我是來自陽光森林的賈醫(yī)生，來自山西晉城
在我的日常工作中谣沸，很多朋友會拿來體檢表，讓我給看看笋颤，那么出現(xiàn)問題最多的就是膽固醇高乳附，甘油三酯高。
以前的我象大多數(shù)的醫(yī)生一樣伴澄，人云亦云赋除，甘油三酯高，膽固醇高是油吃多了非凌，雞蛋吃多了举农。
并且會忠告病人少吃雞蛋，少吃肉敞嗡。
我由于從小體弱多病颁糟，那時就有一個志向祭犯，將來要當(dāng)一名醫(yī)生，為自己和更多的人看病滚停。
幾十年下來疾病一直未能得到有效的治療
只能用激素藥維持沃粗，身體看起來就像吸毒的人一樣，全部被抽空了键畴。
幸運的是我在網(wǎng)上看到了林海峰老師的視頻最盅，又聽了他的線上營養(yǎng)課程，被這種療愈身體的方法深深的打動了起惕，興奮而驚喜!
于是在2017年我決定親自去上海聽海峰老師的課涡贱，見證陽光森林的傳奇，學(xué)習(xí)整體自然醫(yī)學(xué)療法這門神奇的學(xué)科
第一次明白了人體的組成：
人體是有細(xì)胞組成的
細(xì)胞與細(xì)胞相連接構(gòu)成組織惹想，組織與組織相連接構(gòu)成器官问词，器官與器官相連接構(gòu)成系統(tǒng)，系統(tǒng)與系統(tǒng)相連接構(gòu)成人體嘀粱。而細(xì)胞就是有食物中養(yǎng)份構(gòu)成激挪。
也可以說人就是有食物中的養(yǎng)份構(gòu)成
所有的病都是一種病，就是細(xì)胞病了
現(xiàn)在都可以感覺到當(dāng)時真是欣喜若狂的心情
我這么多的病原來只是一種病
在我們大部分人的觀念中不知什么時候起都被注入了很多很多錯誤的知識
那我今天再次和大家聊聊雞蛋里膽固醇的事
我想和大家說的是沒有膽固醇锋叨，人類就不能活垄分，膽固醇高一點，并不是什么壞事...幾十年來娃磺，全球的營養(yǎng)學(xué)界薄湿，都認(rèn)為膽固醇是有害的，已經(jīng)形成了一個非常簡單假說——膳食脂肪假說偷卧。
在飲食中攝入過多的飽和脂肪和膽固醇豺瘤，血液中的膽固醇就會升高，就會導(dǎo)致心血管疾病听诸。這就是著名的膳食-脂肪假說坐求，正是這個假說，讓大部分人一見到高膽固醇的食物蛇更，就敬而遠(yuǎn)之瞻赶。
傳說中，吃雞蛋不能吃蛋黃派任，就是這么來的砸逊。膽固醇被誤解了幾十年
2015年的美國膳食指南指出，膳食膽固醇的含量不再限制掌逛，國內(nèi)也有專家辟謠师逸，為膽固醇正名。
而中國在2017年3.15晚會也正式給雞蛋“平反”
膽固醇是人體可以自身合成的類似脂肪的物質(zhì)豆混，它是細(xì)胞膜的組成成分篓像，主要在肝臟中產(chǎn)生动知。
膽固醇運載免疫分子和脂溶性抗氧化劑，可以幫助受損的血管愈合员辩，在血液中盒粮，它好比一個救護(hù)員，哪里有傷害就去哪里奠滑？
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)丹皱，只要有斑塊的地方，就有膽固醇宋税，所以摊崭，它就這樣被怪罪下來了。
就像火災(zāi)現(xiàn)場杰赛，總會有救火員呢簸，我們會去怪消防員嗎？
→膽固醇的作用非常大乏屯，人類離開了膽固醇根时，無法存活
身體需要它來制造激素和維生素D，人體的大部分激素需要膽固醇來產(chǎn)生瓶珊，比如類固醇睪丸激素啸箫，腎上腺激素和性激素等等。
這些激素能夠防止過早衰老伞芹，減少膽固醇的攝入量會導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，進(jìn)而產(chǎn)生很多健康問題蝉娜。
