女兒這兩天一南颇ǎ考試，按照每次的慣例心俗，考試這兩天的伙食是格外用心做的傲武，不是為了突擊加營(yíng)養(yǎng)，而是怕吃壞肚子另凌，影響考試谱轨。

所以一概太辣的、平時(shí)吃的少的吠谢、容易過(guò)敏的土童、具有偏熱偏涼的都盡量不吃，取而代之的都是較溫和的食品工坊。

這個(gè)習(xí)慣是傳承媽媽的習(xí)慣和理念的献汗。小時(shí)候敢订，因?yàn)榧亦l(xiāng)以面食為主，飲食偏酸辣口味罢吃，湯飯比較多楚午，但一到考試，媽媽就給我做小白米飯尿招，土豆絲矾柜，豆角絲，再來(lái)一個(gè)炒雞丁就谜，按媽媽話說(shuō)怪蔑，葷素搭配都全了，她老人家認(rèn)為土豆是防止拉肚子的丧荐，豆角絲也算綠色的可替代綠葉菜缆瓣，雞丁好消化，還屬于葷菜虹统。

就這樣一吃就是十多年弓坞，直到考上大學(xué)離開(kāi)了家。不知不覺(jué)就這樣延續(xù)了下來(lái)车荔，女兒上學(xué)開(kāi)始一直到現(xiàn)在渡冻，我也堅(jiān)持用這套理論。

這次是高三的第一次目浜眨考菩帝，女兒告訴我，她的好朋友中午來(lái)我家吃飯休息茬腿。我高興的答應(yīng)了呼奢，表示歡迎，于是開(kāi)始盤(pán)算做什么切平，用老一套考試餐握础，怕人家不一定喜歡吃，再說(shuō)第一次上家“蹭飯”悴品，就粗茶淡飯禀综，也不符合中國(guó)人的待客理念啊。

于是先將兩天的菜譜做了出來(lái)：

我的菜譜也是按照葷素搭配的方式苔严，在原有基礎(chǔ)上多了一些創(chuàng)新定枷，比如魚(yú)蝦類(lèi)和蔬菜類(lèi)。

大盤(pán)雞主要用料為雞塊和土豆塊届氢，雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)欠窒，肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)的含量高退子，而且易消化岖妄，有增強(qiáng)體力型将、強(qiáng)壯身體的作用。中醫(yī)認(rèn)為荐虐，雞肉有溫中益氣七兜、健脾胃、活血脈福扬、強(qiáng)筋骨的功效腕铸。

因?yàn)榕⒆佣枷矚g減肥，看到肉多就會(huì)條件反射忧换，本能的拒絕恬惯，所以大盤(pán)雞中我放的土豆多于雞肉，這樣她們會(huì)吃的更心安理得亚茬，其實(shí)味道營(yíng)養(yǎng)是一樣的。

大盤(pán)雞

煮大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用說(shuō)了浓恳，如果不是來(lái)客人刹缝，就不用做這道菜了，因?yàn)槭r(shí)省力颈将，還比較迎合小女孩口味梢夯，最關(guān)鍵還不易暴露廚師手藝，只是清水煮就可以晴圾，所以是招待客人的必備菜颂砸。

煮大蝦

龍利魚(yú)肌肉細(xì)嫩，口感爽滑死姚，屬于高蛋白人乓、低脂肪、富含維生素的優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)都毒。能增強(qiáng)記憶色罚、保護(hù)視力，也被稱作“護(hù)眼魚(yú)肉”账劲。我通常都蒸著吃戳护，可以放醬油、香油瀑焦，也可以將油燒熱后澆在上面腌且，再放上鹽，醬油榛瓮，味道清淡不膩铺董。

蒸龍利魚(yú)

藍(lán)莓中含有大量的花青素與維生素，能起到提高視力和延緩衰老的作用榆芦，也能起到提高免疫力的作用柄粹。除此之外喘鸟，山藥含有多種酶類(lèi)成分，會(huì)起到補(bǔ)脾健胃幫助消化的作用驻右。獨(dú)特的黏液蛋白什黑，減少脂肪在血管中的沉積，好吃營(yíng)養(yǎng)又減肥堪夭，當(dāng)然是學(xué)生喜愛(ài)的一道美食愕把。

藍(lán)莓山藥

金針菇含鋅高，有促進(jìn)學(xué)生智力發(fā)育和健腦的作用森爽，許多國(guó)家稱為“益智菇”和“增智菇”恨豁。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝爬迟，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用橘蜜，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有益處。孩子基本上都愿意吃付呕，涼拌计福、清蒸、烤涮都有不同的口感徽职。

剁椒金針菇

說(shuō)起秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值當(dāng)屬豐富的維生素C和纖維含量了象颖，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白姆钉、細(xì)嫩说订。鈣含量也很豐富，對(duì)發(fā)育中的小朋友潮瓶，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源陶冷。維生素A和β-胡蘿卜素含量高，有益于視網(wǎng)膜健康筋讨、維護(hù)視力埃叭。還能幫助消化、增強(qiáng)體力悉罕、保護(hù)肝臟赤屋、健胃整腸。我一般都是涼拌壁袄，先焯水类早，放鹽、蒜片嗜逻。相比之下涩僻，女兒最愿意吃用麻醬拌的，是不是很簡(jiǎn)單。

涼拌秋葵

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富逆日，含有鐵嵌巷、鈣、磷室抽、鎂等人體必需的多種微量元素搪哪，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白坪圾，有"植物肉"的美稱而且極易消化吸收晓折，兩小塊豆腐，就可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量兽泄。鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)齊全漓概，有健脾利濕，和中開(kāi)胃病梢，活血通絡(luò)胃珍、溫中下氣的功效，湯中豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)蜓陌、血管堂鲜、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。

