? ? ? 離開宣城舰讹，下一站鎮(zhèn)江。規(guī)劃行車路線時围来，發(fā)現(xiàn)順道有個“得撒石磨豆腐村”跺涤。網(wǎng)上查了一下，“得撒石磨豆腐”似乎在江蘇上海一帶有些名氣监透。猜想這個豆腐村應(yīng)該有博物館桶错、生產(chǎn)線等，決定前往胀蛮。期待中的院刁，是品鑒體悟一下石磨豆腐文化，再品嘗享受一下石磨豆腐的風(fēng)味粪狼。
? ? ? 兩個半小時的樣子退腥，經(jīng)過一段兩邊建筑規(guī)整得整齊潔凈還不失漂亮的鄉(xiāng)路，豆腐村到了再榄。
? ? ? 標(biāo)示村名的大院門狡刘，有些模樣，是莊園門戶的感覺困鸥。兩個邊門嗅蔬，楣額題有“回歸”二字剑按，顯然有說道。能夠想到的是澜术，豆腐之石磨較于機(jī)器打磨艺蝴，是制作工藝器具方面向傳統(tǒng)的回歸。
? ? ? 再打聽后得知鸟废，“回歸”還包含更寬泛的內(nèi)容猜敢。村子里提供的飯菜，食材如菜籽油盒延、五谷雜糧缩擂、蔬菜水果、牛羊魚雞基本都是源于自產(chǎn)兰英；種植使用農(nóng)家肥撇叁，飯菜柴火燒，葡萄酒也是自釀畦贸，客房一律不裝空調(diào)……對城市都市的游客來說，來村游玩食宿楞捂，其實(shí)是一種生活范式向傳統(tǒng)向自然的田園化回歸薄坏。
? ? ? 知道了這些，我也明白了寨闹，預(yù)期中的博物館及其石磨豆腐文化博覽大概不會有胶坠。往下，不是吃飯時間繁堡，正餐可免沈善；已經(jīng)訂了離北固山較近的酒店，住宿也免椭蹄。那就看看制作豆腐表演闻牡，小嘗些石磨豆腐制品吧。
? ? ? 這樣绳矩，正迎著大門的“豆腐宴”餐館就不進(jìn)去罩润。看它麻麻坑坑的外墻翼馆，莫名其妙地聯(lián)想起“麻婆豆腐”割以。呵呵，這種聯(lián)想肯定出乎豆腐村創(chuàng)意和建造者意料之外吧应媚？不過严沥，畢竟沒有離開豆腐，并不離題中姜。
? ? ? 右轉(zhuǎn)進(jìn)入一條小巷消玄。巷左為一長溜花木荷池，右側(cè)則為商鋪或飲食店。所售賣的莱找，多是與傳統(tǒng)工藝或老派起居飲食方式有關(guān)的物類酬姆，且并不只限于石磨豆腐制品。
? ? ? 看來奥溺，豆腐村的如此布局寓有一種努力辞色，營造回歸自然的實(shí)地氛圍，給予回歸傳統(tǒng)的切身體驗(yàn)浮定。
? ? ? 商鋪街對過的巷子相满，終于找到了石磨豆腐的作坊¤胱洌可惜立美，作坊乃在實(shí)用，并不表演方灾。因?yàn)楫?dāng)天的制作已滿足供應(yīng)建蹄，工人都收工了。注意到裕偿，磨制豆腐的是石磨不假洗鸵，但卻是電動飞傀，并非完全傳統(tǒng)的人力或畜力。那么，電動石磨轉(zhuǎn)得快而勻速躲胳，出來的豆腐品樣和味覺龄糊，會不會與真正的傳統(tǒng)方式有差別呢扬绪？
? ? ? 嘗了兩樣豆制品奶甘，一是豆?jié){，一是豆腐腦重父。也許是心理作用花椭？豆?jié){的濃稠適度中，豆腐腦的嫩滑鮮美中坪郭，確實(shí)有一種特別的醇香在里面个从。這種特別的醇香，只是傳統(tǒng)工藝包括石磨與柴火才會特有歪沃？電動石磨到底并不影響出產(chǎn)品質(zhì)嗦锐？