可以說唱较，沒有膽固醇，就沒有動物和人類召川。
沒有膽固醇南缓，我們不能經(jīng)受風(fēng)吹、日曬或雨淋荧呐。
沒有膽固醇汉形，就沒有腎上腺皮質(zhì)醇、醛固酮倍阐，身體就不能有效應(yīng)激概疆、儲存鹽分和水分，不會有包括人在內(nèi)的陸生動物峰搪。
沒有膽固醇岔冀，就沒有性激素，世界將沒有愛情和生育概耻。
沒有膽固醇使套，人體將無法合成維生素D罐呼，鈣質(zhì)就不能形成骨骼，我們不可能直立行走侦高。
我們一般說的膽固醇高嫉柴，會危害心臟，實際上說的不是膽固醇奉呛，而是說脂蛋白计螺，實際上，它不是膽固醇侧馅，而是膽固醇的載體危尿。
正常的流程是這樣的：
糖引起血管發(fā)炎，LDL帶著膽固醇去修復(fù)血管阻塞（由糖引起的）馁痴，在這個過程中谊娇，LDL被氧化，變小罗晕，形成斑塊济欢。
因此，攝入越多的糖越多小渊，就會導(dǎo)致越多的LDL進(jìn)入血管壁法褥，造成阻塞。
很有趣吧酬屉？真正的問題半等，不在于脂肪，而是在于糖呐萨。
例如杀饵，挪威人和荷蘭人的飲食中含有很多動物脂肪，但他們心臟病的發(fā)病率卻很低谬擦。
法國人飲食中含飽和脂肪酸最多切距，心臟病發(fā)病率卻是歐洲國家中最低的，這個被他們稱為《法國的悖論》惨远。
國外臨床觀察和實驗發(fā)現(xiàn)谜悟，以動物性食品為主的飲食，可以降低血清中的甘油三酯北秽。
高脂血癥的元兇葡幸，是碳水化合物，特別是精制的糖和淀粉羡儿。
其實礼患，不管是“好膽固醇”還是“壞膽固醇”，它們只是運輸膽固醇的方式。
因此缅叠，我們應(yīng)該注意飲食悄泥，少吃碳水化合物，多吃飽和脂肪肤粱，多吃膽固醇含量高的食物弹囚，比如蛋黃、動物油领曼、芝士鸥鹉，不要讓身體長期處在“慢性炎癥”中。
我聽的意猶未盡庶骄，賈醫(yī)生的分享詮釋了膽固醇的方方面面毁渗，接下來由我接力，給大家聊聊【雞蛋里挑骨頭单刁，你害怕的膽固醇】
我先介紹一下灸异，我來自山西運城，我是杜娟羔飞，平時很喜歡吃雞蛋肺樟，對吃雞蛋的好處了如指掌，也喜歡給身邊的朋友分享雞蛋逻淌，很多人也因為我愛上吃雞蛋
有一段時間還特意推廣了我們這里的土雞蛋么伯，有一次在男士品嘗的雞蛋的過程中，盡然把蛋黃扔掉了卡儒，哈哈田柔，看的我實在可惜
雞蛋被平反之前都是怎么認(rèn)為的呢？
雞蛋成了一種有爭議的食品了骨望。有人認(rèn)為雞蛋凯楔，主要是雞蛋黃含膽固醇高，因此锦募，就不敢吃雞蛋了，拒雞蛋于嘴外邻遏。有的專家也這么說糠亩，還說得很具體，一周食用雞蛋黃不宜超過兩個准验，流傳甚廣赎线。
吃雞蛋會使膽固醇升高嗎？
一個雞蛋約含200毫克膽固醇糊饱，那么垂寥，適宜地吃雞蛋，比如每天一個雞蛋，會使人體血膽固醇升高嗎滞项？
上世紀(jì)90年代狭归，美國醫(yī)學(xué)界進(jìn)行過這樣一個試驗，找24名平時不吃雞蛋的成年志愿者文判，在吃雞蛋前查了他們的血總膽固醇过椎、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）及高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）3個指標(biāo)，然后請他們每天吃兩個雞蛋戏仓，連吃6周后疚宇，再查他們的膽固醇的3個指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)赏殃，這些志愿者敷待，總膽固醇并沒有升高，反而好膽固醇上升了10%仁热，意味著壞膽固醇還有所下降榜揖！