鯽魚(yú)豆腐湯

這是第一天的午餐护奈，看起來(lái)偏素了些，我也是考慮下午考數(shù)學(xué)哥纫，主要補(bǔ)充腦力霉旗，但不能太油膩，反而會(huì)加大消化負(fù)擔(dān)蛀骇。大盤(pán)雞很受歡迎厌秒，幾道小菜量小，基本都吃光了擅憔，看到孩子們吃的很合口鸵闪，我也好開(kāi)心，明天再接再勵(lì)暑诸。

第二天中午考試過(guò)去一大半蚌讼，下午只有化學(xué)一門(mén)，我適當(dāng)加大了葷菜的量个榕，一方面經(jīng)過(guò)一天考試篡石，能量消耗很大，需要及時(shí)補(bǔ)充西采。另一方面凰萨，也是想加大些油水，以表示主人的熱情款待，孩子畢竟還是長(zhǎng)身體階段胖眷，喜歡肉食的武通，總不能讓同學(xué)留下個(gè)素食媽媽的印象吧。

先看看我的第一道大菜吧珊搀，紅繞肉冶忱，本來(lái)是想要加進(jìn)去些排骨，但豬肉看起來(lái)并不很肥食棕，而且排骨加進(jìn)去會(huì)嚴(yán)重影響品相的朗和，我做的味道偏甜，適合小孩子口味的，確實(shí)也很受歡迎司光。

紅燒肉

孩子們平時(shí)喜歡吃西餐仔掸，學(xué)校附近有很多的西餐店，所以她們的口味都很挑剔忆植。煎牛排用原味的牛肉，只是用平底鍋煎熟谒臼，配上兩種蘸料朝刊，這是女兒平時(shí)喜歡吃的口味，一種是黑椒味兒的蜈缤，一種是偏甜辣口味的拾氓。

煎牛排

多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，小孩子吃了可以明目底哥，而且那魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素咙鞍、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)趾徽。具有亮發(fā)续滋、健腦、益肝健脾孵奶、潤(rùn)腸養(yǎng)顏的作用疲酌，是非常適合于學(xué)生吃的一道名菜，通常都是用平底鍋煎了袁，外酥里嫩朗恳，魚(yú)籽咬起來(lái)，口感特別早像。

煎多春魚(yú)

菜心富含粗纖維僻肖、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤(rùn)腸卢鹦、助消化的作用臀脏，對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用劝堪。維生素和葉綠素，對(duì)護(hù)肝有效果揉稚。做起來(lái)也特簡(jiǎn)單秒啦，不需要什么技巧，也適合早餐食用搀玖，作為葷素搭配的素材余境，女兒一直很喜歡吃。

蒜蓉菜心

茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不多說(shuō)了灌诅，我用最簡(jiǎn)單的做法芳来，洗凈、放平底鍋中正反面煎猜拾，加少量水即舌，蓋蓋燜一會(huì)兒，等茄子軟就可以吃了挎袜，有時(shí)候只撒點(diǎn)兒鹽顽聂，女兒吃的也很香，也可以放些配料盯仪，根據(jù)口味調(diào)劑就可以紊搪。茄子一般孩子都不愿意吃，但用這種方法做她們的態(tài)度就改變了全景。

煎茄子

最后一道湯耀石，黃豆花生豬手湯。豬蹄中豐富的膠原蛋白質(zhì)可以增白抗衰爸黄，增加皮膚彈力娶牌，對(duì)女孩子是一道美容湯。還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育并起到增強(qiáng)骨骼的作用馆纳。

黃豆花生豬手湯

兩天的備考營(yíng)養(yǎng)餐就完成了，孩子們吃嘛嘛香汹桦，女兒同學(xué)高興的豎起大拇指鲁驶，夸贊我是“了不起”的媽媽，雖然我知道自己是個(gè)笨媽媽舞骆，并沒(méi)有那么高的烹飪手藝钥弯，但是贊美聲還是讓我對(duì)自己的小拙菜增添了信心，也讓我意外的收獲了快樂(lè)督禽。

媽媽常說(shuō)脆霎，做飯就是正能量。是啊狈惫，我們從小就在媽媽可口的飯菜中成長(zhǎng)著睛蛛，不但收獲了成長(zhǎng)的快樂(lè)，也儲(chǔ)備了面對(duì)生活勇往直前的正能量。

想象自己忆肾，從一個(gè)只知道貪吃的小孩子荸频，到第一次炒雞蛋西紅柿、做米飯客冈，再到結(jié)婚后為老公包愛(ài)吃的餃子旭从，為女兒燒湯做面，不正是一個(gè)人的成長(zhǎng)歷程嗎场仲？每一道菜都有它獨(dú)特的味道和悦，有它背后成長(zhǎng)的故事，從無(wú)到有渠缕，從有到優(yōu)鸽素，從優(yōu)到精，都經(jīng)歷著人生的蛻變褐健，一步一步......

或許有一天付鹿，女兒能為自己做一道美味，能讓愛(ài)的人吃到用心烹飪的飯菜蚜迅，能給她的孩子端上色香味俱全的營(yíng)養(yǎng)小菜舵匾，不也是在傳承著這種能量，將它一點(diǎn)點(diǎn)轉(zhuǎn)化成生命中每一個(gè)美好谁不，然后慢慢去品嘗坐梯。

當(dāng)有一天女兒親手烹制著美味菜肴，她會(huì)不會(huì)也記起媽媽曾經(jīng)的話——做飯就是正能量刹帕。