? ? ? 沒有答案，但以為自己的口感與傳統(tǒng)已經(jīng)接軌沪曙，就可以了奕污。
? ? ? 再往前走，出現(xiàn)一個園中院液走，墻瓦的異樣風(fēng)格碳默，和大門口那個“豆腐宴”餐館相若贾陷。仔細(xì)看說明方知，這座小院的所有建筑嘱根，全系采用廢棄的磚瓦木石瓷片修建髓废。
? ? ? 我想，其中用意该抒，是要昭示一種對前人勞動成果遺存的尊重慌洪、珍惜和持用的態(tài)度吧？這大概是豆腐村“回歸”二字的全部內(nèi)涵凑保。
? ? ? 小院內(nèi)辟有“生命探討?zhàn)^”冈爹，展示的都是文字內(nèi)容，系從哲學(xué)的角度闡釋生命的意義欧引，包括并不排斥一些來自西方的哲思睿句频伤。
? ? ? 啟發(fā)或體現(xiàn)對生命的關(guān)心，關(guān)照以及體認(rèn)和超越芝此，這樣上境界的務(wù)虛憋肖，當(dāng)然無可厚非。但我卻認(rèn)為婚苹，就豆腐村的營業(yè)定位和整體布局而言瞬哼，還是務(wù)實(shí)的好。
? ? ? 現(xiàn)在的豆腐村租副，回歸自然回歸傳統(tǒng)的意思是照顧了，但豆腐的主題卻淡弱了较性。豆腐村用僧，豆腐村，僅有幾個豆腐餐館幾個賣豆腐的商鋪和一個作坊赞咙，顯然不夠责循。如果把這個院子辟為豆腐博物館和豆腐制作體驗(yàn)館，讓游人對豆腐文化有更多的了解攀操，有親身制作豆腐的體會院仿，再親口嘗嘗自己做出來豆腐的味道，那是什么感覺速和？是不是村子里豆腐的成分更濃重了歹垫？叫豆腐村才真正實(shí)至名歸吧？
? ? ? 說“生命探討?zhàn)^”的文字內(nèi)容還是需要颠放，因?yàn)橛幸嬗谔崾居稳藦娜松疽饬x方面更深領(lǐng)悟“回歸”二字排惨。那也行。但最好換個思路碰凶、換個場所暮芭，把原先集中在“生命探討?zhàn)^”里鮮有人看的那些文字鹿驼，請出來散落到客房區(qū)去≡辏客房區(qū)是休息區(qū)畜晰，文字的東西更容易入目入心；客房區(qū)的寧靜瑞筐，又正是活躍閱讀與思考需要的好環(huán)境∑啾牵現(xiàn)在“生命探討?zhàn)^”里展示了那么多文字，我不知道看過的人面哼，有幾個人能記住幾句話野宜。而如果在客房區(qū)里，墻廳廊道的展示空間足夠大魔策，自不必說匈子。只說在房間里，不要多闯袒，頂多有那么兩三句虎敦，說不定還就被記住了。至少我肯定會是這樣的情形政敢。哪一種形式的效果好其徙，顯而易見。
? ? ? 總的來說唾那，豆腐村的立意及其實(shí)現(xiàn)還是不錯的，有一種回歸傳統(tǒng)的親切和安恬自然的親和褪尝∧只瘢客房雖然未住，但看了一下河哑，古雅清靜避诽，干凈整潔。當(dāng)下決定璃谨，有機(jī)會再經(jīng)停鎮(zhèn)江沙庐，就在這個豆腐村住住。
? ? ? 為了以后可能的來住拱雏，讓我預(yù)期一下：入夜時分，豆腐宴畢容达，園院寧謐古涧，燈火闌珊而漫步，酒意微醺而飄然花盐，景物間流神走夢羡滑，時空里迷亂了自己生于何世身系何名……