本世紀(jì)以來，又有這方面的新研究資料股耽。美國營養(yǎng)學(xué)家弗林博士根盒，對116名中年男性進(jìn)行了為期6個月的研究：
首先記錄下每個受試者體內(nèi)膽固醇含量；前3個月讓受試者連續(xù)食用沒有任何蛋品的飲食物蝙，再測他們的膽固醇水平炎滞；后3個月給每位受試者每日膳食中加兩個雞蛋，90天后再一次測他們膽固醇水平诬乞。結(jié)果怎么樣呢册赛？受試者體內(nèi)膽固醇水平前3個月與后3個月沒有變化，就是說震嫉，受試者體內(nèi)膽固醇含量森瘪，并沒有受每天吃兩個雞蛋的膽固醇的影響。
這一結(jié)果受到全球的關(guān)注票堵，《北京青年報》于2008年11月13日還進(jìn)行了報道扼睬。
還有項研究，也很有說服力悴势〈坝睿《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會期刊》曾經(jīng)發(fā)表過哈佛大學(xué)的一篇文章——《雞蛋不是導(dǎo)致冠心病的原因》，研究者對近12萬名男性和女性的雞蛋消費進(jìn)行了14年的跟蹤調(diào)查特纤，發(fā)現(xiàn)健康男性和女性每天吃一個雞蛋并沒有增加冠心病和腦卒中的危險军俊，甚至發(fā)現(xiàn)，每日吃一個雞蛋捧存，還可能有助于預(yù)防冠心病呢粪躬！
雞蛋黃≠膽固醇
其一担败，我們知道雞蛋黃含膽固醇，但您知道嗎镰官，雞蛋黃還富含另一種營養(yǎng)素卵磷脂提前！卵磷脂是干什么的？是專門去逮膽固醇的朋魔，真可謂一物克一物岖研！卵磷脂是一種優(yōu)良的乳化劑，有乳化警检、分解乳脂的作用孙援，它可將血管中的壞膽固醇和中性脂肪乳化分解而排出或利用，從而降低血中壞膽固醇和中性脂肪的含量扇雕。卵磷脂有助于改善血流狀態(tài)拓售，減少壞膽固醇和脂肪對血管壁的損害，有助促進(jìn)血管壁粥樣硬化斑的消退镶奉，真可謂“血管清道夫”础淤。據(jù)目前所知，禽蛋蛋黃中含卵磷脂是所有食物中含量最高的哨苛，這很了不得呀鸽凶。
其二，其實人體血中膽固醇80%~90%是人體自身肝臟合成的建峭，只有10%~20%是來自于食物玻侥。然而，我們現(xiàn)在的眼光全盯在食物中的膽固醇了亿蒸，這是不全面凑兰，甚至是片面的，食物中的膽固醇與人體血膽固醇有關(guān)系边锁，但只是小部分的關(guān)系姑食，食物中的膽固醇不等同于人體的膽固醇！
說說蛋黃好營養(yǎng)
蛋黃中含的營養(yǎng)極其豐富茅坛，不得不講音半。
正如以上所說，卵磷脂是血管清道夫贡蓖，不僅如此祟剔，卵磷脂還是健腦益智營養(yǎng)素，既促進(jìn)嬰幼兒大腦健康發(fā)育摩梧，又終生保護(hù)大腦，讓您老了宣旱，腦子不糊涂仅父；卵磷脂有保護(hù)肝臟及防治脂肪肝作用；卵磷脂還是一種天然的解毒劑；卵磷脂還有美容的效果呢笙纤。
蛋黃中富含維生素耗溜。其中有寶貴的維生素A和D，還有維生素K省容、脂溶性維生素抖拴。蛋黃中B族維生素相對豐富，維生素B1腥椒、B2阿宅、B6、B12和葉酸笼蛛，它都有洒放。含有這么全的B族維生素的食物并不多見，蛋黃是補充B族維生素的很好來源滨砍。經(jīng)常吃雞蛋的人往湿，很少會缺乏B族維生素和維生素A和D。當(dāng)然惋戏，蛋黃中還含有鋅领追、硒、鈣等礦物質(zhì)响逢。
蛋黃中還有意想不到的營養(yǎng)成分绒窑，那就是葉黃素和玉米黃素，有很強(qiáng)的抗氧化作用龄句，特別對眼睛有保護(hù)功效回论，可幫助眼睛濾過有害紫外線，延緩眼睛老化分歇，有助預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾傀蓉。新的研究還發(fā)現(xiàn)，葉黃素和玉米黃素對心臟也有好處职抡。
