我的小青柑呀

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以前還真小覬了習(xí)慣這個詞的影響力蚜印,覺得再普通不過的兩個字,而當(dāng)染上喝茶的嗜好后留量,方覺得一種習(xí)慣的養(yǎng)成窄赋,確實是威力無比。

先前嫌棄喝茶影響睡眠楼熄,或者是讓牙齒上染上茶跡忆绰,看著黑黑的,從視覺和感覺上講一點兒也不雅觀可岂,有很長一段時間喜歡不起來错敢。

但是偶爾小聚、去朋友那里或者是有親友來家做客青柄,好象能拿得出手的還是泡上一壺好茶伐债,再配上些許甜品预侯,一聊一說足可以消磨一下午致开,期間因為興致,因為不想掃興萎馅,也是小酌双戳,一杯接一杯地品,從開始的大杯到換成小杯糜芳,從夏季的龍井頭魁喝到秋冬的白茶和普洱飒货,各種茶品輪流上過陣后,竟然有些喜歡上了峭竣。

那種有些清爽塘辅,有些澀味,有些綿軟皆撩,有些溫和的感覺扣墩,在這循序漸進(jìn)中,潛移默化與自己有了一種默契扛吞,然后就愛上了呻惕。

而只要一旦愛上,竟也到了無茶不歡的狀態(tài)滥比,先前的各種排斥和擠競蕩然無存亚脆,喝得白水太寡,喝著飲品甜膩膩的盲泛,唯有茶品濒持,覺得與自然接近键耕,與心境相同,止不住傾心而往柑营。

接觸小青柑也是偶然的機(jī)會郁竟,受朋友所贈,先是驚嘆它的小巧玲瓏由境,沖泡方便棚亩,再就是感受小青柑茶融合了清醇的果香味和茶醇厚甘香之味,讓柑皮與茶葉相互吸收著精華虏杰,形成了獨特的風(fēng)味讥蟆,也學(xué)習(xí)了小青柑的沖泡方法:

一種是直接沖泡

拆開包裝,取出完整的小青柑纺阔;將小青柑上的小蓋揭開瘸彤,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;水開后第一遍洗茶笛钝,第二遍潤茶质况,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間玻靡,保證茶湯的口感與滋味结榄。

一種是碎皮沖泡

將小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中囤捻。加入開水沖泡臼朗,第一遍洗茶,第二遍潤茶蝎土,前五泡請一定快速出湯视哑,避免茶湯過于濃郁,可能會發(fā)苦誊涯、發(fā)澀挡毅。五泡以后,可逐漸增加浸泡水時間暴构,保證茶湯的口感與滋味跪呈。大約能夠沖泡13泡左右。

還有一種是加強(qiáng)版

第一遍洗茶丹壕,第二遍潤茶庆械,第三遍才開始正式泡小青柑。前兩遍的茶滋味偏淡菌赖,有失茶的本色缭乘,要第三遍才開始聞香與品飲。前五遍沖泡請一定要快速出湯,沖泡得清淡一些堕绩,更能體現(xiàn)小青柑的清香策幼,滋味更甜爽。特別采用碎皮沖泡法時奴紧,一定要避免茶湯過濃特姐,否則會帶來不好的體驗感。采用第一黍氮、三種沖泡法時唐含,第五遍之后,可以加入足夠的水沫浆,使用陶壺捷枯、銀壺、不銹鋼壺专执、玻璃壺等直接煮茶淮捆,滋味更加醇厚、果香更加濃郁本股。

然后喝著小青柑攀痊,感受著柑普茶大軍的中一枝獨秀,品茶湯拄显,意猶未盡中苟径,再多喊幾遍,小青柑凿叠,小青柑涩笤,叫著叫著,就成了自己的“小心肝”盒件,皆大歡喜的體驗,分享與大家舱禽。

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