你喜歡做面食嗎？吃著香噴噴的面食心褐，你是不是也會(huì)有這樣的問題：餅和糕有什么不同舔涎，它們跟粑粑是啥關(guān)系呢？
我查了查它們的定義逗爹。餅是亡嫌，指扁圓形的面制食品。糕是用米粉掘而、面粉等制成的食品昼伴，種類很多，如年糕镣屹、蜂糕、蛋糕等价涝。粑粑是方言女蜈，指的是餅類食物，是安徽色瘩、江西和昆明最著名的名特小吃之一伪窖，也是大理地區(qū)及萍鄉(xiāng)地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一，制作方法眾多居兆，風(fēng)味各異覆山，十分美味。
我認(rèn)為粑粑的定義相當(dāng)?shù)牟粶?zhǔn)確泥栖。我們四川口的粑粑至少應(yīng)該和糕一個(gè)級別簇宽。面粉做的勋篓，米粉做的，我們統(tǒng)統(tǒng)稱為粑粑魏割；有餡兒的譬嚣，無餡兒的，我們統(tǒng)統(tǒng)稱為粑粑钞它；方的拜银，圓的，扁的遭垛，尖的尼桶，我們統(tǒng)統(tǒng)稱為粑粑。粑粑是個(gè)筐锯仪，什么都可以往里裝泵督。粑粑既可以當(dāng)主食吃個(gè)飽，也可以當(dāng)零食吃個(gè)高興卵酪。
相較擅長做面食的北方人幌蚊，南方人的手藝稍顯遜色。但是溃卡，這一點(diǎn)也不會(huì)妨礙我們發(fā)揮聰明才智溢豆，做可口的糕餅來。
今天瘸羡，我就準(zhǔn)備來做個(gè)牛奶蘋果芝麻餅漩仙，酸酸甜甜，軟軟糯糯犹赖，香噴噴队他，家人吃得吮指嫌做少了，下次一定來個(gè)加量版峻村。
時(shí)令廚方·牛奶蘋果芝麻餅詳解
菜品特點(diǎn)：簡單方便?軟糯甜香?口感細(xì)膩?老少皆宜
【主料】：普通面粉200克?糯米粉30克
【配料】：蘋果1個(gè)（約150克）?牛奶適量
【佐料】：白糖麸折、芝麻、菜油適量
【炊具】：水果刀?絞肉機(jī)?大碗?筷子?電餅鐺?刷子?鏟子
——【開始制作】——
第1步粘昨，拿出普通面粉垢啼、糯米粉放入干凈大碗中備用。不必?fù)?dān)心面粉有疙瘩张肾，隨后的攪拌芭析、靜置能有效消解融合。
第2步吞瞪，蘋果去皮馁启，切塊，放入絞肉機(jī)里絞成碎末兒芍秆，撒在面粉上惯疙；加上白糖翠勉。喜歡顆粒大的朋友，可以直接菜板切螟碎；喜歡糊狀的朋友眉菱，可以用豆?jié){機(jī)打成果汁兒。
第3步掉分，加入牛奶俭缓、將面粉、糯米粉酥郭、蘋果末兒华坦、白糖攪拌均勻，靜置10分鐘不从。面糊稍微干一點(diǎn)惜姐，煎制時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)。
第4步椿息，加熱電餅鐺歹袁，刷上一層菜油，撒上芝麻寝优；倒入面糊条舔，抹勻，表面撒上芝麻乏矾；煎至兩面微焦孟抗，香氣四溢，盛出即可钻心。
【時(shí)令廚方·溫馨小貼士】
[if !supportLists]1凄硼、[endif]如果喜歡吃發(fā)面餅的朋友，可以加點(diǎn)酵母捷沸，醒發(fā)好了再煎也不錯(cuò)摊沉。
[if !supportLists]2、[endif]蘋果化身無形痒给，即使不愛吃的朋友也能接受坯钦。
關(guān)注——時(shí)令廚方，你將分享到數(shù)百種的川味美食侈玄！