蛋黃中還有對人體健康有益的ω-3脂肪酸葬燎，內(nèi)含DHA和EPA。
蛋黃中還富含一種叫甜菜堿的營養(yǎng)素缚甩，有利于降低血液中的同型半胱氨酸谱净，從而有助降低心臟病和癌癥的風(fēng)險。
還有擅威，蛋黃中所含蛋白質(zhì)比蛋清中所含蛋白質(zhì)還高呢壕探。蛋清中所含蛋白質(zhì)約11%左右，而蛋黃中所含蛋白質(zhì)高達(dá)17.5%郊丛。
綜上所述李请，僅僅認(rèn)為雞蛋黃含膽固醇高就把雞蛋拒之嘴外是一種片面的認(rèn)識瞧筛，由此少了一個極好營養(yǎng)素來源的天然食物，是一件很可惜的事导盅。是該給雞蛋“平反”的時候了较幌，是該給雞蛋“正名”的時候了，是該給雞蛋一個“營養(yǎng)美名”的時候了白翻。我們提倡“每天一個雞蛋”的口號是適宜適時的乍炉，是有益于更多人獲取全面優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的，是有利于您的健康的滤馍。
談到膽固醇很多人談虎色變岛琼，對于膽固醇，這些年我們只知道膽固醇的不好纪蜒，那么好的地方有兩個衷恭，第一個是從食物當(dāng)中攝取，第二個是從人體當(dāng)中自己可以合成膽固醇纯续！
杜娟談養(yǎng)生:
那我們就來講一講食物當(dāng)中的膽固醇随珠，主要動物的內(nèi)臟，蛋黃猬错，奶油以及肉類當(dāng)中含有的膽固醇比較多
那人體自己合成的膽固醇有哪些呢窗看？
人體除了大腦組織不能合成膽固醇以外，幾乎全身各個組織都可以自己合成倦炒，其中肝臟是主要合成膽固醇的主要場所
人體中70%到80%是肝臟合成的显沈，只有10%是小腸合成
大家可以思考一下，如果按照過往的思維逢唤，膽固醇如果不好的話拉讯，那身體這么多的組織器官又在盛產(chǎn)膽固醇，他們又想干什么呢鳖藕？
想害死自己嗎魔慷，你要深深的植入一件事，就是你的身體永遠(yuǎn)不會做錯事著恩，永遠(yuǎn)不會傷害你的事
身體對于膽固醇的需求是無時無刻需要的
如果有一天沒有攝入膽固醇的話院尔，身體會自給自足，而且膽固醇高不是也是對身體有害的嗎喉誊？
那膽固醇高的原因是攝入食物高了還是身體合成的高了呢邀摆？
身體自行合成的，目的是對膽固醇的需要伍茄，當(dāng)你對身體限制膽固醇的攝入的時候栋盹，身體會自行合成更多的膽固醇
而膽固醇是和脂肪是一樣的，經(jīng)由食物攝入的膽固醇經(jīng)由食物的小分子運輸容易對身體的吸收利用敷矫，而經(jīng)由身體自行合成的膽固醇呢贞盯，因為缺乏了消化酶的分解音念，他的分子比較大，反而容易堆積躏敢，造成血栓，也就是說造成血液中的膽固醇高整葡，恰恰是平常飲食中攝取的膽固醇不足件余，身體必須在肝臟中合成更多膽固醇，而合成的分子結(jié)構(gòu)大遭居，又直接進(jìn)入了血液啼器，造成了血液循環(huán)的阻礙，阻塞血管形成高膽固醇
另外我還要給大家補充一點是草食性的動物飲食中不會吃到任何的膽固醇俱萍，當(dāng)他們吃進(jìn)膽固醇以后呢端壳，身體不會啟動調(diào)控機(jī)制，而我們?nèi)祟惸厍鼓ⅲ眢w每天會吃進(jìn)去1000mg到2000mg膽固醇
相對來說對膳食攝入的比例损谦，是很低很低的！
所以呢岳颇，當(dāng)我們吃多了照捡，身體會少制造一些，當(dāng)我們吃少了呢话侧，身體可以多制造一些
所以說吃雞蛋栗精，可以放心吃，不用擔(dān)心膽固醇過高啦
