函館Hakodate戒幔，日本北海道重要門戶城市之一，坐擁天然深水良港土童，漁業(yè)資源非常豐富诗茎。因地處著名的“北海道漁場”，當?shù)孛朗尘蟛糠植勺院＠锵缀梗霎a的螃蟹敢订、鮭魚、扇貝罢吃、魷魚等海鮮產品均數(shù)日本佳品楚午。
來到函館，每個游客幾乎必事情之一就是夜間坐上索道尿招，登上函館山欣賞世界三大夜景之一的函館城市夜景矾柜。其實，對于早起者的鳥兒就谜，還有一項不可在函館錯過的活動怪蔑，便是去逛逛“函館朝市”！作為日本三大朝市之一的函館朝市丧荐，簡直就是生猛海鮮吃貨愛好者之天堂缆瓣。以螃蟹、鮭魚虹统、扇貝等為首北海道特色新鮮海產品弓坞，以為種類豐富的無色農副食品，在市場的攤位里一字排開车荔，任君挑選昼丑。當然，很多店鋪攤販有烹煮的服務夸赫，只要挑選好心儀的食物菩帝，剩下就是靜待美味的出鍋。提醒一點，這里的海產品都是當日清晨到貨呼奢，中午前后就可能就被售空宜雀，所以更適合早起的吃貨前來一嘗。
在去函館之前握础，就已經在雜志上看過關于朝市的介紹辐董，一直心心念念那傳說中的海鮮蓋飯，將大量的海鮮食材覆蓋在香噴噴的米飯上禀综，各種鮮味相互融合简烘，簡直就是吃貨神往的地方。于是乎在在函館的第二天清晨定枷，就去到酒店不遠處的函館朝市尋覓這傳說中的極致美味孤澎。當天外面飄著鵝毛大雪，室外溫度大概是-5℃欠窒，市場內部卻暖意濃濃覆旭，香味撲鼻。如果喜歡吃新鮮的魷魚岖妄，在這里你可以選擇魷魚刺身型将。生鮮宰殺的魷魚被片成片，沾著醬油吃荐虐，鮮甜的口感從舌尖一直傳遞到味蕾七兜，魷魚須還在舌尖微微彈動。據(jù)說只有在函館福扬，才能全年吃到鮮活的魷魚惊搏。一月到五月可以嘗到Yariika魷魚；而六月到十二月則是Surumeika魷魚忧换。
還有赫赫有名的北海道海膽恬惯，簡單加工下，用勺子舀著吃亚茬，一種很特殊的油脂香氣酪耳，慢慢盈滿整個口腔。螃蟹也有蠻多選擇刹缝，帝王蟹碗暗、毛蟹等，快速用蒸氣燙熟或火焰炙烤梢夯，一口咬下去汁水四溢言疗。如果說以上這些海鮮食材還滿足不了你的胃口，那就來一道經典的海鮮蓋飯吧颂砸。一大碗米飯盛起噪奄，上面蓋滿了海膽死姚、帆立貝、魚子和甜蝦等勤篮，還有顆顆飽滿都毒、晶瑩剔透的白米飯。吃上去腹部飽滿碰缔，心底開心账劲。
早晨來逛函館朝市，在步行的同時便可輕松享用這種最新鮮的美食金抡。盡管外面天寒地凍瀑焦，商家攤販會早早把食材在攤位上擺好，一邊忙事情一邊吆喝梗肝，手嘴也不閑著榛瓮，見到游客靠近都會笑容滿面的招呼著，可見當?shù)厝烁苫钫娴暮芷矗?/p>
作者簡介：J饕客统捶，80后旅游美食愛好者榆芦，喜歡吃吃喝喝柄粹，記錄身邊的美味喘鸟，感受美味的溫度。更多分享請關注公眾號「Yo吃貨」驻右。原創(chuàng)文章什黑，未經許可不得轉載。
