“黑色食品”主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧同辣、油、果惭载、蔬旱函、菌類食品。
黑色素具有：1描滔、清除體內(nèi)自由基的作用棒妨；2、抗氧化.降血脂作用含长；3券腔、抗腫瘤作用；4拘泞、美容作用纷纫；5、對性功能的促進(jìn)作用等田弥。
人們常說的“黑五類”食品是指：黑芝麻涛酗、黑豆、黑木耳偷厦、黑米商叹、黑棗。
— 黑米 —
黑米含蛋白質(zhì)只泼、碳水化合物剖笙、B族維生素、維生素E请唱、鈣弥咪、磷、鉀十绑、鎂聚至、鐵、鋅等營養(yǎng)元素本橙，營養(yǎng)豐富;
黑米所含錳扳躬、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C甚亭、葉綠素贷币、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分亏狰，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)役纹。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載:黑米"滋陰補(bǔ)腎暇唾， 健身暖胃促脉，明目活血，清肝潤腸"策州，"滑濕益精嘲叔，補(bǔ)肺緩筋"等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩抽活、貧血白發(fā)硫戈、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥下硕、療效尤佳丁逝。長期食用可延年益壽。因此梭姓，人們俗稱 :"藥米"霜幼、"長壽米"。由于它最適于孕婦誉尖、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用罪既，又稱"月米"、"補(bǔ)血米"等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品琢感，稱為"貢米"丢间。
— 黑豆 —
黑豆皮為黑色，含有花青素驹针，花青素是很好的抗氧化劑來源烘挫，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下柬甥，抗氧化效果好饮六，滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動苛蒲。
黑豆中含有豐富的維生素E卤橄、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基臂外，減少皮膚皺紋窟扑，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美寄月。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%辜膝，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化漾肮，防止便秘發(fā)生厂抖。
“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎克懊，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱忱辅、調(diào)中下氣、解毒利尿谭溉，可以有效地緩解尿頻墙懂、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀扮念。
— 黑芝麻 —
黑芝麻又稱胡麻损搬、油麻、巨勝等柜与，《本草綱目》稱”服（黑芝麻）至百日巧勤，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑弄匕，二年白發(fā)返黑颅悉，三年齒落更生“，介紹了黑芝麻的神奇功效迁匠。
黑芝麻中的維生素E可維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤剩瓶；
黑芝麻能滑腸治療便秘驹溃，有滋潤皮膚的作用；
黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素延曙、膽堿豌鹤、肌糖，吃多了也不會發(fā)胖搂鲫，有利于減肥傍药；
黑芝麻亞麻仁油酸成分可去除附在血管壁上的膽固醇磺平；
常吃黑芝麻還有烏發(fā)的作用魂仍，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙拣挪，秋冬兩季每天一大匙即可擦酌，否則過猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)菠劝。
— 黑棗 —
黑棗入脾胃經(jīng)赊舶，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血赶诊、安神及明目笼平。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究:黑棗含有葡萄糖、果糖舔痪、蔗糖寓调、維生素c、核黃素锄码、胡蘿卜素夺英、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱"天然的綜合維生素丸"滋捶，對于少女階段視力保健有極佳的效果痛悯。
黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)重窟、糖類载萌、有機(jī)酸、維生素B和維生素E巡扇，和磷扭仁、鈣、鐵等微量元素霎迫，還有各種營養(yǎng)元素斋枢，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。并對延緩衰老知给、增強(qiáng)機(jī)體活力瓤帚、美容養(yǎng)顏都很有幫助描姚。所以黑棗被稱為"營養(yǎng)倉庫"，經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血戈次、維持上皮細(xì)胞組織的功效轩勘。以及可以暖腸胃、明目活血怯邪、利水解毒绊寻，是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品悬秉。
— 黑木耳 —
1澄步、有效排除異物
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用和泌，對無意食下的難以消化的頭發(fā)村缸、谷殼、木渣武氓、沙子梯皿、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
2县恕、防治貧血
黑木耳中鐵的含量極為豐富东羹，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏忠烛，令人肌膚紅潤属提，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血况木。
3垒拢、抗癌防癌
它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力火惊，經(jīng)常食用可防癌抗癌求类。
4、排毒
黑木耳具有益氣強(qiáng)身屹耐、滋腎養(yǎng)胃尸疆、活血等功能，它能抗血凝惶岭、抗血栓寿弱、降血脂，黑木耳的作用降低血粘按灶，軟化血管症革，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生鸯旁。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用噪矛，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外量蕊。
黑金膳食： “
