美食需要付出時(shí)間的代價(jià)罗标。
第二步燒開(kāi)水庸队，將清洗干凈的馬蘭頭放入，煮大約2-3分鐘闯割，撈出鍋放涼后彻消，將水份擠干并切碎。煮得過(guò)程不用蓋鍋蓋宙拉，以保證馬蘭頭色澤鮮嫩宾尚。
第三步清洗并切碎春筍，由于是配菜同谢澈，2-3根即可煌贴。
第四步將茶油燒熱后，先將切碎的春筍放入鍋中爆炒2-3分鐘锥忿，然后將切好的馬蘭頭加入牛郑，此時(shí)加適量鹽和料酒，炒2分鐘即可敬鬓。這個(gè)過(guò)程中可以根據(jù)個(gè)人的口味兒去放調(diào)料淹朋。
最后加入適量小磨香油攪拌后即可出鍋。
一道美味钉答，即刻呈現(xiàn)在你的眼前瑞你，會(huì)做了嗎？呵呵~這是個(gè)人的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享希痴，也期你的交流和互動(dòng)喲。第一次做馬蘭頭春感，無(wú)論從口感還是色澤上看砌创，都還不錯(cuò)。
我喜歡嘗試新鮮事物鲫懒，從尋求方法到動(dòng)手操作嫩实，再到成品，這個(gè)過(guò)程既是一個(gè)新鮮地體驗(yàn)窥岩，也收獲滿滿的成就感甲献。無(wú)論工作，生活颂翼，還是情感晃洒，我想大抵如此吧慨灭，當(dāng)你不懂或不會(huì)時(shí)，沒(méi)有關(guān)系球及，用心去尋求方法氧骤，嘗試著去踐行，在踐行的過(guò)程中吃引，去不斷地調(diào)整和完善筹陵。
忙碌了一周，周末镊尺，自己動(dòng)手為家人或朋友做一頓美味佳肴朦佩，也是一種很好的休息并能增進(jìn)彼此感情的方式。
附上馬蘭頭的小常識(shí)庐氮，供參考：
馬蘭頭语稠，又名馬蘭、紅梗菜旭愧、雞兒腸颅筋、田邊菊、紫菊输枯、螃蜞頭草等议泵，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種桃熄，均可食用先口，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系瞳收，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣碉京。在浙江吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字螟深，以合“清明”之“青”谐宙。 馬蘭中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，豐富的礦質(zhì)元素和維生素及β-胡蘿卜素界弧，17種以上氨基酸凡蜻。
